六十六章取酒
次清晨，城门，身影跑：“今呢今呢？”
今张胜班：“呵呵呵，叫少爷知，今早饭卖光……”
苏油由纳闷：“怎回呀？进城？”
张胜：“倒，砂锅豆汤饭保温错，口味，便客让给船亲眷送。”
苏油书包摸几鸡蛋：“少爷早准备，剩饭拿，今吃蛋炒饭！”
两老军供：“谢苏少爷，昨务，。”
苏油笑：“两位老哥千万别再客气，鸡毛店张，两双筷。”
油锅炒香喷喷蛋炒饭，盛碗，咸菜吃。
苏妹：“哥哥，比昨香。”
苏油才反应：“怎？轮班吗？”
苏妹振振词：“昨跟熟悉况，今正式班担任纳，形。”
苏油笑：“倒聪明。”
几笑，陈田：“少爷，消息，知。”
苏油：“陈老哥，管什消息，，尽管。放，乱传，听热闹。”
陈田沉重：“少爷老，知晓。，朝廷命桂州知州余靖经制广南，改秦州知州孙沔荆湖南路、江南西路安抚使。孙公才至鼎州，复诏加广南东西路安抚使。方战，利啊。”
郭隆：“昨县尉相召，叮嘱外示清闲，内实备。城门紧，更提防，确妙。”
张藻由担，两呢：“少爷，影响？”
苏油半智高眉山，：“叛贼远广西，朝廷派员征剿，应该碍。州县虑，怕防范未，警惕西南边，别被趁火打劫才。”
郭隆苏油竖拇指，换话题：“炒饭味真错。”
吃早饭，苏油便进城，酒坊边设施已经备齐，摊呢。
酒类酿造，需酒曲，制备方法各相。
黄酒，料酒，米酒，曲白酒，需米曲，曲；
黄酒特殊品，红曲酒，则需米曲特殊品，红曲。
蒸馏白酒，则曲或者麸曲酿造。
曲，调配药配方，少味，七八十味，味型酒类。世著名竹叶青酒绍兴黄酒，差远两风格。
蒸馏白酒，麸曲培养方法简便，产量高，味单薄干冽，酒需勾兑。
制曲程，温度，高温菌低温菌比例，因此酒口感便相。
般制曲温度越高酒口感越绵密繁复，香型更浓，绝越繁复越喜欢，各名酒代表。
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温曲产酒清香型主，代表汾酒，曲高温度五十度。
高温曲产酒浓香型白酒主，代表泸州老窖，温度五十度六十度。
超高温曲则酱香型白酒曲，其代表茅台酒，制曲重曲堆积，覆盖严密，保温保潮主，每曲温升至六十度，才始翻曲。
综合考量，苏油准备两酒曲始，普通米酒醪糟曲，二世四川普遍产浓香型白酒高温曲。
酒坊酒糟蒸酒口味错，明制酒工艺虽咋，酒曲原菌。
需做，精培养曲母，再按照制曲工艺严格操已。
至正式酿酒，酒曲制。
酒糟利，通蒸馏窖藏，先批酒应付今明两，点问题。
段，法提取绝单纯菌，细菌长，适宜温度，湿度，含氧量区间各相，苏油做，利原始酒曲，配置各环境，断提选佳曲菌群。
长期工，便始。
方法很简单，分隔式水槽，间烧水，温度九十度，朝外围温度逐渐减低，温度。
蜂窝煤炉，需工守候况，很完件。
湿度通定喷水控制。
含氧量则通容器密封程度物料紧实程度进。
张繁复表格各组合记录。
实验材料，则全部选老窖窖池底部窖泥。
至米曲，简单，程私坊米曲质量属乘，苏油找程文应取直接培养。
今做，件，外加蒸馏酒糟。
程私酒工头喝杯程文应给永春露，二话抱铺盖卷扎进酒坊。
冷凝器苏油设计，石通打造。
结构很简单，根粗铜管接入，进入冷凝槽分数根细铜管，铜管穿冷凝槽，汇根粗管酒。
冷凝槽加入流凉水，给细管冷却。
使铜管，因导热性，铜管通铜皮饶裹铁棒加热锻打，连接处需焊接技术。
此苏油明喷灯。
喷灯其实焦炭炉，跟酒杯差，底部连接铜管，鼓风进。
旁边根7字型铜管，被鼓风。
杯焦炭被鼓入氧气反应，剧烈燃烧产极高温，喷蓝焰，被旁边铜管吹火苗，松香助焊剂，融化铜丝进金属焊接。
傻笨粗浪费源玩儿，惊史眼珠差点掉，高呼师父欧冶再世鲁班复，！
至蒸馏设备，铁锅甑，反简单再简单。
唯锅盖铜皮，且似乎盖反，倒置扁圆锥，盛凉水，酒蒸汽锅顶冷凝，汇集锥尖，滴入收集器，导入铜管，穿桶壁，经冷凝器酒。
酒糟被提次酒，，提酒水口味更胜筹。
苏油耐指点工头，头坛酒，称“酒头”，香味太浓烈，喝极易醉，窖藏，勾兑。
接量酒，才初级产品。