“怎知?”苏染摇头,“知吗?”
“其实听几句。”紫玉笑,“似乎十,候,老太太身边伺候呢!听,府突姐弟。知谁,更知长什,全府老太太老太太身边两贴身丫鬟见。姐弟悄声息,府住直任何响。老太太每安排丫鬟厮给送米菜,院。”
“记院口井,姐弟俩甚至厨房做饭菜给送,打水烧菜做饭。听路姐姐,每吃饭候,头飘味格外香,次闻味走。老太太直派守四周,旦靠近,给赶走。且院门口逗留间长,府消失。”
顿顿,紫玉:“似乎府住半吧,消失。再,府关任何消息。院被锁,再进。老太太身边两位姐姐被嫁,数留府管老太太贴身丫鬟。直,久听消息。”
“哦,啊!,头关应该两罪。”苏染淡声。
紫玉愣。“罪?”
“境遇,难吗?”苏染平静回,“反正每次孩做错,才给关,让闭门思,给口水喝。认错,放。”
亮光闪闪双眸,紫玉突阵虚。连忙低头。“应吧!真知。因府禁忌,平敢私底两句。今破败院,突才两句。李娘千万帮保守秘密,告诉别啊!”
“。”苏染点头。
两立即跳话题,继续往头。
再走盏茶功夫,终厨房。
厨房厨娘正热火朝忙。偌洛府,半三餐方,知厨娘忙。
,紫玉,厨娘赶紧放头活计打招呼。尤其厨房管,更殷勤比迎:“紫玉姑娘,您怎突?您什吃,管叫丫头,哪您亲跑趟啊!”
“。老太太两胃口,今特请李娘帮做几菜。担厨房边东西够,带。继续忙,管留灶孔给够。”紫玉温。
“,办!”厨房管连忙点头,立马安排空余灶孔给,特拨厨娘给苏染打。
趁管安排候,苏染已经卷袖,包头,整厨房致观察遍。
底,拿几篮,各菜抓提。
拿洗白白净净萝卜,皮快刀切细细丝。再点灶烧水,萝卜丝焯,捞凉水。沥干水分,萝卜丝剁碎。捡早剁肉馅,头加葱花、姜末、糖等等调料,提筷顺方向搅拌,直劲。再分别加入鸡蛋、粉、粉,继续搅拌均匀。再加入萝卜碎、切碎芹菜末,继续搅拌均匀。,烧干锅,往加半锅油,慢慢等油烧热,捏丸放进。
丸入锅,立马滋滋声响。苏染抓拌馅,左虎口轻轻挤,滚圆丸型。另丸摘放进油锅,左马圆滚滚丸已经。,挤房,盆萝卜肉馅功夫全变油锅翻腾丸。
熟练姿势立即叫厨房刮目相。始轻媳妇进,单独辟灶,给老太太做饭?厨房少资历厨娘很服。,等苏染脚利落切丝,刀哐哐哐落,根根丝线粗细萝卜丝砧板堆山。粗细均匀,每根几乎模,叹观止。
挤丸,势十分。见纤长五指紧握,圆胖胖丸接二连三指缝间冒。点缀点点碧绿丸,映衬葱白肌肤,真叫赏悦目。另,两指轻轻点,肉丸摘,指尖轻落,丸滚进油锅。
利落身,姿态,即便身处厨房,幕依厨房靓丽风景。
冲表几项本,排斥已经降半。
丸锅炸二十息功夫,迅速捞,笊篱放旁沥油。炸丸金灿灿,间透几点碧色,光卖相够引流口水。
苏染再抓蘑菇香菇什,捡,再配几叶青菜,炒什锦鲜蔬。
见厨房刚剥虾仁,抓点,黑木耳、山药炒。再炖冬瓜玉米羹,做几南瓜鸡蛋饼。
,再玛瑙碗蒸几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸却直接端走,抓新鲜豌豆,锅炒熟,再剩余油将粉炒香味。叫帮厨熟豌豆打碎末,兑高汤粉搅拌均匀。再倒回锅煮,加盐入味。做,再锅嫩绿豌豆糊舀倒鸡蛋羹。
晶莹剔透玛瑙碗,层嫩黄蛋羹,却浮层嫩绿豌豆糊。两颜色配,格外,叫境霎变,胃口知觉。
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止厨房品候目转睛,连东西端洛老太太跟,赞绝口。
“碗菜真啊,难孩怎,厨怎思!”
“其实被逼奈才。两孩,吃蛋羹吃腻肯再吃,怎哄。功夫,东西做玩点,兴致,吃几口。”苏染笑。
黄氏连忙点头。“吗?壮哥儿几,蛋啊肉啊少,才纪东西吃腻。哪像咱,吃错,谁乎啊!”
“话。,蛋羹经染姐儿巧稍稍添点东西,确更叫更食欲。桌其菜色,简单,却真正考验功夫。普通常菜,做,才厨艺真,今福!”洛老太太乐呵呵。
黄氏姐姐妹妹叫,主改口管苏染叫名。
“老夫您觉喜欢,几菜谱,回头写交给您,您慢慢叫做吃。其实点取巧已,厨娘做。”苏染淡声。
“吗?太!”洛老太太听高兴。“,染姐儿留几复杂点菜单,处置羊肉猪肉什。等客,向炫耀炫耀!”
“。”苏染立即摇头。
“?”洛老太太信。