烧热锅，放油，玄虚拿勺，白菜片锅翻滚！
停控制火焰，表十分认真。
儿，满屋香气，很快白菜炒放进盘端桌！
卢闲操筷，尝口，忍住赞叹：“果错，玄虚长，吧！”
玄虚咧嘴笑：“哪什，穿控制火候锅间，料刚，少！每菜做万次，知怎握度。”
，玄虚郑重其：“其实做菜呢，关键！菜，件艺术品！”
平常做平常，便圣，卢闲顿玄虚肃敬。
……
“闲！恐怕吧？”缺德鬼怜兮兮瞅卢闲，“吃，喝，挖墙角，让何向青阳长口？”
卢闲满乎：“什关系，借玄虚长几，回，至紧张吗？”
“！”缺德鬼摇脑袋，“做！”
听缺德鬼话，卢闲差点笑声：装什，做，比缺德百倍做，怎叫缺德鬼呢？
卢闲并笑声，静静瞅缺德鬼，半才：“师父，您老答应，听安排。您老食言先，谢师兄比试……”
“，！！”缺德鬼摆摆，哭丧脸，“知什，试试吧！”
“师父，试试，定办！”卢闲叮咛句。
听卢闲话，缺德鬼脸更苦。
……
永楼堂，刘祺搓陈三：“陈师父呀！东再三交待，定艺拿，招待贵客！”
万俱备，欠东风。酒楼外外已经准备妥，等重新业，卢闲却直机。
刘祺死候，卢闲却松口，告诉刘祺今请名贵客，果贵客满，张。
听消息，刘祺慎重待。
陈三皱眉头：“掌柜，您已经遍，放吧，定让东满！”
管东掌柜，嘴话陈三爱听。
什思？
分明信任嘛！
永楼正式业，此刻，整酒楼卢闲桌客。
卢闲玄虚品尝陈三专门准备桌菜肴，色香味俱佳，卢闲觉非常错，却句话。
刘祺站旁，瞪眼睛慢慢品味玄虚，怕丝毫满。
才吃几箸，玄虚便摇摇头放筷。
“玄虚长，怎？”卢闲笑问。
“做猪菜狗食，难入口。”玄虚话点客气。
听玄虚话，刘祺差点屁股坐。管怎，陈三洛阳城数数二厨，怎老嘴，却被此文值。
卢闲故沉脸，刘祺：“怎回？陈三给喊！”
刘祺哪知怎回，惶恐点点头，赶忙转身。
听刘祺诉，陈三乐。
什？
猪菜狗食？
哪肯服？
解围裙，陈三便气呼呼卢闲玄虚桌。
顾规矩礼仪，直接质问玄虚：“位长，太挑剔。艺，至少洛阳城敢，怎此难听话呢？”
谁料玄虚根本买账，冷笑：“羽毛未丰，便口狂言。才掌几勺！”
玄虚卢
闲客，刘祺怕陈三顶撞再敬言，赶忙赔笑打圆场：“长息怒，厨恭，务请海涵。，陈厨掌勺倒份，刀功算……”
“刀功？”玄虚微微笑，“何？倒见识见识，倘若刀功果真。必做菜轻。此，什。”
刘祺听，顿释，忙向边陈三使眼色：“既此，让陈厨给长献艺赔罪。”
听玄虚话，陈三气呀，鼻孔冷冷笑，回话，转身便向厨房。
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玄虚计较，身刘祺跟。
马热闹，卢闲脸快乐花。
堂砧墩板，陈三操锋利菜刀，傲慢斜眼玄虚。
厨师刀功虽被视雕虫技，古其承传。
基本，刀顺序，厨刀阳刀与阴刀分，阳刀宰杀活禽畜，阴刀则分割已宰杀完毕食材。
除此外，刀与熟刀别，刀切砧未煮物，熟刀则分剖已熟菜。
熟刀若再细分，其途批刀斩刀，批刀主料理骨肉与蔬果，斩刀专门付带骨或特硬物。
柄刀，包括材质与设计。刀柄与刀身比例因异，重量亦因途与臂力，与掌曲线契合，稍重佳。
刀认，故厨绝借刀，轻则方圆匀，花丁碎，重则断指伤。
柄良刀未必造位良厨，位良厨则定柄宝刀。
此刻，陈三便柄良刀。
常切割，够整齐利落算及格，厨师，什材料什刀功，却花间琢磨。三五虽师，真正其精髓，非追寻，其名师指点，方完全。
“长，献丑！”陈三话虽客气，语气却分明示威。