做红烧牛肉,耗费间,卤牛肉部分,包汝文做,三十分钟,已经属超级快,苏若彤十五分钟搞定,简直!谁让苏若彤呢,别搞定,。
包汝文让等,便苏若彤点点头:“嘞,苏姐,咱。”
二跟查理吉尔身厨房,式厨房西式厨房很,码,很调料根本。再内,做,葱姜蒜,八角、草果、老抽少,边儿根本。
倒难倒包汝文,材料,替换别材料嘛,查理厨房少洋材料,包汝文跟琢磨很久呢。
边,苏若彤已经挑牛肉,包汝文:“包师傅揉煮,做牛肉。”
牛肉吃吃,方,牛肉很。饭,简单,其实管配料主食,求其实很严苛,稍微部,味。
包汝文功夫白练,苏若彤呵呵笑,舀勺,点点水稍微试试吸水性,便始张旗鼓干。
吉尔旁边,感神奇。
饭店提供包、饼干等等主食,基本工制条,全部机器。查理:“呐,查理,告诉位老,条机。”
“条机太慢。且,位包先喜欢做料理,相信,做条,比条机做更。”
包汝文胳膊粗壮,十分力,加苏若彤传授给独揉法,七八分钟,将条做,丝丝缕缕条,柔软丝线般,顺争气挂包汝文指,它虽,分明粗细完全致,且带机器制法产感。
吉尔眼睛直,怪包汝文揉呢,别,速度机器比,买机器已经际先进版本,揉类似包汝文揉条,码定半。
“走嘞!”包汝文扬,将条扔进沸腾锅。
头,苏若彤却站压力锅,安静等待,做工简单,点点水,块儿牛肉,若干厨师莫名其妙配料,扔进锅,压力档,选两新鲜香草切碎,间稍微调几压力档,便旁,边,任何兴趣,全部被包汝文花哨法镇住。
包汝文却知,鬼佬厨师,很快悔青肠。
刚才凡点,仔细苏若彤怎做,记住步骤材料及材料配比,传世级别牛肉菜谱。比较苏若彤教给菜肴,批量产费脑,太少。
钟跳向十三分钟,锅马锅。苏若彤边,压力锅盖被打。
伴随盖轻轻移条缝,股扑鼻冲香气厨房蔓延。
“什味?”吉尔身猛僵住!香气香甚至戒备,警觉调转身,向味传方向。
锅盖被彻底打,苏若彤夹夹牛肉。
牛肉做刚刚,老、嫩,红烧汤汁淋漓粘牛肉块,弥补牛肉内。内稍暗淡带酱色红烧牛肉,它颜色正宗玫瑰色鲜红,漂亮像块红宝石。
“呐,牛肉颜色太。”
“味太香。”
厨房法厨师望,颜色瞳孔,带惊艳震撼。
苏若彤已经刀落,几将肉块切薄蝉翼牛肉片,次红烧牛肉做比完,汤汁密布牛肉内,切,内部牛肉汁水饱满,片片牛肉,润泽似乎沾满蜜糖花瓣。
包汝文将盛条汤几深盘字排,煮,却丝乱,被盘漂亮银丝鸟巢,卧盘底,漂亮爱。盘旁边,盘,放烫熟青菜。
见苏若彤拿夹,微微抖,快带片残影,刹间,方,便朵朵盛放玫瑰花,它分明使苏若彤切牛肉片做。见夹青菜跟香草,随摆,它玫瑰花枝干,更添感。
苏若彤容戴石棉套,将众忽略旁边高压锅锅胆取,点点浅薄红烧牛肉汤汁。
握锅,拿勺,苏若彤奖汤汁点点淋汤。
汤微白色清汤,浓稠汤汁汤,慢慢沉底,形状却太改变,苏若彤分明类似咖啡拉花技巧,汤拉艳丽鲜红色装饰纹路。
整厨房已经安静听呼吸声,厨师简直敢相信眼切。
,已经仅仅做菜,已经厨艺表演,位轻姐,完全将厨艺艺术表。
吉尔苏若彤充满神秘东方侧影,已确认,次全球厨艺赛冠军,必非位姐莫属!
十四分钟半,全部做。
苏若彤伸玉白指,特别纯熟法语:“已经!”
包汝文旁边目瞪口呆鬼,爽透!每次苏姐做菜,幅傻,见旁,早已经越步,冒泡。
端盘,包汝文先牛肉尽吃,厨剩两盘。
吉尔盯盘艺术品,愣知怎口,跑厨房门口,决定观摩,群华夏怎待神奇食。
见头,李红星盘,慢条斯理:“盛饭容器选,广口碗,薄胎骨瓷,外头捧住,头见指头影,纯黑碗,盘儿,!”
“吧,给做张嘴吃,老法式红烧牛肉!别鸡蛋挑骨头,鬼厨头,碗使酒盅布丁碗,?”包汝文牢骚。知盘使,使啊。
李红星才闭嘴,外,,什方便,碗算吧,吃饭,连筷。
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摇摇头,拿叉搅合,将搅,本摆整整齐齐牛肉花、蔬菜,底部闪耀光泽红烧汤汁装饰画,全部混合,汤深红色,趁雪白,腾腾冒热气,别提诱,李红星张嘴吃口,吃!跟内牛肉点儿,带洋味儿,体,吃红烧牛肉。包汝文条弄,软硬合适,敷贴长途旅继续抚慰胃口。
剩几差,三搅两搅,口口吃。
门口站吉尔傻,竟此虔诚待盘!虽知,餐厅,摆盘摆特别漂亮端饭菜,客吃,几搞点儿形状,苏若彤做,点儿亵渎敢啊。
回厨房,几名厨师正耿耿盯牛肉,馋。
两碗,碗吉尔,另碗,尝尝吧。
吉尔,狠狠,拿叉,将其盘狠狠搅拌两,菜、肉混合,周围厨师倒抽气声音,法吉尔差。
“分吧。”吉尔倒吃独食,端盘已经方才神圣。
“剩盘呢?”名厨师问。
“儿贝尔纳,盘留给。”吉尔。
贝尔纳餐厅股东,餐厅爷爷父亲传,吉尔做决定,别什。每分碗,吉尔尽量公平,给每分肉、、汤菜。
几乎风卷残云般,吃光饭菜,除,名才班久轻厨师。
愣愣盘,,忽:“吉尔,请假!定菜给母亲尝口,已经病很久,直胃口,,定喜欢菜。”
“吧!”吉尔感慨,法拒绝求。牛肉条汤,甚至比本旅游尝奶油炖菜够抚慰灵,吃真舌尖身体内部,层层朝外散温暖感觉呢,像寒夜暴风雪禹禹独绝望旅,忽方亮温暖灯光屋般……
吉尔眼睛湿润,食,才厨师该追求,食,仅仅填饱肚,应该厨师厨艺升华,理解,食物,朝食客沟通灵魂品。
刻,华夏块陌,产股深深敬畏奇。