“点,顾虑太。照,管什身份呢,横竖.妈,管娶谁老婆?搭关系,让孩啊。”
话,舅两哥哥姐姐搭关系,轮?舅妈脾性,便宜让外占,痛整夜睡觉。
边聊,另边陈馨则跑厨房老周叔做香辣蛇段。
做蛇段般毒花蛇。蛇林杀送,条差两斤左右,太肉柴,太肉。老周叔刮蛇皮法相熟练,头往门板长钉摁,右刀两转划口,顺蛇身皮剥,斩段搁盆。蛇肉处理刀拍拍,让蛇肉松弛,斩十厘米左右段搁另盆。
等蛇全部处理,柴火灶锅烧水。将蛇皮蛇肉,煮加入两勺盐,等白沫,再煮几分钟,捞冷水冲洗干净。
锅内煮蛇水倒掉,洗干净锅,倒油进烧热,姜片、干辣椒、八角三奈桂皮香叶等,火慢慢炒,泛香气,再将淘洗干净蛇皮蛇段倒进翻炒,候加料酒盐爆炒,等水汽烧干,再加入豆瓣酱、辣椒酱,姜黄粉、十三香跟鸡精调味,加水蛇肉,火炖煮。
农村做法,果城,炒高压锅压二十分钟。
等蛇肉软烂,将蛇肉跟姜片捡备,留汤汁,其佐料。
洗干净锅,放油烧热,爆香米椒,再将炖软蛇肉蛇皮倒翻炒,掺入漏勺滤渣滓蛇汤,放抽、耗油、糖继续炒,直汤汁收干锅。
趁热吃话,蛇肉撒香菜叶,若冷吃则。
陈馨等老周叔炒锅,便忍住夹根塞嘴,热吃蛇段跟冷吃蛇段口感略,果选择话,陈馨更喜欢吃热。咬口,蛇肉微微弹牙,比冷掉嚼劲,更适合士老孩。
二姐让装送给留夜客吃玩,另外则打算等晚点镇抬机器候送给刘春燕厂管理员尝尝。
陈馨放照相机,农村粗陶碗盛满满碗,撒香菜,点缀几片黄瓜片。另找碗倒碗蛇酒,琥珀色酒液淡青色粗陶碗微微荡涟漪。
碟辣酱,碟拌黄瓜,再木桶盛半桶甄饭,色香味俱全,简直勾住流口水。
征老周叔,陈馨特给照几章老周叔灶忙碌侧照跟背照。穿印农乐招牌围裙,表老周叔变专注厨艺高厨。且陈馨标题,叫《高民间》。
除老周叔蛇肉其菜肴,林蛇酒。,豪华珍品龟蛇酒照,东西给普通喝。
连夜编辑文字图片,二陈馨直接跑镇网吧博客。
引别奇跟羡慕知,知二姐农乐蛇肉火。
边蛇肉接受度很高,每做,做做很吃。昨二姐抬机器,给送两盆蛇肉,厂昨晚品尝,除实接受,基本叫,甚至今打听二姐农乐蛇肉卖卖。
镇老馆,厨师,做蛇羹,轻易做,基本节候才提供菜。二姐农乐蛇肉火爆,坐住,打算菜变长期供应。点,镇购买力消费力,蛇羹比老周叔蛇段,太适合做真空包装甚至罐头。穿,完全竞争力。
陈馨听做蛇羹绝,忍住找门,希望吃菜。
“今啊,蛇羹制程很麻烦,需提预定,今准备,两?”
掌勺老爷很精壮,绝活,脸豪,略带苦涩。
“蛇羹汤品,跟蛇段,适合庭制,儿嫌麻烦肯,艺怕断。”
陈馨点劝老爷二姐农乐做菜,铺,帮打工比给打工。
“爸,,,每次做锅蛇羹容易卖完,逢节候稍微点,练艺方练啊。”
老爷儿点委屈,厨活计做练熟才彩,餐馆,平什,赶场,点常菜,麻烦蛇羹价格低,少随便吃?
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“果请农乐掌勺,愿吗?”
老周叔艺错,老擅长重口味,像滋补汤品,果位叔愿,陈馨觉介绍农乐试试错。
“跟农乐老板很熟?”陈馨太轻,打扮跟本太,认农乐老板。
“,愿试试,给留电话,直接打电话。”儿本声定,商量商量应该。
等回,陈馨跟张二姐儿,张二姐听蛇羹,曾经买次,印象简直鲜连舌头吞,果方肯农乐掌勺,既减轻老周叔压力,丰富农乐菜单,举双赞。知方。