“哎呀呀, 听,馋口水流, 吃苦笋呀。惜秋,吃。”龙益川咂嘴巴。
丁甜:“今春节丈夫回探亲, 等返回部队候,让给带点儿苦笋,让尝尝鲜。”
龙益川,让丁甜候让何忠灿带点儿,让朋友吃吃,,向丁甜请教怎处理苦笋才吃。
丁甜让拿支笔, 几张纸, 纸怎做苦笋,及苦笋做什菜写。且细每菜写步骤,,算做菜按照写步骤做, 够顺利做。味, 各艺。
写完,丁甜几张纸递给龙益川,龙益川接仔细遍,请教几方,笑眯眯折放进衬衣兜,:“,懂, ,明吃味儿苦笋。”
接问丁甜晚笋做什菜,丁甜告诉数,等回做晚饭候再定。
龙益川:“管做什,希望给每菜留,怕吃光份儿。”
丁甜:“知,晚做点儿。”
龙益川笑:“差。”
竹海招待食堂吃完午饭,曹老太等坐山露茶馆,喝茶聊晒太阳。
约午三点钟,才坐滑竿儿山。
龙益川曹广涛各背满满背篼竹笋走,两挖竹笋,憋劲儿比谁走快呢。
五点,回新安公社三产队曹,曹老太等滑竿儿,给打热水洗脸,三老太太洗坐院坝藤椅休息。
丁甜曹飞霞两负责今晚饭走曹老太等跟,始向明今晚笋做什菜。
曹飞霞谦虚,抢先笋做三菜,竹笋烧牛肉、竹笋炒腊肉、竹笋鸭煲。
三菜竹笋炒腊肉丁甜猜准,其它两菜果猜模。
,丁甜做三菜笋芋儿鸡、笋炒木耳、鸡爪笋菇汤,并改变。
,曹飞霞做做菜,换菜,,很明显换。
曹飞霞今晚做三竹笋食材菜,丁甜紧接做菜名。
曹老太亲拿笔两做菜名字写,并问什候做。
因两做菜烧菜炖菜,间,算,半两够。
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曹灶房几经改造,六灶眼,各三,且几灶煤炭,火比较,论做什菜火力够。
至两做菜需食材,两报菜名,另外给准备。
丁甜需公鸡,曹飞霞需鸭,杀。
至牛肉,曹飞霞午亲公社肉店买回,特别适合红烧牛肋条肉。
等帮忙鸡鸭杀,厨房丁甜曹飞霞已经今晚做菜笋处理,配料准备。
两做菜烧菜,曹飞霞做笋烧牛肉,菜宜南土菜,味麻辣醇厚。
丁甜做菜烧菜,叫做笋芋儿鸡,属改良宜南土菜。
曹飞霞丁甜各做烧菜鸡牛肉,配泡干笋红烧,味各千秋,牛肉味醇厚,鸡肉呢鲜嫩滑。
做两菜关键何烧牛肉醇厚香味,何烧鸡肉鲜嫩滑,两位今比试做菜效果。
曹飞霞娴熟切牛肉锅翻炒,次序加入各料,牛肉炒干炒香。
丁甜首先却鸡切块,鸡爪剁整,先铁锅烧水,水烧,鸡肉块鸡爪放进汆水,腥捞。
铁锅水倒掉,再拿砂锅,分别放入凉水。铁锅放进块姜,鸡肉块,火煮。砂锅放入姜泡香菇冬笋及汆水鸡爪,火烧,火炖。
鸡肉块煮六七分熟捞,煮鸡汤倒。
铁锅加凉水烧,芋儿倒进煮熟,捞放进凉水泡,等儿再入锅鸡肉块孙笋炖候,芋儿既保持滑糯口感,使汤汁儿变浓稠。
芋儿笋烧鸡关键步炒料。
加入各麻辣香料炒香,再加入刚才倒煮鸡汤,泡干笋,火烧,火慢炖。
直炖泡干笋软烂入味,再煮六七分熟鸡肉块芋儿倒进锅,盖锅盖火烧。
揭锅盖放进盐等调料,锅,分别装进两碗。
红亮鲜香笋芋儿烧鸡做。
另灶眼炖鸡爪笋菇汤,差,丁甜加入盐少许神奇树叶粉,让汤味达佳。
做三菜笋炒木耳,笋今龙益川挖回鲜笋,木耳泡木耳,两食材飞水,配姜葱,铁锅内加少量油,火快炒,迅速放盐铲装盘。
