固定厨师彼此间停议论，三位节目评委探身，交头接耳声讨论。
幸亏档节目评委镜头品尝点评。
讨论，旁若架势。
三知正拍节目，，声音，机智暂关掉麦克风。
今评委，除克洛艾外，位性，叫卡琳娜巴克姆。
另位评委则节目雷打固定评委安德鲁诺尔顿。
巴克姆伸脑袋，坐另边克洛艾询问：“亲爱，许冒犯厨师吗？
似乎很实力，居敢带助，挑战。”
坐间诺尔顿候：“嘿卡琳娜，知许厨师独完场宴菜肴制。
简单像坐沙电视，什奇怪。”
阿利加烹饪传奇、际顶尖厨师际评委，安德鲁诺尔顿话，某程度认杨振兴，或者厨师力。
毕竟跟另外两相比，水准高几截，见识更加丰富。
克洛艾尴尬：“安德鲁，知许餐厨师很力，并弥补素质低劣。
知什，直，场景偶尔噩梦。”
诺尔顿才管套。
节目始，身边两直停嘀嘀咕咕密谋什。
听克洛艾杨振兴跟节，便立刻离两，加入讨论，继续听。
言，关。
杨振兴素质高低，性格坏，根本乎，做让感满足菜肴足够。
名厨师，厨师做菜。
厨师水平，做菜令感惊艳，其算问题。
才性格脾气，光认识世界顶级厨师，几乎每旁接受古怪习性。
比规定星期招待桌客，奉陪，根本乎赚赚钱。
吃饭菜单，什菜，全凭，做什，客吃什。
即便此，依许趋若鹜，预约排两三。
且克洛艾言，谁知真假。
加入节目，节目固定嘉宾，知方吃素，很机。
倒卡琳娜义愤填膺，性关系，身类似经历，让产某共鸣。
“理解克洛艾，希望今厨师做让闭嘴菜，肯定给留，打消嚣张气焰！”
克洛艾很感，眼含泪感谢：“谢谢亲爱！太分，毕竟拍节目。
节目播，因评价，被众攻击。”
诺尔顿克洛艾表演，充满鄙视。
立刻闭耳朵，聚精神始观察场杨振兴表。
候，挑战已经正式始，杨振兴正拿菜刀，半头牛分割需部分，疾徐部位放锈钢盆。
次参加节目，杨振兴早决断。
制创新菜或者创菜，准备简单粗暴点，直接烹制内各菜系牛肉名菜。
决定，主宣传餐思。
歪果仁餐认识完全九牛毛，知烤鸭或者许华华侨店制乡食物。
次展示给知，认识餐冰山角，数清经典菜肴，等待认识品尝。
五菜，杨振兴决定分别制葱爆牛肉、水煮牛肉、红烧牛肉、蚝油牛肉拌牛肉。
每菜式牛肉菜经典代表。
葱爆牛肉，选择牛脑，颈部，直椎骨（肉眼）脊骨两侧部位。
部位肉质偏瘦，根据脂肪沉淀少，分三等级，S级电视经常见理石纹雪花牛肉。
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选B级，基本脂肪纯瘦肉。
水煮牛肉牛臀肉，菲力，两部位肉筋很少，做效果更弹牙。
红烧牛肉，则选择牛肋条。
部位瘦肉、脂肪少、筋少，肉质很硬，般拿清炖或者红烧。
像土豆炖牛肉啊、西红柿炖牛肉啊，部位做。
蚝油牛肉选外脊肉，位外脊侧，菲力脊肉，牛身块肉。
杨振兴选择靠靠近菲力部位，肉质比西冷细嫩，适合爆、炒、炸、熘。
拌牛肉，使牛外脊，正儿八经西冷。
虽位置比蚝油牛肉外脊肉更靠外，肉质跟其部位相比依非常嫩，吃非常鲜嫩。
每菜选择部位牛肉，厨师跟般百姓做菜。
平，买牛肉基本炖主，除清真，很少炒牛肉吃。
厨师练习刀工、颠勺等基本功外，习分档取料。
熟练掌握、解食材每部位，该怎分割加工，什位置肉质适合什操方法。
随便给块肉，眼知什物身什位置肉。
知块肉，适合拿炖，拿炒。
脑立马适合制块肉菜谱，才算名合格厨师。