丁甜觉吧, 县两参加市级比赛队伍,见刺方。
尽管彼此竞争者。
比其参赛厨师团队,比赛完回,方工活, 抬头见低头见,至关系弄僵吗?
崔明世本领导英明, 敢才, 夸奖安经理思。
且正儿八经话,立刻罪。
跟宜南县委招待食堂安经理, 比圆滑, 见红星饭店华经理曹厨脸色太, 赶忙打圆场,先桌菜称赞通,买啤酒招待华经理等喝,才让气氛重新变。
崔明世知觉错话,端酒向华经理曹飞霞敬酒。
啤酒,很各单位酿, , 因水平,喝喝。
平市委招待食堂酿啤酒显属喝, 麦香味浓郁, 泡沫丰富。
夏候,喝特别爽口。
安经理买桶啤酒请红星饭店五,每倒杯。
连向喜欢喝酒丁甜喝口, 喜欢啤酒味。
慢慢吃菜,偶尔喝口啤酒。
曹飞霞基本别敬酒干杯,干杯,管白酒啤酒。
因此管安经理崔明世敬酒,口干,很爽快。
丁甜次原曹飞霞喝酒。
吃完饭,回房休息,走回路,丁甜问曹飞霞几斤酒量。
曹飞霞:“带三两酒吗,翻倍,喝六两醉。”
丁甜:“白酒?”
曹飞霞,果啤酒话,再翻两倍三倍。
两正话呢,许皓追,先向两打招呼,才跟丁甜话,知次参赛,干秘书活儿,跟丁甜遇,再台竞技。
丁甜偏头眼,见轻脸浮少许倔强。
玩笑问:“知次做什菜呢?,私公馆菜什吧?”
许皓听,瞬间眼睛睁圆,脸吃惊色。
丁甜呆呆,继续问:“难猜准?”
许皓轻咳两声,朝丁甜竖拇指,转身迅速走。
丁甜身轻笑声。
旁边走曹飞霞听两交谈,随即笑丁甜:“甜,,居猜许皓准备菜私公馆菜。,跟吧,关私公馆菜知什?,跟师傅益州厨候,曾经听老讲益州解放高官厨做私房菜,或者名门闺秀嫁,传菜做招待客,私房菜。,师傅机见识私房菜,解放,私房菜更绝迹。”
丁甜侃侃谈:“次宜南比赛完,被颜老请弟弟吃饭,许皓介绍做柠檬鱼怎吗?忘,爷爷解放给益州军|阀做饭,因爷爷泰厨师,做泰菜,军|阀泰姨太太……,既许皓爷爷军|阀做饭,定别厨师做菜。钱势富豪高官喜欢捣鼓几私房菜待客,及让厨做特色菜招待客。许皓被爷爷教做菜,定爷爷私房菜。刚才崔明世,县委招待食堂安经理直接许皓聘主厨,半跟私房菜菜谱关系吧。理解,县委招待食堂菜本走精品路线,许皓私房菜路数,并且独处。”
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“哎呀,,突觉许皓宜南县委招待食堂咱强力竞争。点儿担做准备,取名次。,让市委招待食堂绿城县委招待食堂取二名,红星饭店取三名,达愿。,杀私房菜谱许皓,,跟争三名崔明世。”曹飞霞皱眉。
丁甜闻言,觉曹飞霞担理,安慰:“曹姐,妄菲薄啊,相信准备充分,崔明世赢容易!且,别忘,次比赛组织方规定主菜,参赛厨师团队配菜,配菜怎每私房菜,再私房菜食材特别稀少,组织方准备。许皓相部分菜谱融合泰菜南川菜,泰菜海鲜热带水果,内陆省份南川并。剩爷爷军|阀私厨师……”
曹飞霞私房菜话题相感兴趣,两回房间继续聊。
问丁甜查许皓爷爷做菜谁,知许皓爷爷做什私房菜。
丁甜若干网络代,网络代,拿智机分分钟查。
嘛,查恐怕省图书馆查资料,本本装订册报纸历史书查,知久呢。
“工量太,短间查,咱随便聊聊。,曹姐,午屋休息,明才始正式比赛吗?”