笋炒木耳才炒,丁甜早两碗盛笋芋儿鸡,笋菇鸡爪汤,及盘笋炒木耳放进竹做托盘。托盘另外放三碗,三双筷,三瓷勺。
端三菜往外走候,曹飞霞已经抢先比早两分钟端做三菜。
,丁甜并急,觉曹飞霞先做三菜给三位老太太吃,做菜再端,突显鲜味儿。,曹飞霞菜口味醇厚,三笋做菜鲜嫩爽滑。
曹老太等先吃曹飞霞端菜,给菜笋烧牛肉打二十七分高分,思平均分达九分。,曹老太甚至给十分满分,陆老太给九分,田老太给八分。
二菜,笋炒腊肉,曹飞霞依二十七分。
三菜,笋鸭煲,二十八分,除曹老太给十分满分外,其两位老太太分别给九分。
,曹飞霞做三菜,分八十二分,曹老太给给侄做每菜打十分。
品尝完曹飞霞做三菜并打分,丁甜菜端桌。
菜体,比曹飞霞做菜颜色丰富,清淡,尤其笋菇炖鸡爪,宜南很少见做法菜。
,颜色很,浓白汤,浅黄色笋片,褐色香菇浸汤,很饱满,鸡爪炖很软烂,概味错。
至其它两菜,笋芋儿烧鸡木耳炒笋宜南常见菜,味何。
曹老太带头拿筷夹菜吃,先夹笋芋儿烧鸡笋吃,吃块,脸露满表。接夹块鸡肉吃,点点头。夹块芋儿吃,吃简单字,给丁甜做菜打十分。陆老太田老太曹老太品尝,吃,陆老太打十分,田老太打九分。
丁甜做笋食材菜,笋芋儿烧鸡二十九分分数。
分数打,围观吃惊已,尤其曹飞霞,真敢相信,丁甜做笋芋儿烧鸡居够二十九分。姑姑居给丁甜打十分。难菜比做笋烧牛肉?
知姑姑直很欣赏厨艺,直夸赞加。
果姑姑给丁甜做笋芋儿烧鸡打十分,解释,丁甜做菜比笋烧牛肉吃。
怎?
笋烧牛肉菜,跟师傅厨始,已经做十二,做千次,闭眼睛做。食材处理,炒,烧,每阶段火候,调料入锅先顺序,敢,比师傅色。几,宜南进各单位厨师比赛,凭借菜,战胜众单位主厨,获名。
今跟比赛丁甜,纪比,职业厨师,公社代课老师业余烹饪爱者,居做超宜南土菜。
怎让吃惊?
并且相信!
“姑姑,尝尝丁甜志做菜?”曹飞霞忍住脱口问曹老太。
曹老太:“,常常听句话叫做高民间,今做饭合适。丁甜志并职业厨师,觉今做菜确很,打十分。笋入味儿,鸡肉嫩滑,芋儿软糯香滑,完全菜容易烧汤黏鸡肉老毛病,再加味堪称完,给打满分。”
听姑姑加称赞丁甜,曹飞霞痛快,拿双筷,快速分别夹笋芋儿鸡肉吃,吃完,服气。确姑姑,菜做十分完,挑任何毛病。
怔愣半,绪复杂。
曹老太等话,估计猜什,点明。
陆老太:“咱继续往吃吧,菜凉吃。”
“。”田老太曹老太赞。
三老太太始品尝丁甜做菜,笋菇炖鸡爪。
笋清香,香菇软滑,鸡爪软烂,菜汤,菜,集鲜清香体,尤其喜欢吃鸡爪,更味佳肴。
巧很,曹老太等三喜欢吃鸡爪,集合汤菜体笋菇炖鸡爪二十九分高分。
曹老太碍侄,才给丁甜减分,给打九分,别跟丁甜比赛话,定跟其两位老姐妹,给丁甜打满分十分。
陆老太田老太,致认丁甜做笋菇炖鸡爪,给满分十分。
菜,木耳炒笋,三位老太太每给打九分,加二十七分。其实完全给丁甜打十分,毕竟菜,丁甜做佳口感,色香味俱全。,三位老老太太考虑曹飞霞职业厨师,输太难,才打九分。
丁甜今晚笋食材做三菜,共八十五分。
跟曹飞霞做三菜分数八十二分相比,丁甜超三分取胜利。
曹老太宣布比赛结果,支持丁甜龙益川声嚷嚷跳,喊:“胜利!胜利!甜姐赢!”
