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12章 初赛

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比赛场处高台评委席,共十位早已坐专业评委,厨师界名声响辈。本郡知名老饕,身份显赫,养舌头比专业评委差。

比赛始,铜锣敲。其位便站番关幕演讲,顺便介绍参赛选评委。

苏棠兴趣,寥寥耳几句,却突身份万三少爷万炘。苏棠,次数般,四弟万烨男二,男主基友兼钱袋。男二身份,给男主卷入江湖各件提供条件。

苏棠由往评委席方向瞧瞧,长错,甲。

演讲结束,评委组公布题目——豆腐。

豆腐饮食文化笔,本身味清淡,却做法。由豆腐二次加工相关豆制品,众餐桌常见食。

且豆腐类,比卤水豆腐,称老豆腐、北豆腐,影度较高,质较粗,弹性,豆香味更浓,适合煎闷炒酿。石膏豆腐称嫩豆腐、南豆腐,含水量较,细嫩柔软,适合炖煮蒸。官方豆腐准备,放,至,则求。

食材——蔬菜萝筐萝筐。肉类话,型牲畜猪牛羊等,比赛才杀鸡鸭鱼,更根据厨师远处杀。食材规定数量,厨师,选食材况,靠抢

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公平,午剩余食材直接赠送给比赛百姓,午场则另外准备新鲜

比赛给间充足,辰,豆腐菜绰绰余。评分顺序按照选做菜顺序,做完直接举,由工员端评委席。午五十盘菜,算每盘。更何况原材料豆腐,花改,吃腻。做完评分优势。

屠师傅两盘豆腐拿细细审验,略微遗憾苏棠:“提供豆腐城北两老字号艺传承数代,质量差,差点,给规定吧。”递给,让瞧瞧豆腐差别。

苏棠奇,却实曾做饭,买豆腐,少,屠师傅辨认豆腐游戏屠师傅做豆腐,滋味区别?

给徒弟,屠名刀接干脆利落,思索便直接食材区。苏棠,见鸡蛋、鲅鱼、猪肉、虾米、莲藕、香菇、葱、姜,突菜谱,似乎菜名林森豆腐。

此菜豆腐做丸,馅,做汤,或直接清水泡熟,勾芡加麻油、香莱。

做什。菜谱师傅趁机教教菜该怎做?仔细记。回。”

屠师傅先向工干净布袋,将嫩豆腐放进,裹严实,重物压

处理鲅鱼,剖掉内脏头尾,洗净切断,葱姜切丝,热锅少许油,倒姜丝,放鱼块,火煎。将鱼块葱丝姜丝,加水熬汤。

熬汤再处理条鱼,材料蓉,胶状,做圆球备

被压豆腐水分流豆腐渣,加少许粉,蛋白。揉团,揪部分,薄皮,包刚才弄馅料,放入鱼汤。等熟碗连汤盛

旁边另烧锅清水,额外放。熟放入盘鱼汤勾层薄芡,再调制酱料,放入碟佐

屠师傅做完便举,每鹌鹑蛋,量算少。分分,每位评委,两沾料等。毕竟豆腐菜,舌头尖,基本判断。

评委,显吃够啊,连碗汤喝干净。评分更夸张,八十分满分,两九点九。苏棠屠师傅变

what?武侠吗?怎感觉变师傅越越神秘,肯定简单,苏棠碗,舀碗锅汤,蹲

周边冒朵朵花,妈耶,豆腐丸吗!突师傅真,武林高算什,厨艺宗师才,程序万岁。

苏棠幸福吃丸,屠师傅评分回,毫疑问,除非接更逆满分,妥妥身份晋级。

苏棠连忙站,抹抹嘴巴。问准备回舍,锅汤。更惜丸两口

屠师傅,徒弟副馋吃够,干脆晚再做点,试试。

够,师傅师兄肯定喜欢。”苏棠厚脸皮装边恭维边撒娇。

屠师傅套,耽误正,直接:“别光顾吃,任务,林森豆腐。比赛,空管,轮松懈,琢磨琢磨。等比赛完否长进?”

苏棠听,顿张苦瓜脸,怜巴巴语气:“师傅,太急吧?连蛋炒饭做丸升太高,徒弟步。”

屠师傅板:“合炒蛋炒饭。再豆腐丸啥难火候,绞馅儿揉皮。其啥?”

啥?师傅,分数吗?更何况,蛋炒饭够鲜明?苏棠内诽谤,副师傅

其实苏棠屠师傅做期待。反正武林关系,游戏,威胁做主线。艺高超,吃吃喝喝错。知回实,?苏棠默默

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