张芷若见两亲密神态,明白什,神色黯,,“师傅,真走?”
“啊,身本带任务,海重建组织,眼已经耽误段间。”
李岚信口胡诌。
众收拾东西,启程准备离,刘元共荣诊姚医帮治枪伤,感谢呢,提议趟,杨平凡几次闹朱雀,难保记,吧,先伏牛山附近等。
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杨平凡带包袱,装十几块洋,正准备孤身再闯朱雀城,张芷若听,跑拉住袖,“师傅,让趟吧。”
杨平凡抬头向李岚,李岚脸乎,点点头,却暗骂:杨平凡铁憨憨,老祖母辈分级别物,敢乱保证阉。
两摇摆进城,城门口贴劫法场诸通缉令,画像实失真,跟区别。
两进城,杨平凡突,“芷若,城馆?”
“,”张芷若摇摇头,“几次进城执任务,做完走,再,支队经费限,吃。”
杨平凡闻言疼,“今师傅带吃吃。”
“啊”张芷若满脸欣喜。
“带吃西餐怎?”
张芷若摇摇头,“听西洋吃,吃惯。”
“客栈吃!”
两朱雀城式饭店朱雀楼,直接进字号包房,店二奉菜单,丝绸包边毛笔字写,字体娟秀,放基准空件艺术品。
杨平凡,将菜单丢边,“店招牌各份,再捡鲜做几,带妹吃饭,招待,少处。”
罢排枚袁头,店二接,忙迭点头,张芷若次奢华场,坐立安,却见师傅窗外,远眺朱雀江,知什。
久,各色菜肴便流水般送,局艰难,平难贵客门,因此掌柜亲服侍。
卤水素鸡,秘制卤酱,本农素鸡,素鸡软糯、入味,朱雀老饕“素鸡胜鸡”法,搭配浓郁老卤,卤水汁完全封锁素鸡,甜咸适。
黄精炖白鸭,将白鸭斩块,混入黄精、白茅根、山药药材,配伏牛山泉水,云南汽锅齐炖,“火候足”,苏轼话概括菜奥义。
清酒鹅肝,鹅肝口感软糯,浸入酒香味,清酒恰处,让鹅肝滋味更惊艳提升,夺鹅肝本身风味。
砂锅烹制猪肝,很适合降温几度。
锅放入高温加热鹅卵石,让鹅卵石温度慢慢烹熟猪肝,桌
,油亮油亮猪肝,听锅滋滋响声,张芷若忍住夹块,提卤猪肝,口味微辣,口感嫩滑,口便胜却间数。
豆腐滚肠,灵感源朱雀本普通菜。
朱雀码头苦力,收入微薄,吃什肉食,辛苦劳,随处买豆腐各水放煮,放入各式蔬,放青盐,味补充体力。
朱雀楼厨舍各鸡胗鸡杂,放肠,次翻洗干净,肠已褪其特殊气味,豆腐清香汤汁浓稠相互辉映,层次丰富,令食指,肠香糯筋,豆腐细嫩清香融合,别具风味。
野猪肉细细切臊,搭配本茄,似简单搭配,因加入萧山雪菜,显特别清香爽口,此茄格外软糯,常见烧做法,加入雪菜烧茄,更加清新,油腻。
很久此阔气客门,掌柜此菜秘诀:寻常放雪菜,鲜雪菜,朱雀楼厨则干雪菜,干雪菜咸菜味更浓郁,带点酸味,味更重。杨平凡试口,果般酱爆茄、肉末茄油腻感。
接猪蹄烧白苦瓜,猪蹄乃嗜肉食客爱,红烧猪蹄口感入味,口咬,皮略酥感,肉滑丰润油腻感。白苦瓜农专门留经霜苦瓜,苦涩已化,猪蹄白苦瓜相遇,猪蹄肉质更加清润解腻,苦瓜突清香脆爽,丝若若清苦口感。
打肉丸炖山药,肉丸入菜,通肉香转化、唤醒鲜香,并使味单薄转醇厚,再辅山药清甜口,山泉水炖,本味醇香。
令苋菜,加入瑶柱提鲜,瑶柱青红苋菜似常菜,却格外考验厨师水准。火候油,做菜法门。油猪油,炒蔬菜扑鼻香味,尝硬,软软脆脆;火,足够旺,火候位,炒苋菜汤汁,客桌,才慢慢淌汤汁。
海味清鲜,山野更酿造丰腴况味。
伏牛山野鸡、金华火腿与本江鳗蒸,乡野食材与城市珍馐次相遇,野鸡肉质细嫩,江浙千迢迢运金华火腿风味浓郁,鲜味物质渗入汤油,渗入细腻野鸡肉,再加江鳗鲜味,三鲜携,直击味蕾深处。
秋高气爽,蟹儿正肥,季节河蟹,膏肥肉,搭配瑶柱,激它江河湖海固鲜,特制酱椒则增添它香味与性。
汤品则藏红花炖野猪肚,药膳往往炖品,两辰,充分将藏红花炖煮,打盅盖候已见藏红花,唯见漂浮色琥珀野猪肚。
野猪皮厚毛硬,食性庞杂,竹笋草药、山鼠毒蛇,吃东西肚,充分炖煮鲜味十足,搭配藏红花,滋味足够醇厚。
党参炖牛尾,党参,牛尾,每物均滋补圣品。砂锅做底,将火力锁锅,锅底专门张口外运干制蒙牛牛尾,秘制药材炖两辰熬白汤,加入党参枸杞等药材,将牛尾药材精华化汤,两呷口,怎鲜字。
十几菜,两眼花缭乱,基本浅尝辄止,吃饱喝足,剩七八剩菜。
杨平凡觉什,让掌柜结账,掌柜报数目,两块洋,李岚跟解释,块壹元洋等七钱二分白银,相银两块洋含55克白银,基准空克白银四块钱,折合顿饭放基准空才两百,简直血赚比。
张芷若却低低啜泣,杨平凡顿慌脚,“哎怎哭?”
“吃饭菜,记候,倭寇打进候,逢节爹爹切几斤猪头肉,才吃肉,什,很,师傅担。”
杨平凡叹口气,,将脖挂山鬼银币摘,递给,“离别即,师傅什礼物给,护身符,送给念吧。”
张芷若破涕笑,“真?”
杨平凡点点头,张芷若刚接,突李岚,“师母……”
“儿,介。”
张芷若喜滋滋接,放怀,眼见二始收拾桌,嗫嚅:“师傅,带走,知,很伤……病。”
“!”
杨平凡狗乱世,顿憋股气,“东西拿回坏,咱既进城,空归。”
收拾东西二闻言抖,两干嘛,转念两位阔绰,。
两离客栈,直奔共荣诊。
诊门觉察气氛劲,杨平凡鼻抽抽,闻硝烟味,危险敏锐嗅觉,感觉诊内杀机四伏,毅敲门进。
姚医,诊换穿长衫,坐桌问:“两位,病找?”
“姚医呢?”
杨平凡左顾右盼,摘礼帽拍打身灰尘,显淡定比,旁边张芷若境,圈套,身微微抖,断给杨平凡使眼色,杨平凡却见。
“办点,给顶班,您?”身沏茶。
“朋友,陪”杨平凡。
闻言,茶杯差点落,内室几特务更狐疑已,军统联络站已经被特高课联合侦缉队破获,依保留诱捕抵抗分,张几逮鱼,怎觉别扭。