灌满馅料肠衣两头系,杨振兴并放入蒸锅蒸熟。
锅倒入牛奶,加奶酪熬奶汤,灌香肠放进锅,火盖盖闷煮。
错,杨振兴选择直接牛奶汤鸡肉香肠蒸熟。
做处,光让香肠跟熟,吸收牛奶香味精华。
鸡料白色,颜色其颜色问题,保持洁白颜色。
鱼干香肠慢慢制,接反头处理金米双椒牛肉粒。
电饭锅蒸饭比蒸笼效率更快,十分钟已经米饭做。
焖,杨振兴打盖散热气,另边刚才制鸡料剩蛋黄打散。
锅刚蒸米饭炒制蛋炒饭。
或者排档制蛋炒饭选择先鸡蛋炒,再放入米饭炒散。
杨振兴先米饭炒散,再倒入蛋黄液炒制。
,炒散米粒表裹层黄色蛋黄液,并温度影响紧紧包裹住。
颜色达金黄色,制金色米。
蛋炒饭炒,杨振兴米饭压制圆形,底座铺盘。
接刷锅再倒油,腌制牛肉块煎七熟。
再刷锅倒油,辣椒丝、米椒花椒煸炒香味,加入煎牛肉块,倒少许老抽色提味,翻炒均匀摆蛋炒饭底座即。
菜西结合,牛肉西方常油煎结合式爆炒制,搭配餐常主食蛋炒饭,形独特风味。
经煎制爆炒牛肉外韧嫩,口感变化丰富,川式调味给菜带咸鲜麻辣味,让胃口。
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果觉太辣,蛋炒饭减轻口腔刺激,蛋炒饭带变化。
金米双椒牛肉粒做,锅卤制石斑鱼块差火候。
杨振兴转火收汁,直接装盘制完。
石斑鱼内古高档宴席必备等食鱼,其本身营养丰富,肉质十分鲜。
改刀切块,腌制先油炸再香料卤制,吃外酥嫩,味酸甜口。
且鱼块跟牛肉块形似,给带趣味。
两菜做完,剩西式焗香排。
香肠已经牛奶煮差十分钟,杨振兴关火取,稍微放凉定型,斜刀切象眼片。
再次拿煎锅洗干净,倒油加热,火切象眼片香肠排煎至两金黄。
盘放入玫瑰花瓣装饰,再香肠排摆即。
鸡料制香肠,牛奶汤焗制,让香肠奶香四溢,经油煎香肠排将香气进步扩。
且加入三色柿椒丁,增加营养、丰富口感,让奶白色香肠排颜色更加艳丽观。
做法跟另外几菜十分新颖。
三菜单独制需太间,加做,因准备,加间很长。
等制完,规定半间才刚,提半完项目比赛。
由外卡参赛,评委部分特殊参赛选品评审速度很快。
品端走送评,监督裁判示杨振兴收拾东西提离场。
反正项目结束,需像FHA亚洲厨师挑战赛因赛制安排,项目完紧接赶场另项目。
杨振兴慢慢悠悠收拾东西,眼睛打量其选况。
紧,立马问题。
老熟罗师傅制菜品居两参加内创新赛赛制松鼠鱼。
剩两菜似曾相识,虽间哪见,杨振兴肯定见两菜。
另位鄂省刘师傅制品太亮眼方。
鄂菜解像精通四菜系详细,传统老菜,几乎少创新方。
幕搞杨振兴尴尬语。
知烹协集封闭集训半,底集训什东西?
再济凑,加负责集训指导老师,连创新新菜研究吗?
难真集训训练基本功?
真平私干什?难平放弃坚持基本功练习吗?
反观其厨师,花虽,至少品让眼亮点。
杨振兴真该考虑接几项目怎做。
本打算次露次脸,按照定计划,拿奖拿。
内代表队表,替战,担任参加,表彩,超代表队表。
候肯定身很非议。
别指责既实力,什加入代表队取荣誉,反参加比赛?
算杨振兴再怎解释,再怎找理由,。
件完全身未很长间内清洗掉污点。
‘唉!放弃次赛!’
叹口气,杨振兴做决定。
随安慰:‘反正除扬名,打算见识见识其选实力。
次眼界,反正吃亏,等再报名参加其际赛,规则,再决定参参赛吧!’
接比赛杨振兴放弃制赛准备品,打算随便应付应付。
办法,谁让初考虑再做决定呢?
果次比赛跟FHA比赛,内派队伍参赛,愿怎玩怎玩。
眼既派参赛队伍,很显怎怎。