黄玉醉场，直睡二阳竿，才合叫花走山。已经走疲惫堪。，座别致城眼。燃酒香气飘厚重城墙，点亮倦乏灵魂。吃碗搁足芽菜、肉末、花与辣椒燃，再喝半坛佳酿，旅途劳顿便被扫尽。，条路商，喜欢充满食、酒与景方休憩补给，再精神焕迎向崇山峻岭。由兴隆，店货物常常堆积山，便亲切管它叫\"堆店\"。堆店门石板路，被太马蹄踩凹凸平；精致彩绘浮雕木刻横梁，声色演绎堆店档次与品位。街及诸坊巷，铺席，连门俱，空虚屋”。
黄玉点碗燃，燃方吃，燃域文化。文化，靠汲取方文土壤，靠漠戈壁强烈紫外线，靠冷风草灰强碱，靠******信仰力量，靠养分滋润哺育。燃汤汁麻、辣、香，且咸味较重。燃汤，且“清汤”，它精彩处汤清。首先煮条分离净煮浑水，其次加入牛肉汤清，加入酱油等色物西北喜食辣，食燃放辣椒吃法。燃辣椒很讲究。保持汤清，直接放入辣椒，否则辣椒将汤染红，清汤。辣椒必须先温油炸定火候，炸红油红辣椒混合东西。火候，油辣味，火候，辣椒糊，黑色，等废品。红油红辣椒放碗，辣椒红油漂汤，与汤相混合，汤依清，筷挑条，辣椒油附条，红光闪闪，加点芝麻进，十分馋胃。燃\"清、二白、三红、四绿、五黄\"五特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；条则柔滑透黄。似乎醋特别偏爱，端碗，先操腹醋壶。调入股香醋，仿佛才吃燃酸辣清香。吃燃往往超平常食量，碗直吃梢冒汗，将酸辣清汤喝精光。此味，实忍浪费。吃东西，做很麻烦。首先由膀圆力伙先将团软反复捣、揉、抻、摔，将团放板，两握住条两端，抬案板力摔打。条拉长，两端折，继续握住两端摔打，此反复，其目顺筋。搓长条，揪20毫米粗、筷长条条节，或搓圆条。将溜条放案板，撒清油，随食客爱，拉粗细条。拉绝活，握两端，两臂均匀力加速向外抻拉，两头折，两头放指缝内，另指朝勾住另端，翻，使条形绞索状，两往两边抻拉。条拉长，再右勾住端套左指，右继续勾住另端抻拉。抻拉速度快，力均匀，此反复。节正拉碗，每拉，腕回折次，拉，双抖几次，则条柔韧绵长，粗细均匀，条细丝，且断裂。条光滑筋，锅稍煮即捞，柔韧粘。句顺口溜形容往锅：“拉似盘线，锅悠悠转，捞碗菊花瓣”。（未完待续）
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