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千二百零章 辛苦准备工

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负责认真态度,杨振兴佩服。

原本完全杨振兴提议,轻松完任务。

却因话,彼此沟通问题,问题,或者够及交换见,拒绝安排。

做,沟通交流问题,准备工

几位专休息,等牺牲。

全部安排,杨振兴立刻投入紧张准备工

几乎睁眼,组织活身体,早饭钻进厨房,

饭店直忙活九点十点。

毕竟四十四菜需设计尝试,间,抓紧根本完任务。

跟其相比,杨振兴更忙。

忙完团队赛菜品设计,别澡,凉凉快快空调,喝瓶啤酒休息

厨房忙活准备品。

跟周师傅几位专杨振兴熬很晚。

基本商量设计思路,其休息杨振兴继续埋头研究。

实际周师傅几位专肯愿帮忙,并烹协给交代

或者烹协并派任何,或者给任何帮助,帮杨振兴设计参赛品。

烹协计划外特殊况。

始,目标,代表队参加比赛。

世厨联通知计划做准备。

杨振兴半比赛,参加赛项目,完全计划内。

领导始知原因

毕竟领导喜欢根本听命令,士兵。

孙师傅关系,比较圆满烹协正式杨振兴报名加入原本计划

完全处理。

撸集体羊毛,杨振兴帮助。

周师傅几位专答应帮助杨振兴。

杨振兴两位师父才答应

其次十分欣赏杨振兴勇气魄力,希望餐厨师,世界舞台断增光添彩,展示厨师风采。

态度帮助杨振兴。

帮忙顾主股脑帮。

花费休息间,并表示杨振兴熬夜研究。

商讨并忙活代表队菜品,

果因‘私活’耽误,哪怕身份般,履历十分厉害,吃。

繁忙准备,杨振兴早先已经创新很关键

存货,让菜全始设计。

很晚困难间,很快轻松

完善菜谱,周师傅等专商量讨论,进修改菜品

即使哪菜需改,损耗始设计更短。

更何况,杨振兴菜备选。

存货再拿替代即拿两

反正两三笔记本,记满拜师习创新菜研究改良创新菜谱。

笼统四五百

创新菜,杨振兴老师傅技术,或者比赛优秀

完全属菜谱,怎两百

且记录厨师优秀品,等提供思路。

完全品进思维延伸展变化,基础研究品。

创新吗?

知识物质,基础,抛,创造新,改进或创造新东西。

完完全全研究记载菜,或者烹调方式,创新,明。

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借鉴其菜,并创新

品,杨振兴跟专讨论,暂定奶汤鸡脯

奶汤鸡脯传统鲁菜,奶汤鸡胸肉主料,汤菜。

选择,主考虑外制候,经常使奶酪或者牛奶等奶制品。

颜色白色汤汁,颜色跟餐奶汤区别。

点,杨振兴才选择使奶汤菜,配料。

且鸡胸肉话,歪果仁接受添加任何东西,食物吊高汤,接受。

原菜汤菜汤减量,减配料条翻炒程度

汤少影响奶汤够被条吸进,增加风味。

菜算准备真正零研究菜品,剩,几乎杨振兴存货基础修改

者其书:修仙
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