接话筒，杨振兴客气，直接门见山关鲁菜法。
“实话，始接触厨艺，习鲁菜，因鲁菜御厨世。
本鲁菜直抱非常高敬，认齐鲁诞伟菜系，定许理。
……”
先鲁菜幻，杨振兴立刻毫客气始批评。
“亲身解咱鲁菜展，各路鲁菜厨师，结果令失望。
尤其鲁省边，边次数很，认识应该知，几省台档节目，几乎每月几趟。
什？
各方菜系证明谁才鲁菜源争破头！
轻厨师思进取、敷衍态度！
鲁菜传承，老菜谱变味甚至早做导致失传！
打鲁菜旗号，做普通菜肴，标跟质量完全等，高离谱价格！”
激方，杨振兴差点忍住直接场拍桌。
瞪眼，脖青筋冒，死死抓话筒，继续：“环境，氛围，鲁菜什展？
实话居退步明显，觉烧高香！
至少政府边停努力，全使标准化烹饪菜系。
伙，问问外差或者旅游。
问问鲁菜嘛法？问问嘛印象！”
扫视议室坐鲁菜厨师，杨振兴痛疾首回答：“除‘咸’、‘普通’、‘觉怎’，‘价格高’，几给评价？
外咱鲁菜评价，全方主？
底嘛变，谁解吗？谁进反思吗？
嘴盐酱油等调味品量幅缩减，嘛评价变？
甚至许听被贵，‘鲁菜全首，官府菜，高档菜，皇帝官吃，贵’。
听听厨师该话吗？
百葱烧海参卖五六百，参般，菜质量般，因鲁菜，必须卖贵，才体身价吗？
鲁菜泰斗吗？扪问，艺值价吗？”
见杨振兴越越重，坐主席台唐局长听。
已经许座厨师脸快拉，黑跟煤炭。
继续让杨振兴，杨振兴，容易引必麻烦。
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示主持给话筒，打断言，问：“杨师傅，刚问题，已经反复强调许次，相信深刻反省。
况，什建议，让局势彻底改变，让鲁菜回健康展状态？”
杨振兴觉瘾。
领导打断言，知刚才确火。
借坡驴，顺唐局长问题回答：“建议很简单。
首先咱鲁菜言，根本需度创新，菜谱至少千，加方特色菜，几千。
光吃老祖宗留底儿，百吃完，创新鲁菜言舍本求末，应该讲继承传承。”
“平许常菜其实鲁菜，光台菜、名菜，少百。
至少精通掌握其三分，足够名厨师吃辈。
轻厨师很少愿习，盯名十或者几菜，完全公式化习。
认几菜鲁菜厨师，毕业饭店工。
思必须改变，目光集十名菜。”
杨振兴点，场老师傅点头认。
互相交头接耳，低声讨论各番言论法。
“其次调味方必须严格控制，根源改变原教思路。”
，由佩服讲：“座少鲁菜泰斗师，曾经幸跟怹几门技术。
老师傅做菜，调味儿依十分胆，让觉料，做定很咸，颜色很重。
实际做菜，品尝，其实根本点儿咸，颜色十分艳丽。
即使因酱油，导致颜色褐色，黑乎乎死板颜色，反光透亮，像活颜色。
嘛其做点，其区别？
其实因技术，完全掌握鲁菜‘五味儿调’精髓。
味融合块儿，各十分死板，客吃候，肯定觉菜味太重，或者颜色太重。”
番话，其厨师非常认。
因实确此。
做菜，使量调味品制。
老师傅做色香味俱全，其厨师做吃咸，颜色黑乎乎。
别做却做，除本，二理由解释。
“再价格监管方需加强，高定价，永远毁掉业罪魁祸首。
果根本性解决问题，算鲁菜展再白搭。
普通百姓消费，迟早被社众抛弃。
除价格监管方，政府原材料供应做尝试，通集统定价，提供优质原材料，降低饭店原材料本支。
食品安全定监督管理。”