龙虾早已洗净。让古井取水。此气正热，井底水仍冰寒彻骨，正适合做料理。将刚刚打井水喷洒龙虾尾部。虾肉遇冷，慢慢收缩。
先往铁板喷薄薄层油，取切极细蒜末，反复炒制，直逼蒜末水汽，慢慢沁油蒜独香味，色泽转金黄，才往板边推，做蒜头酥，乃吃海鲜常备调味料。
接正菜。铁板再次喷油，待油温升高，取龙虾，虾肉丰厚方洒胡椒粉盐，随便扣铁板，顺洒点儿清水，取锅盖便盖。众正趣处，忽见拿锅盖挡住龙虾。
宁闲话，全神贯注锅盖，两名厨知默数间。宴客厅内静悄悄，听盖传“哔剥哔剥”油水相煎声音，让众忍住痒难耐。
盖盖儿。揭盖，将龙虾翻儿，虾肉冲、壳朝，朝板喷油水，重新盖盖。法极快，众眼力，虾壳肉已经团团向内缩，形漂亮纹路，表被煎淡黄色，阵鲜香味传。
观众郁闷撇撇嘴，次盖十几息结束。随将虾肉翻向煎制十五息左右，取刀，虾尾部壳内轻轻撬，雪白龙虾肉被完整挑落铁板。方才步洒取井水重性。果冰冷井水刺激，虾肉缩，此取肉便般容易。
再犹豫，挥刀将龙虾切粒状，仍洒盐胡椒粉，每几息即翻次，直至龙虾肉粒紧缩，变球状。
此正关键候，早让厨准备酒，此刻取轻轻洒落虾肉，满室皆香，黄老头苦笑声。单单闻味儿，知珍藏竹叶青，已经四十份，权确实与众，连宝贝偷拿给。
先榨取柠檬汁液，此酱油混酱汁，轻轻倒龙虾肉，将放边蒜头酥拨，与虾肉混合，反复煎制，直至肉粒变金黄色。
虾肉炒制程，取芦笋放铁板，洗净剥，留嫩杆，仍油水相煎。待龙虾肉煎，芦笋香油烘煎，变通体碧亮。
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吩咐取碟盘，叠入龙虾肉、配芦笋，每碟，送至桌。
黄老财眼巴巴等久，举箸，顾碟热气蒸腾，赶紧送块龙虾肉入嘴，顿感满嘴鲜，海鲜汁液被滚滚热气微微柠檬酸衬托恰处，配合蒜酥品尝，鲜腥。轻轻咀嚼两，牙齿切入肉竟极微弱爆裂感，随Q滑爽嫩弹牙惊喜。
龄已，吃肉觉牙根酸软，吃素合，每每感纠结，龙虾肉嫩、脆、香恰处，让欲罢。再尝芦笋，水灵香嫩，虽喜素，吃觉很爽口。口忙停，已经决磨宁闲将份功夫留。
抬头其，忙低头进餐，饭桌诡异沉默。宁闲反应，知菜获功。
明白，其实取巧。黄老财两名厨功力高端，火候、调味摆形方已快登峰造极，宁闲尝做菜，觉将半精力放调味，厚味轻材，菜品味虽，却基本靠调汁使力，食材本身味甚重视。华夏菜系繁，其系提取材重性。
宁闲进园清楚，池龙虾纯，几打断鳌，见争斗剧烈，其肉质必极紧极弹性。龙虾本身鲜味少，猛河鲜入菜，该突它本味，因此采穿越华夏始流铁板料理法。
据铁板烧十五、六世纪航海业达西班牙明，船员数月海航聊极，钓鱼乐，并萌将鱼扔烧热铁板炙烤才烹饪方法。代代流传铁板技法，已经演变场展示才艺秀，食客惟耗等待，才觉入口食物倍加香甜。
宁闲，曾请法式铁板料理店品尝味，赋极，牢牢记住关键步骤，照猫画虎，尽管功力铁板厨深厚，宴席未尝，比较。其实宁闲受限物料够，果此黄芥末、法香，则龙虾味更层楼。即便此，黄老财副满足，知场赌，胜。
老头慢慢放双箸，恋恋舍回味龙虾鲜，才轻轻咳声：“宁丫头胜，诸位异议吧？”座众纷纷摇头。
石季珊早宁闲搬铁板始煎制候，脸色渐渐变白，云流水般，哪知宁闲正做应？知，怕掉进凡布置坑。黄老财评判，色土，努力维持淡神，转身回房间。
才走两步，身传清脆喊声：“石师姐，愿赌服输，请将赌资留！”
脸青白交加，回身力将玉件丢向宁闲，转头，正权师兄招招，原本快掉玉件，轻轻巧巧落进宁闲。
顿失落极，几快步离宴客厅。（未完待续）