“,东西厨房原位置,先马。”沈慧揉揉眼。
王爱红则找绿豆、红豆拿回煮。
等洗脸,齐嫂等已经快,冬瓜红薯锅蒸,林嫂正水盆洗山楂果呢。
沈慧挠挠头,像买山楂啊?
“嫂,哪弄山楂?”
“昨儿溪水村吗?几山楂,水果馅儿恩呢直香蕉啊,本高吗?买山楂,今早赶早送,新鲜呢!”林嫂。
沈慧点点头,“吧,咱暂做香蕉,城买再做呢,既此,做,山楂吧!”
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:“嫂,山楂蒸熟吧,锅够!”
林嫂笑:“急,待儿齐嫂蒸。”
忽:“,特买几早熟南瓜,,红薯够话南瓜弄,南瓜甜呢,更便宜,山楂放挺。”
沈慧皱皱眉,既应该商量,几却啥买买,儿惯,眼并非话机。
因沈慧点点头,“嗯,候吧。”
正话,两士兵提几知啥东西走进,沈慧问:“顾连长吗?”
沈慧刚点点头,屋顾正钦听声音,“。东西呢?”
两士兵讲提东西亮,沈慧才识竟烤炉铁盘,完全忘儿!
烤盘做很专业,放外边专门焊接柄,方便将烤盘炉拿。唯点儿柄铁,候拿候垫棉布套,烤熟,仔细,目像啥高温况热,纠结。
“烤炉?咋?”沈慧拿两块月饼塞两士兵,边回头问顾正钦。
“谢谢嫂!”顾正钦示接,两士兵很礼貌。
沈慧摆摆,“今忙,留饭,改嫂领月饼啊!”
等两士兵走,顾正钦才解释:“听老首长京城爱吃烤鸭,顺便烤炉,记住。”
沈慧笑眼,“做,吃啥月饼,做给吃?”
顾正钦摇摇头,“忙,食堂吃!给送饭?”
“问问!”
儿厨房,“,齐嫂咱待儿随便做点儿,赶紧走吧。”
送走顾正钦,加火力灶台传阵阵香气,掀锅盖冬瓜已经变晶莹透亮,再另边,红薯熟差。
王爱红刚,沈慧几叫:“咱月饼共七,分别绿豆沙、红豆沙、火腿、山楂、咸菜、蛋黄、黑芝麻。,咱共五,提分工,免候忙脚乱耽误儿。”
“,沈慧咋咋。”王嫂笑眯眯。
其见。
“既,法。刀工快,切咸菜火腿,王嫂跟昨磨芝麻,俩谁先做完互相帮忙,剥咸蛋黄俩,咸蛋黄咱先别做太。”
“绿豆沙、红豆沙、及冬瓜、红薯、山楂碾泥交给齐嫂三,等做月饼候,齐嫂弄馅儿,俩经验嘛,擀皮包馅儿定型,觉呢?”
众点点头,齐嫂:“刀工快,耐住东西啊,且捣泥比更简单,帮切咸菜肉吧?”
沈慧笑摇摇头,“咸菜肉分量少,冬瓜捣泥再弄耐住分量啊!何况煮熟呢,别担,足够!”
虽火腿月饼,火腿却占很少部分,吃火腿够。
“,既见,工吧!”沈慧拍拍。
分工,接简单,沈慧切咸菜肉,王嫂磨芝麻,别磨芝麻像更简单,沈慧切半盆咸菜熏肉,芝麻磨半盆,沈慧让继续,则剥咸蛋黄,至蛋白,目咋处理,先放边。
等沈慧弄,边齐嫂三弄六盆各沙、各泥。
接做月饼,按照分工,沈慧齐嫂调馅儿,调飞快捏圆球,边林嫂王爱红飞快揉擀皮,王嫂则拿馅儿包团圆球放进应模具压花型字,摆洗干净晾干铁盘。
沈慧突停,“先做,先炉预热!”
柴禾,早少士兵冲月饼份送少柴禾,堆院外。
烧柴禾,直守,沈慧找块头柴禾填进让它慢慢烧,回捏馅儿。
几配合默契,等铁盘装满,几停,月饼胚洒水垫棉套放进烤炉。
烤炉壁几凸,盘放凸。
放月饼,几做月饼,五分钟,沈慧齐嫂、王嫂停打炉门,忍铺几乎让法呼吸热浪将铁盘盘盘端,表刷层蛋液放回,火弄点儿,十五分钟炉。
十五分钟,炉门打,白色浓雾金黄若隐若,众毫惧热气,垫棉套铁盘拿,果盘盘金黄色月饼。
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