考虑，刘建业才问：“杨哥，咱快餐按照模式做吗？”
刘建业记住刚才教训，认真思考才口话，杨振兴很满。
点点头，摇头：“模式肯定按照快餐形式，咱模仿经营模式。
包烧饼食，咱做，酱肉包、各馅儿包、烧饼夹肉、鸡蛋火腿嘛全做。
菜儿，咱做盖浇饭，菜式任选、双拼，额外选择加蛋或者加坛肉、肉、辣椒类。”
刘建业由怀疑：“杨哥，吗？跟单卖饭菜什？”
“哈哈，两，实际！”
杨振兴笑反问：“平门外，简单吃点儿，或者晌午休息吃午饭，选择吃嘛？”
挠头，刘建业回答：“肯定怎简单方便怎吃啊！再考虑价格间。”
打响指，杨振兴解释：“，尤其班族，几愿晌午花太钱吃饭，省则省。
咱直接销售盖饭，单独吃米饭夹菜舒服，直接菜浇米饭，连汤带菜吃更瘾？”
连，肯定菜伴饭吃更舒服更吃啊！
平吃米饭，别知，刘建业绝往碗扒拉半盘菜，连汤倒点，块拌吃。
馆吃员工餐候，吃馒头，绝数像吃。
立刻明白杨振兴抓住饮食习惯做文章。
等口，听杨振兴继续：“且咱公司点优势忘，咱新德胜餐厅，鸿兴饺馆，提供送餐服务！
公司特订做各规格打包盒吗？深、跟碗似打包盒，铺层米饭，浇菜。
点其配菜，哪怕点鸡蛋、丸，盒装，外带配送，届候光外卖单，咱快餐店，每走少量？”
刘建业由盘算。
拿物价高京城，餐厅，盒米饭两块钱，六两，文泉春饭馆价格，碗米饭四两。
按照六两米饭，斤米满打满算装两盒，外五十斤装袋米，批价七十八十间。
袋米装百盒米饭，合盒米饭算各本，概块左右。
头，头饭菜。
餐厅盘普通常菜，平均价格三十左右，肉菜高，素菜便宜。
盘菜分量，果盒饭话，实惠点两份卖。
本毛利五，因肉菜产，需外采购，价格本身便宜。
即使折价半，跟餐厅盈利相，稍微加块钱，比餐厅赚块钱。
锅菜跟炒啊，需刀工，边角料少。
肉菜完全需提掉筋膜或者肥肉，需太讲究，肥肉太。
疑少许食材消耗。
甚至餐厅处理食材边角料，拿快餐店使，什吃东西，改刀形状，切余部分罢。
算，快餐确赚钱，消化掉公司旗其门店产边角料。
份肉菜盖饭，合至少比餐厅赚毛利。
再算外卖员工资，公司给低薪资标准底薪，送次外卖给块钱。
本根据配送距离，送周边三五公范围，少五毛配送费，块。
笔配送费给外卖员提，公司五毛钱补。
凭量，拿关村附近几新德胜或者鸿兴饺馆，每午加晚，外卖单候七八百份。
公司推快餐，两买卖造定影响，走量肯定比加。
试，公司两品牌，精致高端路线，价格贵，量管饱路线，价格便宜。
菜质量差距，料稍微粗糙，毕竟许边角料。
公司午吃顿饭候，选择哪店？
量米饭炒菜，合跟楼馆什价格差，管饱，肯定选择便宜吃饱饭。
菜式够挑选，需担吃腻，换花吃。
杨振兴此每月复印量新外卖单，少替换增加两新菜，销售算换。
态度，何愁快餐店做？
刘建业，由兴奋：“杨哥，儿真做，且点儿比新德胜差！”
“！”
杨振兴曾经书记载，：“咱三千盖饭，周饭桌盖饭身影。
刚立儿，因粮油紧张，直实计划供应，咱京城常见，东北、西北南方区，盖饭改善活首选。
八几儿，听沪市老师傅，西郊公园盖浇饭，火遍整沪市。
咱求菜式，选择适合盖饭菜，像土豆啊、茄青椒，豆腐、西红柿、白菜，管荤素，全给齐！
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红烧肉、鸡块儿、鸡丁、虾仁儿饭肉菜，安排，爆炒或者烧菜做，相信绝光顾咱！”
“咱店叫什？”
杨振兴，次给，品牌做，名字定霸气才。
挥：“叫做杨氏盖饭王！”