29章抻烧羊肉宽汤
牛经理候, 笑。
牛经理叫牛?水,巧,?吃顾全福菜。
?知顾全福初乍, 受厚待,底服,徒弟服,厨江霍两服。
知顾全福啊!
顾增祥?初进御膳房, ?什哪,汉,汉进御膳房, ??恩,知?御膳房进旗, 旗??世?代相传,爷爷做,爸做,儿再继续做,?吃饭碗。
顾增祥汉钻进御膳房?, 再投慈禧,甚至连皇帝?惦记,更。
顾全福?顾增祥???教,红案白案?绝活儿,见识广,?海荟云楼,什菜见?比花头, 顾全福篓。
,被条鲥鱼给蒙住??瞎胡闹嘛!
牛?水?底七掌勺呢,今两掌勺实点跌份儿。
本?, 毕竟??绝活儿,本?透,儿。
牛?水?让伙吃教训,故卖官司。
?伙敢相信,才慢条斯理:“咱今算?露脸,客吃?拍?叫,吃吃,几位客?很满,特问鲥鱼做法。”
牛?水,旁边江厨闷笑声,终忍住:“牛经理,客见识,咱?让客??眼,哪将错错,客懂怎回,觉?,回头知门,觉?咱?骗啊!”
旁边霍厨?奈,敢声,却声嘀咕:“?什狗屎运,糊弄??”
感御厨??御膳房糊弄?
牛?水听话,脸顿拉:“江厨,思?今客见识?”
江厨干笑声:“干厨师干二十,见给鲥鱼刮鳞,今儿算??眼。”
其摸摸鼻,低头吭声,少?顾全福,儿确实丢丢。
牛?水呵呵笑声:“知今?什客吗?”
?知。
牛?水背??,伙跟?踱?四方步,才慢条斯理:“今儿,?贵客,外交部?两位志,??高级别,陪?两位外宾,刚才咱门外停?两辆黑色轿车,,?特让外见识见识菜。给,外交部?陪?外宾志知?见识,别?乡巴佬?”
啊,外交部??
知头,?外交,整体氛围,听,彼此视眼,?纳闷。
外交部?,按至吗,见识?
江厨脸懵,硬?头皮问:“,,鳞鲥鱼觉?啊?”
冷丁?,江厨太理解,外吃鲥鱼吗?外吃,两位外交部?志既张口点,应该吃才啊!
霍厨:“厨师长,底怎回,?外觉?菜?”
牛?水便摆摆?:“正?忙候,先忙?,等回头顾师傅功夫,给传授传授,顾。”
吊胃口,背??,迈?四平八稳步走,倒?留群眼瞪眼,??灶忙,各各位。
肯定??存?疑惑,顾全福态度变,翼翼。
江厨霍厨更?纳闷,明白,怎?鲥鱼?鳞,觉?耐?
知干,听,实?稀罕,稀罕?!思?问,憋?,憋?难受,做菜候因走神差点给烧糊,才激灵,庆幸,努力让??琢磨。
闷啊,闷?命,几直闷?。
厨?午两点歇班,歇班?灶徒弟盯?,点儿吃饭,再点菜,?厨做味儿,般很少非候吃。
歇班?,?五点班,收拾准备,差五点半?始菜。
三功夫,足够回眯儿,再捧??儿茶缸喝口茶水。
脱白确良外罩,摘帽?,顾舜华顾全福换?衣裳,顾舜华?军棉衣,头军光荣,顾舜华穿?军棉衣倒?让周围高眼。
至顾全福,依穿?身旧棉衣,旧棉衣?像块补丁。
候,伙却低,凑,夸补丁针脚,翼翼奉承?,甚至连江厨?凑打招呼。
顾全福脸?淡淡。
等走玉花台,外趴活板爷儿,父两?坐,腿??旁边公交车站。
顾舜华刚才,忍住笑:“爸,真!估摸?正纳闷?呢!”
顾全福倒?太:“两位师傅?头,?吃素,回头鱼鳞咂摸味儿。”
顾舜华便忍住笑声:“?丢烂菜叶,桶满,拎?直接?脏土给倒。”
顾全福顿明白,?摇头笑叹:“机伶鬼儿!”
顾舜华脸?。
两位厨,估计半?明白。做,琢磨明白,估计今晚?睡觉!
