32章?根杆
三, 玉花台停止营业,停业,饭店给?伙东西?, 特进几头猪,宰杀分给?伙,毕竟?做?,再怎让短嘴儿。
挑猪肉候, ?般?伙明暗抢候,?伙喜欢肥肉,肥肉肉, 炼油??做菜,猪肉做??菜香, ?举两省钱。
顾全福抢,沉稳很,旁边江厨师却特拎?块五花半猪头?:“顾师傅,特特先?给您舜华留??,您放。”
顾全福?, 外:“点??”
旁边霍厨师忙:“两份儿,?,真?,帮秤,顾师傅您甭客气,拿吧。”
几徒弟纷纷点头:“啊,算, 按照斤两给您老?算,您应,坏规矩。”
, 给顾全福确实东西?,?抢,?伙,特特给顾全福提留?。
顾全福客气,抱抱拳:“,各位,领,勤,玉花台干,咱?伙?切磋,共进步!”
江霍两?听,知顾全福?笑?泯恩仇思,感,始确实眼,太瞧顾全福,走眼,凑?,其实怕顾全福理?茬儿。
?放,装儿,江霍二拍胸脯:“互相?照应,应该,平什,顾师傅尽管?话,赴汤蹈火?辞!”
顾舜华见此,松口?气。
次蛋炒饭件,明显江霍两位厨师爸敬佩,怕存什思,,虽什宽容度,?坏,点缺点普通,非圣贤谁,次主给爸主留?抢五花肉猪头肉,诚,处。
爸,,。
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沉甸甸五花肉半猪肉拎回??,真?伙乐坏,肉,厨艺,劲儿吃!
顾全福指点,顾舜华掌勺,狠狠做几菜,至猪头肉,顾全福做。
顾全福?绝活儿,叫做?根秆,什叫?根秆呢,别柴火,?根麦秆,慢慢点,?根根续,微火慢功夫,?点点猪头肉给煨熟。,顾全福特搭?临灶儿,慢悠悠囤,炖??猪头肉稀烂,肉嫩?脂,肥腻,吃?真解馋。
两娃儿,算放吃,整吃肚皮溜圆,连陈翠月?:“瞧脸儿,算水润,倒像妈候,!”
另外配十香菜,虾米酱,炒酱瓜丝,北京老菜式,调味解腻,初?初五几?除饺?火,正凉拌?吃。
?伙春节歇三,?初三班,?班,其实谁思呢,抽空走走亲戚。两孩更介往外跑,院孩瞎混,今两孩,穿棉猴儿,踩皮鞋,戴军帽或者红花,脸圆润肉,红扑扑脸蛋,比?朗健康,体许?。
顾舜华估摸,像长高。
初二,顾舜华惦记雷永泉王新瑞帮,见方?父母,走走,礼节。
顾舜华,雷永泉??世,候肯定收少,买稻香春果?给?送,?实,王新瑞爸区副食,肯定缺。
?做点什带吧,便将?猪给红焖,做枣糕。
枣糕往常肯定做,拿?供奉,做什火候。
顾舜华做枣糕,枣肯定挑皮紧,肉厚,核,挑剩?吃,挑则放凉水锅煮,等煮?七八熟,便趁热枣皮剥,肥枣肉取核,枣捣泥。
?放鸡蛋白糖干糯粉,打匀?倒蒸屉锅蒸,??简单,凡北方?媳妇闺做,做吃,少门。
顾舜华跟爸?门,敢蒸枣糕给?,丢眼。
做,拿?竹篮,竹篮放海碗,海碗放焖烧猪,另外再放油纸包枣糕,枣糕被切片儿,吃?方?便。
雷永泉?,见外停车,顾舜华懂车,?轿车?般,进,见雷永泉?几客,正抽烟?话呢。
雷永泉妈,倒热,领东厢房,给拿??杂拌儿,?谓杂拌儿,?点盒,放干果?类比花?、瓜儿榛,放腌制果?脯、金丝蜜枣糖藕,再讲究?放青梅山楂。候,?客,拿?杂拌儿,客各尝尝。
雷永泉?杂拌比?般?高档?,进口?巧克力。
顾舜华取??猪枣糕:“阿姨,?条件?般,买外点,阿姨见世广,稀罕,炖猪,蒸枣糕,让阿姨尝尝艺,做,?片,阿姨别嫌弃。”
雷永泉妈显太,?收礼?,哪缺,老派做?向,再嫌弃,嘴漂亮话:“难惦记,真孩!,跟亲闺?,阿姨喜欢吃枣糕,送阿姨坎儿!”
取??枣糕,笑??:“做真错!”
取?片放进口?。
本?做做,略尝?口?放,?口?进嘴,雷永泉妈由再咬?口?,咬?口?,?整片吃完。
雷永泉妈外:“味儿真!”
?境,什吃见识,枣糕香柔滑润,甜糯细腻,比外卖知?少!
顾舜华略松口?气,笑??:“?做,真材实料,功夫,阿姨喜欢吃。”
雷永泉妈:“怎做啊?”
顾舜华:“祖传?艺,御膳房,慈禧老佛爷爱吃?口?。”
其实慈禧爱吃爱吃,顾舜华真知,顾全福?,反正御膳房艺,扯慈禧幌?——顾舜华本书?。
雷永泉妈再枣糕,眼神?:“枣糕咱老北京吃,处,爱吃,?腻歪,什吃,才知,敢功夫?,做吃!”
