云溪正厨房,跟帮厨婶备菜工。
王志勇奶奶追厨房:
“云溪,做菜材料,先跟。”
奶奶害怕云溪忘记,赶快追求。
云溪反正答应,先解食材,备料。
云溪:
“奶奶,需什食材,先解。”
云溪奇,底什菜,让奶奶,云溪比较奇。
,奶奶:
“菜五花肉片,间夹红豆沙,边铺糯米,整口味甜。”
奶奶边,边回忆菜长相。
云溪听,菜真听。
云溪找系统,菜。
云溪问:
“奶奶,豆沙吗?”
云溪其食材,豆沙。
云溪袋装豆沙代替。
奶奶:
“云溪,豆沙做豆沙,袋装。”
云溪完,奶奶袋装豆沙直接否定。
做豆沙。
经云溪跟奶奶商量,买红豆,买瓶玫瑰酱。
做奶奶念念菜。
王军买红豆跟玫瑰酱。
做豆沙需很长间,食材。
继续分配备菜工。
云溪接备菜,明确给六位帮厨婶。
云溪初烧席,思指挥帮厨婶,精确分工任务。
偶机‘红楼梦’王熙凤,秦卿世,管理婆妈,操持。
每干,谁互相参合,端茶负责端茶,烧水负责烧水。
云溪完,深感悟,觉应。
帮厨厨很重。
厨房很快忙。
帮厨婶忙各活,云溪始。
云溪先做腌鱼料,腌鱼配料准备。
云溪拿刀具,刀具,十分锐利。
云溪操刀,腌鱼配料很快切。
洋葱切,很均匀细丝,沙姜。
接改刀块猪肉,整块猪肉,云溪,很轻松切。
“厨师刀真厉害,真刀落,让猪肉刀乖乖听话,切啥啥。”
站旁婶,剥蒜苗,夸赞云溪。
“刚才洋葱切,哪刀,厨师刀工。”
“厨师虽纪,操刀技术真。”
院少帮忙,围厨房云溪展示刀工。
云溪切洋葱跟沙姜放盆,接倒入抽,5毫升白酒腥,耗油,老抽,孜粉,辣椒,加青花椒,盐巴,倒入鲜榨苹果。
倒入榨苹果,让草鱼腌制候,果香腌制入味,苹果泥烤制候,相层保护膜。
炭烤翻制候,让鱼沾铁网,防止破损鱼皮表。
调腌鱼料,改花刀鱼肉涂抹料汁,进腌制。
腌制鱼肉婶,砸吧嘴:
“味闻,别腌烤鱼,料腌任何东西烤。”
另位婶:
“刚才厨师配料记住,改试试。”
婶完笑,点思。
:
“叫偷厨师技术。”
话,婶点害羞,回:
“算偷吧,厨调制候让。”
完,婶云溪,等云溪回答,证明偷。
云溪件谓,因调料系统教。
至别配料,系统强调,云溪太。
云溪笑:
“关系,试,味区别。”
云溪完,接忙头活。
接做红烧鸡肉跟红烧猪排调料。
拿炒锅,锅内加热,放入草果,桂皮,香叶,茴香,二荆条辣椒段,干花椒,八角等炖煮料。
料包放入炒锅,等入锅,文火炒锅料,烘香味。
炒料候,停翻炒锅料包。
云溪边炒料候,另边帮厨婶,明显。
速度很利索,猪排水洗。
剩鸡处理。
另边俩位婶,摆满金色南瓜,直做切瓜,掏南瓜囊。
云溪外,觉云溪做饭菜,肯定符合本胃口。
部分,云溪怎处理食材。
10点,食材已经准备妥。
云溪炒草果,装纱布袋,炖排骨,鸡肉。
锅火,老,加入猪油,先炒糖色,接炒猪排,加水炖。
云溪炒猪排,围观:
“闻吗?猪排香味。”
“嗯,挺香,厨师挺干。”
“别姑娘,干活,感觉点费劲。”
云溪拿炒锅,回玩,很轻松。
扎实铁锅,云溪像层薄薄铁皮似。
聊候,云溪已经猪肉跟猪排放入锅。
接准备豆腐狮头配料。
豆腐狮头般做法碎豆腐加入鸡蛋淀粉。
云溪做豆腐需6豆腐,1猪肉馅料,3长山药泥。
帮厨婶正各办法,豆腐捣碎。
特别像群玩食物孩,捏豆腐,婶脸喜悦表。
另位婶戴套,山药泥专搽,回磨泥。
厨房忙碌
奶奶房间,正期待云溪给做名菜。
奶奶注力名菜,莫丽反感强烈。
更确切,顾,关名菜。
王志勇边,被老爸派买红豆,玫瑰酱。
错,跟冯鑫孙浩三,顺便花,莫丽买捧鲜花。
王志勇捧鲜花,。
莫丽收鲜花应该很,莫丽惊喜表,忍住傻笑。
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买东西三,王志勇拿捧玫瑰花,冯鑫拿买红豆,孙浩拿玫瑰酱。
三买需东西,雄赳赳,气昂昂打回府。