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回?路,顾全福便顾舜华勤各规矩,其实,顾舜华候顾全福给念叨念叨,指望记住,顾舜华方却很灵性,听遍记住,再头头?,顾全福挺高兴,便顾舜华。
候?念叨已,哪哪,却?正儿八经教,???肚点货?给抖擞传给闺。
其实感慨,觉?耽误闺。
知徒?容易儿,早做,??先?二荤铺磨?艺,老?北京二荤铺?街门,摆两张桌卖便宜菜,?带食材帮?加工,?谓“菜”,二荤铺白??老?北京“穷乐”,钱钱吃口。
般徒工??先放二荤铺磨功夫,等磨?艺,师,再进八楼。
虽御厨爸爸,?老?老?实实跟?伙进二荤铺,算?分,二荤铺师。
顾舜华二十三,两孩,磨炼机,甚至连白案?间慢慢磨,跟?直接做红案,走捷径,累,二荤铺犯错,玉花台讲,鞭?头嗖嗖嗖抽打?往?冲。
?旧社走,经历太世?变故,吃今饭,谁知明怎,敢?直玉花台干?,?趁早?儿带。
顾舜华听父亲思,反安慰父亲。
知接局势越越,做买卖,甚至?,果,?将父亲厨艺扬光,再让陈耀堂沾便宜。
??,给顾全福提。
候公交车站,?门车,走?穿栅栏进胡,走?候,顾舜华:“?给孩爸爸打电话。”
顾全福:“??吧?”
顾舜华:“?。”
顾全福:“?,先挤挤,回头咱?房盖。”
顾舜华:“爸,急,?春,,候办法盖吧。”
顾舜华便?任竞已经兴安岭边运木头提,顾全福连连点头:“敢,敢,其实黄土茅草水泥渣,倒?门路,办法,?木材,真?难,兴安岭运檩条,愁,等?春解冻,赶紧盖。”
盖,哪怕再,儿窝,少落定?。
顾舜华告别父亲,?邮局打电话,因午五点?班,间三间,顾舜华敢耽误,快走?,赶紧排队,?尽快赶间,等打完电话,趁机回?给孩做点冬换衣服,再买两棉猴。
进腊月?,两孩衣服见影儿呢。
次算幸运,排差三十分钟接通,?赶巧任竞矿。
顾舜华:“怎?”
任竞:“复习资料收,资料非常,正缺,近晚抽间直习。”
顾舜华:“,?雷永泉资料,门路,弄资料?,让给复印。”
任竞:“??,拜访。”
顾舜华:“,两遇王新瑞,王新瑞雷永泉张罗?聚呢,?赶。雷永泉住四合院,?老?北京户,候知。”
任竞听顾舜华,倒?笑:“瞧馋,四合院?”
顾舜华:“懂,?老?北京城,住院住胡?。”
候,??玩块儿,见眼神付打。
任竞?笑,却笑?:“进腊月更冷,矿劳保品,帽?套鞋,羊毛线,牛肉干,挑孩,?两给寄?,估计几,注?邮局通知单。”
顾舜华挺受,?任竞?男,什东西知巴巴赶紧给?寄,?笑?:“,今送孩?幼儿园,,幼儿园孩儿?穿?挺,几穿?棉猴儿,咱孩穿?旧衣服改棉袄,雷永泉送少票,布票,?办法给换棉猴,再给织毛衣,正候穿。”
任竞:“雷永泉给票?”
顾舜华便?,任竞:“其实块兵团,处?错,?矛盾,,??。”
顾舜华?感慨,其实?雷永泉任竞打架呢,?两?挂彩,??,知?误,两便跑处喝酒?,,连打架?变珍贵回忆,?轻候热血,?再。
?:“真错,?惜,常慧?指望。”
顾舜华雷永泉?,其实该怎办,底,走步步,关注?老?朋友静。
两聊儿,幼儿园,顾舜华跟??爸爸?玉花台?徒。
任竞:“倒,等工解决。”
顾舜华:“?徒,转正呢,徒月才二十块钱,转正,四十块,且各票,饭店完洋落儿往拿,处?呢。”
任竞听顾舜华算,?刚结婚儿,穷?命,掰??指头算几毛钱,便低声笑,温声:“别太,?工资汇给,带?孩,该吃吃,该买买,棉猴,既雷永泉给布票,果买,给孩买吧。”
知冷方,孩穿棉猴,带帽,裹?严实,乍像猴儿,叫棉猴儿,?买?因儿卖,矿井讲究。
首?,首?讲究,孩幼儿园,?孩受委屈。
顾舜华带?孩首?,帮毕竟限,花钱买棉猴,?怎应该买。
夫妻两儿话,顾舜华表,少间,疼电话费,挂。
谁知任竞却:“儿话吧。”
顾舜华:“什,费钱。”
任竞:“?给寄钱。”
顾舜华听话带异醇厚,感觉,微跳,咬咬唇,?轻声问:“什啊?”
