百十章
苏轼笑,:“朝廷文章取士,半舍本逐末,算认东西,先登明堂,才展雄才?等翻进,由督促,先将思放头,六岁写诗句,嘿嘿嘿……苏氏门,敢文章斗英雄!”
吧豪放派什理!
苏油及答话,被苏轼拉门:“走走走,先搞几急火炒!放辣米油!辣米油吃才瘾!”
宋代春节风俗,已经世差太。
二十三祭灶,二十四扫尘,贴神荼郁垒,挂桃符,挂钟馗习俗。
刨猪汤咕嘟咕嘟炖,孩锅边熟,拿菜。
腊肉,香肠做,款式,苏油麦酱,香料,酱油,调糊将肉刷挂,风味酱肉。
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鸡鸭杀少,抹盐挂,风鸡风鸭,必备味。
苏轼次才吃,准备工。
顿杀猪菜苏轼吃,赖走,二早吃肉粥,找堆红纸:“,明润耍。”
苏油翻白眼:“赶走,明允堂哥该吧?”
苏轼:“,晚吃饭再回。怕与做吧?”
苏油服,背联书,怕?!
抬将苏妹招:“妹,记新纳余庆。”
苏轼笑坏:“跟玩老字号嘉节号长春。”
“五云迎晓”
“万福集新囤。”
“旭霭芝兰茂”
“熏风琴瑟醇!”
“太乙临朱户!”
“长庚绕玉桁!”
“启户登黄阁!“
“门见紫云!”
……
苏轼真高标准严求,已经联,联诗,苏油除佩服佩服,坡仙果坡仙。
转眼两句句百,间转几次韵,苏妹跟:“慢点!”
苏油:“等四序新律。”
“等问题,呃三阳应庆真。喂儿啊,怎?”
“呵呵,谁叫快?已经百十吧?够!麻烦瞻誊抄,妹,撤!”
“明润耍赖!给回!”
八公笑见眉见眼,苏轼挡住:“轼儿辛苦,写,合村够,红彤彤贴真喜庆!”
八公苏轼敢给,边嘀咕边乖乖写联。
苏油悄悄转回:“门横梁应景四字,叫横批。”
苏轼抬头瞪眼:“走!”
八公笑眯眯苏轼:“轼儿眼刚刚妹记录内容?”
苏油笑:“霸,已经记。”
八公点头:“厉害厉害,妹快将稿收,,请秀才抄,吉祥话。”
准备工很,转眼书房空,丢苏轼孤零零写联。
吃必须准备,炸丸,炸酥肉,煮白肉,炖鸡炖鸭卤鹅,各蔬菜备。
娃喜欢甜食,苏油教孩做,世川南著名吃米花糖。
米花糖糯米,杂质,清水淘洗,并清水泡夜,装入甑内蒸熟,倒竹席。冷却弄散,阴干重新变米状,米叫“阴米”。
阴米久存,苏油孩候甜食,早弄。
先做油酥米,将阴米倒入锅内,微火炒,等米微熟将适量溶化糖水倒入米,米糖水搅拌均匀锅,放簸盖内捂阵,再摊烘干表干燥,油将米酥膨胀。
酥米油温低,每次米量太,香话,必须加猪油,米酥泡将油滴干,筛未酥泡干饭粒,即油酥米。
油酥米比饭粒,已经扩几倍,其实已经做爆米花吃。
接熬糖,将糖霜饴糖放入锅内,加适量清水混合,火熬煮糖稀,刚始候锅气泡。慢慢变密集气泡,糖稀始变色,候糖熬。
油酥花仁、桃仁油酥米放锅内搅拌均匀,木匣抹油,将拌料装入盆内,撒糖霜,熟芝麻,果干,糖桂花抹平,摊紧,刀块,放凉放入缸密封防潮保存。
需送候,取蜡纸包,礼品。
炸米候苏轼:“什东西香?啥玩儿?”
抓爆米花放嘴:“错错,哟,甜味……”
苏油给掰块品:“给,更吃。”
苏轼接:“哼,懒理!”
懒理接米花糖?!苏油脑门黑线:“挺快啊!”
苏轼微微笑:“每雷打千字文,才哪儿哪儿?”
苏油拉:“走,给项奖励,今晚包饺!”
饺今叫饺,叫冬馄饨或者,才吃,且泡汤吃,属汤饼。
苏油领苏轼块边:“今给新菜。”
边两土垄,土垄间稻草堆。
苏油拿耙将稻草堆拉土垄头,原草堆长长南荻杆卷席。
将卷席卷土垄头,卷席木头支撑架,架边,雪白边嫩黄细细蔬菜。
苏轼拍:“韭黄!”
“靠!竟认识?”
“认识,书汴京农,利窖韭菜,韭菜黄白相间,称韭黄,冬难菜蔬,售价极昂。”
苏油摇头:“窖复杂?汴京,韭黄财!”
苏轼拿长柄镰刀贴韭黄根部拉退,韭黄被割倒:“哈,真省!”
苏油笑:“,主韭黄太嫩!”
见苏轼割瘾,苏油赶紧阻止,稻草扎几捆:“够,剩明割,给城几送,算份。”
苏轼摇头:“明润品,份属精品啊,精贵。”
苏油:“知法,其实简单很,且东西高产,割茬茬,割反长。”
言语间两将席拉回盖,重新将稻草拨拉回铺,苏油挑粪水稀释淋稻草:“走,回包饺喽!”
等距螺旋线够做东西很,比绞肉机进料槽。
因此铸铁外壳绞肉机,苏油叫儿。
苏轼肉条边,便刘嗣卖力搅绞肉机口往外肉馅,啧啧称奇:“东西卖给饭店做丸,太方便。”
苏油笑:“,怎妹边丸炸几筲箕!绞肉馅其实剁肉馅吃,因太剁馅太辛苦才。”
苏轼摇头:“主方便,明润新鲜玩儿真!”