比此桌定鱼——今夜烹盘头尾两翘松鼠鱼——寓“余”；盘甜芋泥，因“芋”与“裕”谐音，嗜甜食吃货万万错味。芋泥定特产槟榔芋蒸煮，其区产芋头根本仿制槟榔芋独粉糯口感。东西做柔嫩香甜，偏偏因外淋层猪油，烫烟，瑞瑞每它桌筷，至少被烫两回，次次长记性。
往泥撒肉果、枣泥、桂花、花仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八配料，五颜六色，谓“八宝”。宁闲既回，顺改，红豆沙芋泥调太极图案，似两条鱼颠卧盘，青、红樱桃点缀鱼眼。
提煎红鲟。谓“红鲟”即海盛产膏蟹，入冬肥极，脂膏满壳。佐料极其简单盐、酒、糖，再加姜片，却间至味。烹制法听麻烦，非座油放姜片铺底，再将半切蟹切口朝垫姜片，洒盐糖酒，始焖水煎制。偏偏每做煎蟹味全。
宁闲将硬菜端，首先给夹块。林瑞顾嫩，伸爪剥蟹，揭姜片，立刻奇香四溢，掰，煎至金黄焦壳底露块雪白蟹肉，紧实蒜瓣，抹红玉，乃肥快流脂蟹膏。
钱少芬边剥蟹壳，边笑：“幸回，煎，瑞瑞今吃煎蟹。”
林青洋脸沉：“怎话？知吃！”孩刚回，，晦气话。
遭戗，钱少芬敢话，瑞瑞噤若寒蝉。
宁闲笑，打圆场：“何难，回头教舅妈几遍，定。”
瑞瑞顿举双赞：“耶！”表姐教妈妈几回，味几回煎蟹吃！
林青洋钱少芬却相觑，：“话什思？”
宁闲解释，回厨房将煲猪肚鸡汤拿。
经三煲煮，猪肚鸡肉被熬酥烂，连老轻松吃。荤食甜进入汤，吃完肉食，火烫蔬。正因汤，夜饭才被称“围炉”。
林青洋喝口，忍住赞：“，回煲真错。”
话钱少芬，算弥补方才客老妻喝斥。结果钱少芬皮笑肉笑：“，闲丫头带参。”
林青洋碰软钉，，举杯邀长。
此春寒料峭，纪愿喝冰冷酒水，因此舅妈很早温黄酒。酒长拿，煮候加两根姜丝进，醇香四溢。林青洋酒量，抿口夸，顺便问宁闲：“哪买黄酒，味正？”
黄酒酿造原料很，瓮酒稻米采州独“酒米”，才酿清甜水偏甘香芳馥口感。瓮，京卖五十两银高价。
宁闲跟实话实，敷衍，回途找路边老农买。明白，舅舅旁敲侧击。
直酒三巡，林青洋长口什讯息。男彬彬礼，问必答，态度虽，却露半点口风，陪喝几斤黄酒肚依旧改色，红红点。
候，林青洋暗叹老，，连酒喝晚辈。
宁闲知，舅妈、表弟聊问两月，候趣闻。偶尔回长，泰若，异乡满满容迫。宁闲知，东西其实压根儿合胃口，除海货外，论肉食蔬果，食嚼蜡。因本世界灵气已经枯竭，食物真味早逝，靠烹饪法勉强弥补，比南赡部洲食材鲜灵。
知沉，夜色深。
端盘烫珠蚶。海贝类，形莲扁，壳似屋顶瓦垄，深沟排列很规律。东西虽，剥，拿酒话，味“妙言”四字形容。华夏各吃法众，因邻海缘故，通常简单新鲜吃法——烫。
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莫水煮，其实其讲究。首先必热水锅，加黄酒、盐姜丝，洗净珠蚶烫。烫焯间掐秒算，烫太熟，则蚶壳裂，肉呈苍黄干瘪血，失原味；果烫够火候，蚶壳掀揭，吃略带腥味；真正烫恰处，壳轻易剥，露血肉殷红，轻轻嘬将整包鲜浆吸进嘴，鲜腥，比什牛排吃N倍。
因血肉颜色，东西本被称“血蚶”。吃，姜酒醋佐。
宁闲知长喜剥，方才蟹连碰碰，顺剥几，放碗。
林青洋眼，脸色才云转阴，宁闲剥两，放进碗，笑嘻嘻：“请。”
马P精，菜。哼声，倒舒坦。
饭毕，桌菜肴未尽。
按本风俗，顿饭菜再吃，盘菜必须剩底儿，并且留午夜钟声敲响，才撤，示余。（未完待续）