任竞声音清沉缓慢:“具?卖差,鸡给,?矿,?找。”
顾舜华矿井凛冽寒风,?具搬走?凄凉,便疼,?算物资匮乏,孩,夫妻两忙活,挺热闹,空,剩。
便:“等候,?隔壁老?陈吧,搭份,挺难受。”
任竞:“,矿井候举办春节联欢,操办,闲,至太闷。”
顾舜华:“……”
任竞:“?点,孩。”
顾舜华听,眼湿:“昨儿?吃砂锅居白肉,孩吃?高兴,惦记?,让吃,给打电话,?邮局?班,今?幼儿园,打,等周末,周末邮局打电话。”
任竞:“,打,给挺,孩,懂,打电话,万闹腾,?受累。”
顾舜华:“什,?挺懂。”
儿话,底?挂,挂?,顾舜华舍?。
经段,越认识,任竞?认识任竞,冷体温给捂?任竞,变。
本?书剧恐惧感减轻许,,变,管它什剧呢,本?书给活降头吗?
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?,栅栏街往?走,刚拐进胡候,见?槐树旁边,倚靠?,正?苏映红。
腊月风很,胡口老?槐树叶已经掉光,遒劲树枝灰瓦翘檐间往空伸展,清透冷蓝空投射副苍迈画。
苏映红穿?旧色红棉袄,短卡别,抿?略干涩唇,身靠遒劲槐树干。
顾舜华眼,便走?细脸。
仁堂膏药?,才夜功夫,已经消肿,留浅淡痕迹,仔细,被打。
苏映红思,别扭:“,别,已经!”
顾舜华笑:“,昨?像头供猪头,挺喜庆。”
话听,苏映红,低声嘀咕:“,吧?”
顾舜华:“,?带搭理,什!”
苏映红才松口气,?:“其实怎招惹,傍流氓,根本?搭理流氓,??非招惹,?躲?。”
顾舜华挑挑眉:“常河边走,湿鞋吗?既?别嘴圈,?理准备。”
苏映红听话,瞪顾舜华眼:“?圈,辈该?圈?”
顾舜华:“哪知,??圈?,?,?别,倔啊。”
活胡,周围??眼睛??嘴,架住别啊。
算?觉??耐,乎名声,头,找工结婚立业,名声?顶顶紧,舌头根底压死,?理。
苏映红听话,愣愣,突眼圈红:“,?圈,?流氓,被伙活该,怎贱!”
完,突转身往?走。
顾舜华连忙拉住:“哎哎哎往哪??”
苏映红凶巴巴:“管!”
顾舜华:“瞧儿,万跑桥跳,妈知话,命?”
苏映红听,简直气?眼睛冒火。
顾舜华便笑:“点粮票,正饿,咱?胡碗抻吃,陪。”
苏映红:“饿!”
顾舜华:“饿啊!”
因头玉花台班,太忙,顾吃饭,随便嘴塞点酥烧饼,其实太饱。
苏映红瞥顾舜华眼,吭声。
顾舜华便领??门框胡,门框胡栅栏老?字号并显眼,老?门老?户,房屋?灰头土脸,胡??北平城繁华吃街,豌豆黄宛、油酥火烧刘、褡裢火烧等,全?聚集门框胡,句话“东四西单鼓楼?,王府井?门栅栏,门框胡线”,谓线?。
解放?,老?字号被实公私合营政策,收归,物资实配给制,老?字号逐渐拔锅灭灶,很门脸。
顾舜华熟门熟路,领?苏映红?间门帘,挂?块灰溜丢棉帘。
掀?进?,便觉热气腾腾,香味扑鼻,?卖抻,两张桌,图卖熟客。
顾舜华进??,老?板倒?记?,脸熟,示坐,问什,顾舜华便两碗抻条,再配点烧羊肉宽汤,喝,正喝鼻尖冒汗。
老?板:“,再给弄点炸酱吧,西鼎酱。”
顾舜华听,更觉?馋:“加点金钩,爆香葱蒜。”
金钩?鹰爪虾,鹰爪虾色泽金黄,形状像?钩,才?名,虾适合做炸酱,比肉末炸酱素净入味。
老?板笑?:“?!”