“休息儿,三点钟,参加比赛三跟华经理比赛组委拍照登记,领取入场比赛卡,及抽签,确定单位号数。再比赛场。明午八点半准达比赛场,九点钟始比赛。明午进固定食材比赛。午则进主菜环节,配菜比赛,各参赛团队完三四菜。午十二点,配菜做。评委给参赛厨师团队每菜打分,午评分进颁奖。返回宜南。”
“安排因参加比赛厨师团队做菜比较,短间内做完吗?”
“啊,比做炖菜熬汤,两。历次组织方主菜汤,厨师做配菜必定汤,汤做太简单。求比较高厨师,认真熬锅汤。等知,每厨师团队三灶眼,规定三内,做六七菜,间点儿太紧,因此分两进。”
……
组织方办公室填写表格拍照领入场比赛卡,华经理抽签,确定红星饭店参赛号数三号。
三号,很高兴。
华经理次运气错,抽三号,单位杀入三名呢。
曹飞霞号数,至少带厨师参赛,抽三数字,七。
丁甜认迷信,扫兴。
曹飞霞比赛场,市委招待食堂碰见崔明世等。
崔明世曹飞霞:“两单位今新参赛,很赋苗,怎,打赌,次谁做菜高评分?”
曹飞霞午吃饭候,听崔明世话太高兴,尽管崔明世敬酒表示错话,曹飞霞,挑拨离间思,让丁甜变糟糕,影响挥。
因崔明世话很容易让丁甜,什许皓新,进县委招待食堂主厨,却。毕竟两县内比赛,各单位获冠军立汗马功劳。
听崔明世带点儿挑衅话,曹飞霞忍住:“啊,咱赌次,呢,团队丁甜志,认定比单位许皓做菜分数高。,,许皓吧?赌,赌百元吧?”
“百元?”崔明世曹飞霞口赌点儿吃惊。
百元,做厨差月工资。
“怎?敢?”曹飞霞轻蔑问,眼神露屑。
崔明世被激,很快:“百元百元!赌许皓赢!”
许皓崔明世身边,并阻止姑父跟曹飞霞赌,相反,其姑父答应跟曹飞霞赌百元,向曹飞霞身边站丁甜。
眼神仿佛,怎,敢接招吗?
丁甜接收眼神。
老实,觉毛头伙真胜太强,包括姑父崔明世,此。
理解,男主业,很厉害,太男产敌,候甚至刻……
吧,既曹飞霞已经接受挑战,示弱。
微微笑,毫畏惧,眼神告诉许皓,接受挑战。
翌早,丁甜等西区食堂吃早饭,带各入场参赛卡,刀具,及配料,曹飞霞外加带瓶老油,比赛场,平市委招待食堂参加比赛。
次参赛共十六厨师团队,数四十八。
食堂观众席坐少,各单位观赛领导职工,市厨艺比赛感兴趣各单位,及报名抽签被选进入场观赛市民。
组织方安排午进规定食材比赛,午进主菜环节配菜比赛。
比赛间午九点十点半,午两点五点
次宣布比赛始平市委位副市长,四专业评委两食,两特级厨师,省城益州。至两位非职业评委,报名参加次比赛评审普通市民抽取。
丁甜注,除非职业评委位三十岁,其五男。
主持比赛市委位秘书,姓马。
马秘书介绍,三主持市级比赛经验,次组织派主持比赛。
简单介绍,评委,参赛规则等快速。
今午固定食材苦瓜,求厨师苦瓜主食材,做菜,截止间十点办。期间,做菜厨师团队由厨菜端评委跟,给评委品尝打分。
单位厨师团队做完菜,给评审品尝打完分,宣布各参赛队伍环节分数。
丁甜静静听,听马秘书宣布比赛始。
食堂厨挂钟,正针指向九点。
厨进几市委招待厨工,提几篮新鲜苦瓜进,篮放摆放食材台间。
台摆放琳琅满目食材,除海鲜,其它陆该食材差。
苦瓜做法,曹飞霞厨师团队比赛做专门准备,苦瓜季食材,认定季食材予重视,试做苦瓜主食材菜。
苦瓜东西北方,很喜欢它苦味,尤其孩。
很南方夏候却很喜欢吃苦瓜,经常吃法炒鸡蛋,凉拌,素炒,复杂点儿喜欢苦瓜酿肉吃。
苦瓜怎做才吃,各喜欢口味,见解。
老百姓做简单点,职业厨师追求色香味型俱全,肯定做法简单。
管怎做,既苦瓜季食材,必须保存它清新苦味儿,苦味儿淡化,跟别配料完融合,产新口味。
曹飞霞丁甜方远叫跟,商量,怎做规定食材苦瓜菜,准备菜单该选哪呢?
