黄玉离草原，走交待牛族长老，已镖队，求派照顾镖队。等牛族长老满口答应。黄玉带叫花、刘袁仁，路放马疾驰。，抵敦煌。已入夜，万灯火齐明，黄玉等便轻轻收缰辔，客店兼酒馆门口马。店伙计见门，便立刻抢步，接马缰，哈腰，脸满阿谀笑容，：“相公！请坐，儿老店，住店，吃酒，儿方便。”黄玉朝店伙微笑点点头，便带叫花等往店走进，较僻静座位坐。店伙计走笑问：“相公！您点儿什？”
黄玉：“外，先给壶酒，几特色菜，另外嘛！再给二间干净房。”店伙计连忙点头答应：“！！给您关照，酒菜马给您送。”
工夫，店伙已将酒菜送。摆酒菜。：“相公！您房，已经给您关照，您酒饭，带您。”黄玉点点头：“！劳！”饮食特色食主，食像工艺品，被勤劳做各各花，供享。首先端敦煌工臊，店伙介绍敦煌臊，敦煌臊传统工麦制品，法将粉加水匀，杖团擀薄，切长条煮熟，加汤食。条细长匀称，尤像韭叶，加汤味鲜，吃碗，使顿消饥饿疲劳。臊关键汤，汤制很讲究，先将臊锅内适火炒加入水,再辅豆腐，葱，蒜，香菜、虾片、芝麻等佐料，将挑汤,即碗难食。臊待客，敦煌款待。驴肉黄，敦煌黄细龙须，长金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食，香味溢口。锅煮熟黄丝色黄晶亮，乘热拌菜食。吃胃腻，清热解烦，令食欲增。驴肉黄敦煌八怪，定尝尝。黄玉次吃驴肉，象，很嫩很香，点像牛肉。吃。黄太吃，碱水，很硬，吃惯。肉粉汤，选敦煌本饲养膘肥体壮羯羊,宰洗净切块，清水锅。待快熟，打净血沫，放少许精盐，肉熟捞，剃骨，将剃骨回锅，温火熬煮汤。食，先将骨汤兑水，放适量姜。胡椒，花椒，桂皮，玉果，辣椒、精盐，萝卜片。蒜等香料煮沸，再将熟肉切薄片与切块凉粉盛碗，舀入沸汤，撒香菜末、韭菜葱、辣椒末等。观红黄绿白，香味扑鼻，食香辣爽口，肥腻。滋补、热、祛寒效。（未完待续）
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