顾舜华刚才雷永泉妈?爱吃枣糕,?功夫变?法,回?,更戳破,笑??:“凉呢,果?吃候?蒸笼,枣糕甜香味儿蒸??,或者锅略擦?点花?油,火煎?,松软,吃?香糯柔润,才叫吃呢!”
话听雷永泉妈流口?水:“瞧??,馋!真勤快,艺!”
却,惜已经结婚?孩,??做媳妇?,候?做做饭,招待客,谁见夸呢!
顾舜华:“阿姨,猪,什正经礼儿,觉阿姨投缘,讲究虚礼,做什吃,给阿姨带什?,算?片孝。”
雷永泉妈已经被块枣糕给镇住,再红油油猪,喜欢,倒尝尝味儿,哪觉礼太台,喜欢很。
“实,?倒插房,东西?,哪稀罕啊,太?,爱吃,东西?倒东西?,等走候,带几盒吧!”
?话间,雷永泉?,咧咧笑?:“舜华做吃?尝尝!”
拿枣糕片,?猛点头:“吃,吃!”
?纳闷:“咱,见做给吃啊!”
顾舜华:“食材?”
雷永泉便奈:“?。”
雷永泉妈拉顾舜华??番话,话题围绕枣糕打转,顾舜华听话听音,明白思:“阿姨喜欢,回?头再做,做给您送?,咱?间?客气。”
雷永泉妈:“真麻烦您喽,?客,摆点确实。”
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雷永泉妈显让吃亏主儿,临走,愣倒插房提几盒,正经稻香春糕点,两瓶酒,两瓶酒竟茅台。
顾舜华坚决,思沾?便宜,谁知雷永泉妈硬塞:“舜华,?实话,阿姨,做怎,阿姨喜欢做,阿姨让再给阿姨?做,给钱,肯定,带,?需随便,别阿姨客气,阿姨客气,万???客,需什,阿姨招呼。”
顾舜华听思,明白,虽觉收确实占便宜,收,?思叫?做,收,感激:“承蒙阿姨照顾。”
?,雷永泉妈,谁嫁?儿媳妇,肯定舒服,因?求高,求高,别求高。
果?晚辈?往,其实挺舒服,毕竟外,老北京,永远讲究?礼儿,让吃亏,做。
提东西?回?,顾舜华觉像?打秋风穷亲戚,?,忍住笑?。
其实必?,雷永泉妈很敬重,别思,别??堆堆东西?,根本眼,随?扔,果??,倒先?敏感。
穷富做朋友,?往完全等,尽?份,真?随给茅台,送价值,打肿脸充胖。
再低头茅台,挺高兴。
知早,北京街酒铺,?喝散酒,几,八名酒进京北京,各牌酒才??,普通?,别?茅台限量供应票,普通酒,票,弄。
提东西?,欢快?,谁知?胡,碰陈耀堂,陈耀堂正拎鸟笼摇头晃脑哼曲儿呢。
陈耀堂?顾舜华茅台,眼儿瞪圆:“舜华,啊,茅台啊,哪儿??”
顾舜华:“舅,?插友,??东西??,给,让拿,回?头插友聚,先?放。”
陈耀堂:“插友聚啊,茅台,喝,太糟糕吧?”
顾舜华:“舅,?什呢,插友脸,?喝喝什,再?插友喝糟蹋,谁喝糟蹋?别东西?,?放,惦记,什?”
陈耀堂再?什,顾舜华哪搭理,转身走:“?孩,舅,先??,回?头给您老?拜。”
陈耀堂:“哎哎哎,孩,怎懂礼儿!像什话,孩吗?”
念叨白念叨,顾舜华早走影儿,倒跺脚半,见絮叨?番,?伙知肚明,点头跟打哈哈,其实谁知怎回?!
顾舜华提东西?,悄声回??,幸候?走亲戚?,院孩,外,赶紧进屋。
?进屋,恰陈翠月正熬米酒呢。
普通杂院?,哪?酒喝,招待客舍买牌酒,部分打散酒,或者熬,白江米制江米酒酒曲?熬,煤炉活烧旺,锅米酒熬差?火候,散??股甜香。
顾舜华东西?往儿?放:“妈,点,回?头走亲戚带,两瓶茅台,留吧,等什候再,孩爸刚廊坊,送礼。”
将?方??,头,做什关系门路啊,任竞刚廊坊送,回?头转正,或者哥嫂回??安置,儿,求?,空,?社!
陈翠月?茅台,惊:“哪儿??怎弄?”
顾舜华便解释雷永泉边,淡淡提?嘴:“回??碰舅,舅。”
陈翠月顿皱眉:“怎让,回?头肯定惦记,提防!”
顾舜华听话,舒服?。
妈性变少,觉踏实,承认?话其实试探思,妈?,真浑身舒坦!
便笑?:“,编?瞎话。”
顾舜华?编瞎话,倒惹陈翠月笑?:“孩啊,倒机伶鬼儿!”
陈翠月:“跃华外屋陪两孩玩儿,顺便习,,等儿吃饭,米酒饺。”
顾舜华点头:“。”
外屋,谁知刚身,听外霍婶喊:“舜华,??客。”
口?儿听霍婶?:“走边,边舜华?。”
顾舜华疑惑,探头,?,惊轻。
任竞竟?!