议直持续午，午饭由委员负责，参员宾馆吃顿午饭。
杨振兴跟师哥另外几位相熟评委坐讨论早议内容。
吃饭，便各离，杨振兴回公司。
次议杨振兴言收获颇丰。
次此全解烹饪比赛评委工，果报考评委资格考试，定。
至少习部分知识候，实践经验更快理解掌握。
关键，议解未餐饮业展风向，知领导关问题哪。
希望餐饮业向什方向继续展。
握住重点，接公司展计划向靠拢。
利便利搭顺风车，让公司快速展扩。
熟悉评判求标准，杨振兴变忙碌。
首先，9月16号往黑省省冰城，鹅饭店将举办冰城赛区比赛，直持续19号。
参赛选分别ZY直属机关、ZY机关东三省厨师，共三百。
冰城分赛区十赛区赛，三间将决参加决赛资格名单百枚分赛区奖牌。
授予晋升技术职称，命名师、名师、优秀厨师等荣誉。
负责冰城赛区裁判长工全烹饪协孙应武孙副长，杨振兴老熟。
次杨振兴被分赛区，其孙师傅关系。
孙师傅负责边赛区裁判工，杨振兴理解。
找机，专门询问老师傅具体原因。
“孙师傅，您堂吗？冰城赛区除东三省，直属机关单位选参加比赛，难考虑让您避嫌吗？”
此孙师傅笑：“正因堂厨师，才让监督比赛。
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因知况，局门留。”
杨振兴恍悟，原回。
烹协政府领导协助，比赛进展十分顺利。
比赛，杨振兴，ZY边太厉害点，几乎完全抢东三省本场。
管机关军方代表，实力明显比其方厨师高很截。
沈省军区司令部管理局，给本挣回少颜。
员名单清楚认识点。
堂宴厨张爱强师、高级技师李永保师、冷菜师林勇；宾馆侯师傅儿侯华师、林进师、张守亮师、王东海师。
光几决赛三名力争夺者。
率先展团体赛争夺。
团体赛实‘菜篮’形式，共分两‘菜篮’。
菜篮材料由猪脊、鸡淡水鱼组，二菜篮内容牛脊、鸡另淡水鱼组。
选抽签，‘菜篮’原料主料，分别烹制三热菜，辅料备。
另外两热菜原料由各参赛队备，品定。
表比较亮眼队伍，理应此，异军突黑马。
让原本边倒比赛充满悬念。
理应表队伍堂代表队。
全赛设置团体赛，堂队伍每届比赛全毫疑问金奖。
队伍刚提辽省军区司令部管理局，实力觑支队伍。
反倒宾馆代表队表直很拉胯，灵灵，队伍状态伏比较。
甚至连带参加赛厨师因受影响。
宾馆代表队团体赛表很，赛绩肯定差。
次冒黑马黑省江博士酒店北春城达酒店两支队伍。
制满风宴北风光两品致评，展厅参观数展台。
由次参加评委工，杨振兴表比较谨慎。
严格按照评判求标准，负责品给予打分，掺杂法。
哪怕几菜感觉差点，规矩进打分，因此扣分。
更间观察其老资格评委表。
通其评委打分结果，衡量评判标准底怎限度。
等二赛始，杨振兴已经差摸清楚规则，始逐渐放脚。
次赛参赛厨师，引杨振兴兴趣机关王海东、张守亮、李永保，黑省厨师杜石刚、吉省张延艳五。
王东海两热菜品分别富贵叫花鸡柠香鞭丝。
富贵叫花鸡传统叫花鸡制基础，外包裹黄泥换混酥。
菜充分展创新、卫分餐制特点。
创新外包裹材料换点常油酥制品。
且原黄泥，菜封方便回，泥巴经常掉进菜，卫状况让放。
改混酥，既达密封目，干净卫，烤熟食，举。
分餐制则原叫花鸡席，改仔鸡，按照形式进加工。
简单直接适应烹协提倡分餐制形势，更加适应疫市场需。
点让杨振兴菜，禁啧啧称奇。
柠香鞭丝王师傅使牛鞭。
菜制另辟蹊径，给杨振兴带许思路，给带耳目新感觉。