百九十三章鸡丁
苏油抠抠脑门：“……世伯，产业比木桶水，木桶木板拼，装少水，取决木桶短块板，长块板。”
“四通商号长项，货品质量，新奇程度，管理方式算项，眼光，更需放弱项。其交通，应该项，太白感叹，蜀难，难青啊，因此水路乃重重。”
程文应转眼主：“油长远计，直接步，步太。眉山江卿体公忠，官挂号，，方再接再厉喽。”
史洞修点头：“程老，慈善业继续搞，码头施舍翘脚牛肉，玩仁，铺路修桥，工辅赈，主帮助官府排忧解难！”
苏油：“果，提供几测量工具，帮助工程计划顺利实施。”
程文应：“钱，油该搞，嗯，先期考察，编绘图纸，积累技术，设计模型……油几词儿吧？”
苏油：“……”
瞩远楼，苏油由感慨，姜老辣。
世思维痕迹太重，提高产力，提高流通速度。
程文应做法，才今宋策，稳妥扎实。
先将商号辐射范围扩川四路，除将基础打牢靠外，关键名声，捞叫实！
摇摇头，呢。
慢慢，先回宫龙老头应付再。
躲顿板，吉利，苏油今晚准备吃鸡。
水冲泡花米，剥外皮，冷锅冷油花米，火炒至浅焦黄色盛盘散热待。
将鸡脯肉刀背拍，切丁，加入料酒、豆油、白胡椒、雪盐，细粉腌渍刻，再加水淀粉，打入蛋清拌匀。
葱洗净切段，黄瓜切丁。
碗调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖料酒，混合均匀制调味料汁。
锅留底油，烧热将花椒茱萸酱放入，火煸炸香味，随放入葱段。
放入鸡丁，放料酒，将鸡丁滑炒变色，倒入水淀粉。
调入料汁，再放入熟花米，翻炒均匀，水淀粉勾芡即。
等菜做，苏油才端盘神，宫保清代官职，该叫啥鸡丁？
，叫宫爆鸡丁宫爆鸡丁。
宫爆鸡丁特色辣甜，甜辣，鸡肉鲜嫩配合花香脆，入口鲜辣酥香，红辣，辣猛，肉质滑脆。
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二菜难，却名菜雪花鸡淖。
鸡脯肉筋，刀背捶茸，牙签挑尽茸筋络，装入碗内，先冷鲜汤调散，再加入水豆粉、盐、味精、胡椒粉搅匀，加入蛋清，打蛋泡。
炒锅置旺火，猪油烧三热，倒入鸡浆，炒熟锅，盛盘撒火腿末即。
鸡皮汤冒豌豆尖，晚饭算做。
阿囤元贞早等住咽口水：“明润，吃吧？”
苏油将汤盛陶盆：“走吧，叫山长唐师吃饭。”
饭桌，老头坐：“哟？新客？”
苏油：“位阿囤元贞，二林部抚远将军幼，阿囤弥姐姐弟弟，位石娘。薇儿，元贞，快见龙山长，唐师。”
两乖乖见礼。
老头苏油贼严格，别孩却很宽纵：“赶快坐，饿吧？舀饭吃。”
唐淹：“石娘，玉局观医位吧？”
石薇乖乖点头：“。”
老头：“彦通别太严肃，吓孩，，薇儿吧？坐爷爷身边。哎哟身带剑？”
石薇点头：“油哥哥理回送礼物。”
苏油设计刀剑特点，拆卸分解。因此柄剑除剑鞘长度做调整重配外，其余剑装饰。
苏油：“石武世，薇儿每习武练剑。老快筷吧，半吃川菜。”
老头哈哈笑：“，先吃，边吃边聊。”
宫爆鸡丁入口，舌尖先感觉微麻、浅辣，冲击味蕾股甜，加葱段、花米，荔枝香型加糊辣浓香，使欲罢。
唐淹边吃边摇头：“鸡肉怎嫩？娘敢做炒鸡肉。”
苏油笑：“确，普通鸡胸脯肉，炒容易嫩滑足，需码味浆，刀背将鸡肉拍打几，勾芡放入蛋白，鸡肉更加嫩滑。”
“重，食材，笨鸡，势，笼养，肥，肉质本身细嫩，油，做菜。”
老头点头：“错，适合纪，明润再煮两根香肠，今晚菜怕够。”
“啊？”苏油正挑葱段吃，阿囤元贞：“哦，再煮点。”
娃吃脸快埋进碗！
龙老头笑眯眯元贞，给添鸡腿：“元贞吧，慢慢吃，彦通，二林部孩长壮实。”
阿囤元贞抬头：“爷爷，骑马，弓，明润土庙骑术教头呢！”
龙老头笑更：“吗？儿吃饭带射箭，君六艺，爷爷射箭哦！”
苏油脸妒忌，龙老头怎跟变似，孩？啊！
龙老头苏油眼：“孩该孩，拿孩，待遇。愣干啥？赶紧煮香肠！”
……
吃饭，阿囤弥接弟弟，石薇闹土庙见哥哥姐姐，苏油打先。
回将两口箱拖进龙老头精舍：“龙老，资料，麻烦笔。”
将范先做与老头讲，龙昌期悚容，取笔记翻，由感慨：“宋此等志士，比，感觉惭愧啊……”
“明润放，件交给，定将编《西南志略》，慰志士。”
苏油深鞠躬：“今已游四通商号立商机构，相信久，制定精确西南图，搜集更加详尽信息，候并交给山长，西南山川理文，眼更加清晰。”
老头呵呵笑：“唐师叫，光苦老头。”
苏油笑：“今晚嫂嫂，苏婚礼赶参加，晚住精舍。”
老头笑：“吧，苏，叫让，惜，宫立晚两。岩书院，捡便宜！”