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百九十章

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找领导交流跟陈馨扯关系,姐,跟方打招呼带领二姐新买

二姐半山帮忙做饭阿婆摘菜,姐带陈馨,茫

“阿婆,老三姨妹,二姐。”给陈馨介绍,贾办法陪陈馨聊

候跟二姐打电话,,估计再

陈馨环境,楼临街,装饰,水儿铁皮卷帘门,门口靠右放泡沫箱葱葱蒜苗菜。隔壁左边纯住,右边门口放杂货柜,台冰柜,做点零食买卖。

二姐,干脆,跟阿婆摘菜,顺便问况。

阿婆,原,结果十间相继送走老伴儿儿住做猪肉,平忙,间陪话,干脆阿婆挣点饭钱。

“阿婆晚吃什?”陈馨打算借二姐灶弄点风味特色给桄教授尝尝,刚才打电话候,让二姐带野味回

哇,菜摘。”

“阿婆,儿麻烦锅甄饭,弄菜。”

阿婆点犹豫,二姐跟陈馨关系何,虽亲戚,亲戚跟亲戚关系

陈馨管阿婆刚才冰箱,除块冻腊肉外,半拉五花肉鸡。五花肉估计三四斤,肥瘦层次分明,肉。粮食猪,肉质比城养猪场饲料猪。陈馨打算切回锅肉。刚才二姐野兔蛇肉,正木姜酸菜兔,再弄蛇肉煲。腊肉煮直接切盘,正酒。

姐两口,估计点菜够吃,再弄鸡三吃。素菜,拌三丝

两口灶边煮五花肉,边煮腊肉。腊肉煮点,正让陈馨五花肉跟鸡肉分别处理

五花肉先白水煮,等血水,清洗干净,锅重新烧水,放入姜花椒香叶,倒入杯料酒,再将汆五花肉放进煮十五分钟。将鸡肉取鸡翅膀.腿,将塞鸡肚内脏取解冻。先已经清洗,化锅。

鸡腿鸡翅膀清水漂洗儿,等五花肉煮,再将泡血水鸡肉放进煮,十分钟鸡翅膀,再等五十分钟,筷鸡腿肉凉拌,等冷直接切盘兑凉拌汁

煮鸡肉先将五花肉凉水,让其肉胶质除,半厘米厚肉片。配料蒜苗豆瓣酱,水豆豉跟黄豆酱。本正宗回锅肉喜欢吃甜酱,准备,陈馨顿饭买,做改良版回锅肉

肉切完装盘待,张二姐,忒沉。

“哎哟,累死。刚老周叔做锅麻辣蛇肉,,另外蛇肉老周叔处理老周叔厨房剔骨,,干脆。”

剔骨陈馨曾经剔除兔骨头,跟菜市场卖兔肉师傅干周半,才勉强合格,琢磨几次,虽位师傅游刃步,剔骨肉割稀烂

特肥,陈馨掂掂,剥内脏估计四斤五斤。

尖刀磨胸腹刀划熟练刀剥肉,挑断关节筋,先将半截腿骨剃干净,再始剔肋骨背姑,刀剁

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二十分钟,整骨头被剔干干净净。张二姐,愣点骨头渣

艺厉害教教?”

啊,等桄教授走乐教。反正斩兔边弄兔肉吐。”

骨头,剩净肉被切两指宽指长肉条,淀粉盐胡椒料酒五香粉加点菜油抓匀,腌。陈馨专门跑药铺买二两陈皮回,清洗干净,选两块切指甲颗粒放进兔肉腌制。剩陈皮块,跟切姜蒜放特产辣椒跟山喜欢木姜

木姜喜欢,兔肉,特别野兔肉膻味比较重木姜烧,味特别棒。加老酸菜打底,焖肉,陈馨整半锅

腌兔处理蛇肉,蛇肉煲,直接剁砂锅炖蛇肉煲吃,跟鸡肉搭配,刚才斩鸡肉,跟蛇肉火炖煮,直汤色白才算蛇肉煲。

鸡肉切块,做著名鸡,正胃配酒。

政府带领张二姐候,桌已经摆满菜。

者其书:拥抱
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