边老?板便?抻,门,坐桌旁?厨老?板抻,已经被揉长条,利索提,甩?遛,越遛越细长,遛三四次蘸点碱水再遛,抻味?。
苏映红微侧?头,?空甩细长抻。
顾舜华:“候,吃,记?吗?”
苏映红默默,眼变黯:“记?,?很,?忘差。”
顾舜华:“底怎混,姐?”
苏映红咬咬唇,眼便慢慢蓄?泪,却?吭声。
顾舜华倒?急。
其实,约猜。
?乡儿,已经乱糟糟,?忙?单位,整介??口号,哪顾?孩,?批乡,?乡,滞留首?话,管,晚瞎胡混,定?什混,?歪。谓圈词儿,其实?候。
很快,热腾腾抻,配碗滚烫烧羊肉宽汤,份炸酱,旁边放码儿,码,黄瓜丝?切?颤巍巍细。
顾舜华拌炸酱,尝口,条遛?够劲儿,吃咬劲儿,炸酱金钩真?鲜香,爆葱蒜,?独此份味儿,别儿肯定?吃。
苏映红吃,冷冬,??冻僵,喝?鲜羊汤,吃?老?北京炸酱,像寒凉?被驱散。
两?话,店老?板躲?厨打盹?,顾舜华苏映红声各?吃。
吃差候,顾舜华结账,苏映红块儿。
快走胡候,苏映红冷丁:“姐,十三岁,被欺负。”
顾舜华微惊,猛向苏映红。
苏映红仰?脸,光秃秃老?槐树枝,老?槐树枝声伸向空,眨眨眼睛,让眼泪落:“乡,少宫舞蹈,回候,遇哥朋友,哄?,欺负。”
眼泪?脸颊滑:“?什?懂,回昧味儿,?找,点关系,哥,算别信,已经被身,干净,果张扬?,肯定?骂,顶?赔钱。”
“什?懂,候傻,妈?,妈忙?,哪功夫顾,爸更?张口,知该怎,,——”
顾舜华?背阵阵凉。
已经概猜?况,十三岁姑娘,遇儿,给撑腰,?哪知该怎办,?暴?弃,随波逐流,干脆傍流氓,圈。
默,终硬声问:“哪儿班啊?”
苏映红犹豫,才:“两联系,听消息,知?分配水利局,?因海外关系,被放,再?知。”
顾舜华:“,除,别知吗?证据吗?”
完话,?觉?白问。
十三岁姑娘,哪知,真?命,被哄?骗,傻乎乎知怎回,怎留证据呢!
苏映红果摇头:“姐,本?提,??,再?,跟两男呢,反正,破罐破摔,本??什,?!”
顾舜华:“跟两男?两男呢,呢?”
苏映红蔫拉几:“散啊,?临傍段,哪长久呢,早散,另找别圈。”
顾舜华便明白,因?傍流氓散,才被几流氓打。
,:“映红,先法找工吧,找份工,?养活?,正经。至恶,咱办法,?法儿,早晚??整治。”
苏映红:“?找工,什本?找工,爸妈,打眼瞧,?,混?。”
顾舜华挑眉:“?吗?真吗?”
苏映红微窒,顾舜华。
顾舜华:“映红,咱??先立,才让别瞧?,儿??给?,?靠?别施舍。?正经,先圈断,回头帮寻摸?,找份工,哪怕?临工,歹早早睡规律,挣吃喝必仰鼻息,等咱工,怎活,什,再慢慢,觉?呢?”
苏映红犹豫,?点头:“,试试。”
顾舜华?晚?班,便打算先回?,?等走几步,突件,浑身顿激灵。
水利局班,海外关系,离?水利局,被放——
顾舜华忙快走几步,追苏映红:“映红,叫什名字?”
苏映红:“舜华姐,怎?”
顾舜华:“告诉,水利局,叫什名字?”
苏映红:“叫罗明浩。”
顾舜华脑“嗡”声,响。
罗明浩,罗明浩!
?陈耀堂拿?八珍御膳幌?饭店吗?
?赶块儿!