甩甩微微抖胳膊，杨振兴王明沙拉酱做，约休息半分钟。
师徒俩虽老板，分店厨师长，平灶炒菜或者处理部分食材，维持基本功退步。
像颇费力气工，基本交给厨徒或者帮厨干。
许久，猛次真遭住。
交换眼神，两十分默契原待，找细零活，掩饰胳膊累抖尴尬。
比掀锅盖蒸锅蒸食材差少火候、盘提先拿放。
提周围摄像机正拍摄。
比赛场，专业烹饪比赛。
观众、专业评委刻停旁边观战。
果杨振兴跟王明露专业问题，候丢光两脸。
活几胳膊，因血液通畅原因，杨振兴觉胳膊影响许。
继续犹豫，王明切长条莲藕分两份，其份放沙拉酱滚圈，让莲藕外裹满沙拉酱。
再裹满沙拉酱莲藕放装满炸黄金丝网碎屑盘。
待表沾满碎屑，放入早已改刀处理莲藕船舱。
再锅火，杨振兴往锅倒少许油，烧热放入几粒冰糖，改火将冰糖熬炒糖水。
因需糖色，锅糖始黏。
杨振兴将另份莲藕锅，莲藕表裹满糖水，立刻盛放装满炸粉丝碎屑盘，外裹满粉丝碎。
做再放莲藕造型船另船舱，旁边裹黄金丝网莲藕条洗干净插满金钱草藕节隔。
白黄两色交相呼应，间点缀金钱草抹碧绿，十分观。
此，莲藕鸳鸯船制完，剩两菜做完。
杨振兴二菜完候，罗师傅跟郑师傅边二菜制完。
原本进度遥遥领先另外两。
奈何制沙拉酱候花费杨振兴太间，给方追机。
剩两菜基本蒸锅蒸等完，让杨振兴担继续完菜品制。
“比赛剩十分钟！”
知觉六十分钟比赛已经五十分钟。
杨振兴立刻关掉蒸锅火，垫毛巾裙边牛鞭海参虫草两碗端。
避掉裙边牛鞭碗汤汁，杨振兴锅倒入赛准备奶汤，加盐白糖调味，裙边牛鞭放入汤，火烧，改火猛烧入味。
因已经蒸锅蒸差半，裙边牛鞭早已经变软糯。
候需火慢慢烧，让两食材尽快入味即。
另边王明刚端海参虫草，两两组，另外放单独汤碗。
摆海参虫草姿势，倒入整晚汤汁海参，点缀颗红色枸杞。
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极品虫草辽参制完菜。
三菜制完，杨振兴边锅倒入勾兑水淀粉勾芡。
待奶汤粘稠，裙边牛鞭放砂锅，倒入汤汁，放豆苗枸杞点缀。
广式烩双鞭制完。
至此，杨振兴四菜川椒鲜牛蛙、莲藕鸳鸯船、极品虫草海参广式烩双鞭全部菜，结束三项目制。
“，比赛剩五分钟候，杨师傅边四菜已经全部完！罗师傅跟郑师傅边剩菜进收尾。
希望两位师傅注握间，规定间内完制。”
厨具收拾完，其两位四菜制完，三项比赛结束，剩评委打分宣布终比赛结果。
照例按照完先顺序接受评委点评。
杨振兴场，首先介绍：“评委！制四菜分别题目‘五味调’基础。
此鲁粤川苏四菜系分别按照‘春夏秋冬’制四创新‘新餐’，请评委品鉴！”
再次杨振兴嘴听‘新餐’。
除高长董师傅俩早知怎回，剩评委兴致盎观察杨振兴四菜。
刚听两位简单谓‘新餐’体什思。
百闻见，通亲眼观察亲口品尝，更直观感受其奥妙。
按照四级区别，接受点评菜鲁菜极品虫草海参。
杨秘书长吃完，毛巾擦干净嘴，赞许：“海参冬虫夏草搭配，营养很丰富、很合理。
彼此间味够很融合，让感受冲突感，很。”
高长菜给予评。
“海参焯水蒸锅虫草蒸熟，吃口感更滑嫩，鸡汤虫草汁混合，味十分鲜。”
轮哈瓦克斯，：“菜应该餐特色药膳，吃味很，身暖洋洋，十分舒服。”
蔡澜收尾：“菜创十分胆，因菜加入其药材，果很产化反应，吃味怪、苦涩。
菜问题，整菜十分完，尤其杨师傅刚才四菜分别赋予四季含义。
春主旨，极品虫草海参完全表达其寓，度寒冬春季滋补佳品。”
虽评价，其问题。
几位评委点三项目题目‘五味调’，菜更突食材本身味。
即使少许调味，少跑题。