厨抹憨笑：“杀几十鸡，知鸡血做羹。”
苏油笑：“光鸡血，鸭血，猪血，牛羊血。”
厨窃喜：“……郎君准备怎料理鸡血羹？”
苏油倒急：“厨叔，先鸡汤吊再。”
厨赶忙回：“熟。”
苏油点点头，叮嘱：“炖汤，将胸脯肉切，另处。”
厨已经被苏油鸡血变血旺戏法惊，此刻更二话，照做。
接苏油吊汤功夫让厨眼界，将鸡肉火烧打浮沫，加姜片花椒，苏油便让厨撤明火，炭火烀汤，厨：“叔，汤偶尔冒泡，保持温度。”
完将书房找张桑皮纸蒙熬制鸡汤瓦罐，绳扎。
处理胸脯肉。
苏油站搬凳，让厨先将鸡脯肉表少量筋膜剔除，放入锅加水米酒葱姜煮制，火烧转火煮两刻功夫，取沥干水份稍稍放凉。
指导厨擀杖将鸡肉轻松压制鸡肉丝。
炒锅别，找厚底铜锅，苏油让厨将锅放入少许油烧热，倒入鸡丝，加入盐许饴糖火停翻炒。
刻钟，肉丝变蓬松，颜色转金黄，苏油让厨将铜锅端，趁热铁箸绞打蛋液般绞打肉丝。
肉丝愈加蓬松，颜色由金黄渐渐变淡，变淡黄色肉茸。
厨被累满头汗，苏油叫停，找筷夹撮给厨：“叔，尝尝。”
厨将点鸡茸舔进嘴，眼睛顿亮：“哎哟！怎……怎鲜！”
世蜀州著名吃，叫渣渣，名，味精尚未普及，边加款调味料，便完全替代味精鸡肉松，招鲜，吃遍。
将鸡肉松倒盘放凉，苏油：“法算教给，做饭，八娘食欲振，尝试加，太，止调味即。”
厨乐油光满，苏油连连揖：“谢先，谢先，送门立身艺啊。”
才做半顿饭，苏油称呼，厨嘴便郎，郎君，变先。
苏油笑：“靠东西立身，恐怕差。止境，艺止境，平常喜欢瞎，偶碰合，便记。夫‘食厌精脍厌细’，精细二字，既做菜理，更做问理。”
厨抹抹：“懂，做菜夫理，先定金榜题名。”
苏油嘴抿，笑：“谢叔吉言，接料理。”
接让厨剁半斤羊肉细馅，往鸡汤加碗干蘑菇，黄花，笋干，让摘菜。
宋代蔬菜品类世丰富，菘，芥类。
菘，原始白菜，眉山属四季菜，正合。
苏油问厨：“贵府平吃饭主几位？”
厨答：“书局，平眷怎，太老爷，太夫，夫已，郎随老爷嘉州，偶尔回次。”
苏油：“哦，准备四菘菜，绿色叶，留两左右金黄叶部分。”
厨舍：“先，太浪费吧？”
苏油眯眼睛，微微撇嘴：“剩让扔掉，老爷夫吃精细，吃粗点已。”
厨才恍：“嗨！脑！”
鸡汤吊，苏油将油撇，让厨烧旺火，待剩油花被翻滚鸡汤冲散边缘，油部分盛鸡汤。
厨今直处惊讶兴奋：“先，鸡汤，鸡汤清亮！”
苏油算比较满，笑回：“才鸡汤正确打方式。”
厨啧啧摇头：“苏，做菜真细致，户豪族底蕴啊。”
苏油笑：“程眉山江卿族，叔，厨艺匹配哟！鸡汤才完半已。”
厨愣，讶：“才半？”
苏油：“，菜，算真正半菜。”
完将肉馅拿纱布包，将油鸡汤重新烧，拿纱布包断鸡汤放入，提，碗边刮纱布包吸附杂质。
鸡汤细微杂质，断被鸡汤吸，越越清，竟变锅白水般。
厨回肯定，艺绝苏独门：“，算蜀州户，细致。族赵郡带做法吧？”
苏油暗笑，水白菜，千著名川菜。
取四颜色灰白瓷碗，将菜底部按射线状切进，切黄色叶方止。
并完全切，放笊篱，浇鸡汤烫熟，放入碗，淋入加细盐清汤，菜才算做完。菜整体，夹即散。
做完菜，苏油几碗清澈汤躺菜，：“材料限，此。接料理血旺。酸菜吗？”
厨脸纳闷：“酸菜？”
苏油才反应：“菹菜，做齑。”
厨：“哦，。”
完打蒙细布，压柚塞坛：“。”
股腐烂酸臭气息传，苏油赶紧叫停：“算算，法，叔，底啥？”
厨很委屈：“算盐，合先您，满眉山城您合。”
苏油皱皱眉，脸垮：“烹饪，食材，调二，调味料关，菜做，跟盐关系，且器问题，厌氧菌需低氧环境培养，堂堂蜀州菜系……”
，见厨叔两眼转圈圈，脸茫，才突反应，连忙住嘴，哎，。
蜀州菜系，呢。
默默摸摸鼻，：“算，鸡血豆腐吧，豆腐吧？”
厨才释重负：“，倒。”
指挥厨叔鸡汤紧旺，鸡油做双色豆腐，顺便传叔招勾芡技术，厨叔：“叔，麻烦叫将菜给送吧，八娘亲送。”
厨连声：“诶诶，今厨房算露脸！俩菜太精致太漂亮。”
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伺月，拎药包：“先，您药，抓两份，方，盯掌柜，让抄药方。”
苏油将方收，：“麻烦，掌柜问什？”
伺月点头答：“问，方太古怪，知治什病。”
苏油哈哈笑：“方啊，治饿病，付胃口等疗效。”