丁甜:“做翠竹报春吧。觉菜既漂亮,保证季食材苦瓜口感,改良菜,挺听。”
“,做菜。,馅料由甜做,雕刻方远,烹制切菜。”曹飞霞快速。
三随即各分工,始做翠竹报春。
翠竹报春馅料鸡肉原料,加入提鲜春笋粒火腿粒,加入盐胡椒粉等搅拌。
,丁甜神秘树叶粉,放进。
次市级比赛,各代表单位参赛厨师团队依旧带刀具,带老油,带酱料配料。
因各单位特色东西,反映菜。
毕竟比赛荣誉属单位,属。
丁甜顺理章带瓶瓶罐罐,拿瓶神秘树叶粉,它洒进肉馅儿。参加比赛,比赛准备各各东西,曹飞霞见丁甜空药瓶装神秘树叶粉,曾经问什东西。
丁甜回答,调制配料。
曹飞霞再追问配料什,毕竟牵涉配方类东西,算各秘密,或者拿绝,靠吃饭。
此,丁甜熟练鸡肉部分鸡油剁烂泥,再汆春笋清洗火腿切颗粒,鸡肉春笋火腿搅拌,调入各料,及神秘树叶粉。
搅拌馅儿,方远边早苦瓜雕刻翠竹模。
竹每节空,装馅儿料。
曹飞霞负责丁甜调制馅儿料,装进空“竹节”,摆放漂亮形状。
等蒸锅水,盘菜放进蒸。
曹飞霞准确控制火候间,几乎数秒,揭蒸锅,盘翠竹报春给端。
端,方远雕刻码味儿汆“竹叶”摆盘。
,盘两根青绿色空内味肉馅儿“竹”,竹旁边碧绿色虬枝竹叶。
曹飞霞朝外举举,主持马秘书见,外声宣布三号,红星饭店曹厨菜。
菜,已经十单位厨师团队厨做菜端给外评审尝。
每尝单位做苦瓜做主食材菜,评委摞牌挑选分数,举牌给。
马秘书呢,分数给念。
念完,另外记录统计分数市政府工员,分数再报给马秘书,马秘书再念遍分数。
曹飞霞等其厨师团队做完菜,并且菜端,马秘书念分候,偶尔听两句,聚精神做菜,马秘书念分数听进耳朵。
丁甜曹飞霞摆菜,模糊听分数五十四分,分数像已经菜做完,端给评审品尝打分高分数。
曹飞霞团队做翠竹报春端,丁甜留四单位厨师团队菜做端。
四单位,两夺冠热门,分别市委招待食堂,绿城县委招待食堂,另外两,江县民饭店,宜南崔明世带队县委招待食堂团队。
丁甜,凡政府招待食堂厨师团队做菜,定精致造型,话,需比较长间。
曹飞霞观众注视,步态很放松信走向评委。
托盘放,托盘做盘翠竹报春放评委坐桌,并且声音清晰报菜菜名。
评委漂亮菜,听漂亮菜名,很感兴趣向菜,并且拿筷品尝。
分别夹“竹”馅料吃,夹“竹”“竹叶”吃。
曹飞霞紧张评审表。
惊喜,吃端菜,眼睛亮,筷停夹盘菜吃。
很快,端盘翠竹报春被评委吃干干净净。
吃完,两位非专业评审朝曹飞霞竖拇指,赞叹:“菜太吃,鲜,吃吃苦瓜。”
两举牌,观众席片惊呼:“啊,十分!两位非专业评审给十分!红星饭店,单位获十分。红星饭店厨师做菜端,居获两十分!”
另外支持市委招待食堂观众:“别急,别急,比赛结束呢,别忘历冠军单位厨师做菜端给评委品尝呢。且,非专业评审给十分,专业评审给分呢!”