包括曹广涛内曹则垂头丧气,脸色点儿难。
曹老太见状,问丁甜曹飞霞,刚才做菜吗,端给吃,今晚享食。
丁甜留部分,端。
曹飞霞却,照三分量做菜。
曹老太听微微皱皱眉,明白侄今输点冤枉,丁甜做菜量比侄,味做,见实力般。赢并错,更考虑别,更够赢尊重。
接,曹摆张桌,丁甜菜端,龙益川等抢吃。
连曹飞霞反应,加入抢菜吃列。
吃丁甜做笋菇炖鸡爪木耳炒笋,曹飞霞话,觉今丁甜笋做三菜,确完缺,难怪比三分名。
饭,曹老太、陆老太、田老太三给丁甜曹飞霞颁奖。
丁甜名,获四十元钱四十尺布票奖励,曹飞霞二名,获二十元钱二十尺布票奖励。
曹老太带头鼓掌,给予两位做饭,给带食享受热烈掌声。
三,曹老太继续曹跟,今给父母坟,曹亲戚,陆老太提议丁甜趟,毕竟丁甜干孙,应该。
陆老太,田老太,龙益川更赞,必丁甜,主应该拿食招待奶奶吧。
“……奶奶,住娘,话,娘招待。”丁甜听实话实。
“住娘?……跟丈夫矛盾?吵架?”陆老太听完问。
“跟丈夫吵架,跟婆合,回娘住,产队干部帮忙推荐光荣代课老师,娘更近,娘住……”丁甜解释。
龙益川插话:“才管甜姐住娘婆,吃甜姐做拿菜。”
田老太听,知吃,真愁哪才像,点儿像陆老太孙韩健,让放。
陆老太却喜欢龙益川性格,什话肯,孙藏,三棍打屁,才让放呢。
提韩健,龙益川特丁甜表,见淡淡,由探究盯儿。
陆老太田老太跟曹老太,丁甜,今曹,打算丁甜趟,再回宜南招待,等曹老太返回,离宜南。
曹老太点头:“吧,明见。”
陆老太田老太。
丁甜司机郑车,跟陆老太、田老太龙益川光荣公社娘,曹飞霞气喘吁吁跑,包东西递给丁甜,笑:“丁甜志,笋干,新安特产,拿带回吃吧。趟回娘带什东西,东西送给,嫌弃。”
“……”丁甜点儿惊讶曹飞霞昨跟,隐含敌,儿却送新安竹海产笋干,底什思。
曹飞霞思笑笑,接:“昨做菜赢,输服口服。,跟交朋友,向请教做菜,请拒绝。”
原此。
丁甜表,及听话,感觉真诚,因此很快回笑,接包东西,点头:“,很高兴认识,很喜欢做饭,希望跟交流,切磋。”
曹飞霞很高兴,口答应:“,空找。,光荣代课老师吧,代课久呢?代课完,回哪住呢?”
丁甜:“估计代课,果找,校,娘,光荣公社七产队丁找。写信,暂寄娘吧。”
曹飞霞:“,记住。,再见!”
丁甜向挥:“再见!”
司机郑汽车,离新安公社三产队,向光荣公社七产队,丁甜娘。
丁甜坐车,膝盖包笋干,错。
,跟曹老太等新安公社曹,居认识曹飞霞,跟朋友,真打相识。
新安公社三产队光荣公社七产队五六十路,汽车才丁老屋院坝旁边。
车,丁甜门,请陆老太等屋坐,简陋,嫌弃。
陆老太:“农村,怎嫌弃。甜,见见,午吃饭吧。”
丁甜答应:“,先坐,烧点儿水给泡茶,再准备午饭,午,叫跟见。”
完,灶房,烧壶水,趁烧水工夫,丁新屋边,母亲陆老太等,并请母亲陪话,午边吃饭。
唐玉香听陆老太等,外高兴,很快带孙孙新屋边,跟陆老太见,并且陪话。
丁甜则杀鸡杀鸭,随身空间拿菜,打算做拿菜招待陆老太等。
因丁老宅院坝边停部汽车,丁甜干部消息很快村传,正巧,今七产队办理组织关系转移潘晋原听。