杨振兴本银客户。
平分,长求贷款。
奈何杨振兴打算市,接纳其投资,整公司或者集团,言堂。
做餐饮流水,压根差钱。
除早展候,因资金紧张贷几款,再银借钱。
准备拿京城买皮央厨房抵押贷款,银领导叫高兴!
即便贷款数额并太,才八千万,高兴。
因铁树突花,次,愁次吗?
怕杨振兴借钱,口,相信肯定口变。
再加周先稍微帮点忙,让杨振兴拿很低利息。
钱位,黄派川菜头脸物立刻。
杨振兴签完借钱协议,内部根据商量,签署合。
新立公司叫做川蜀味餐饮股份限公司。
董董长杨振兴,其量师兄董员,经理挖职业经理。
公司框架月弄,分散各黄派弟纷纷汇聚。
七月号,店正式蓉城业。
快找门店并且装修,各岗位员直接位。
除公司利益驱使,更主钱位。
新立餐饮公司,八千万资金,知让少眼红死。
果资金压力况,慢吞吞,公司别。
四代嫡系传,钱,杨振兴提几点求,直接通董议,并经理落实。
首先食品安全卫方。
杨振兴求门店卫必须高标准严求,至少范围仔细清扫三次。
食材期集团养殖基采购,续川蜀味建立完善原材料产加工供应体系。
其次员素质职业培训。
别黄派川菜弟众,实际够单独拎坐镇方几乎。
体质量很低,数专业实力水平勉强算合格。
拥高级烹调技师资格,全董,轻。
初级烹调技师数量,十。
剩全高级技水平,三四级职业等级,虾兵蟹将。
门派全等级弟,怪外致认,等黄师傅走,黄派川菜随式。
怪蓝派川菜平嚣张,黄派川菜。
且史派川菜够崛,川菜派系先至存,跟黄派落寞很关系。
群力,却挂黄派川菜头衔命清高,怎?
抛基本安全卫问题,必须马解决水平。
更找工,几乎乖乖顺应川菜已经扭曲展局势。
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放弃原艺本,转习何放辣、放花椒川菜。
杨振兴传统川菜饭店,制销售包含味型、真正义川菜。
必须彻底纠正走歪路,全部回炉重造,针性分别教导味型川菜制。
难度很长期工程。
董致通,等其师兄支持。
厨师师父甚至师爷,话比杨振兴管。
别杨振兴嫡系传,实际根本指挥少,几真买账。
其师兄配合,件丢给做,杨振兴绝做。
至点求,菜单价位确定。
川菜常见几百菜,菜全放菜单。
该放哪菜,件简单。
外其饭店,受欢迎菜放?
果放,别诋毁挂羊肉卖狗肉,传统川菜饭店,实际菜单,跟其饭店什两。
且外许菜,早因重麻辣原因被幅篡改。
像水煮鱼、水煮牛肉,全麻辣菜,节约本,牛肉换猪肉。
再蒜泥白肉,热菜变冷菜。
回锅肉,土豆回锅肉、茄回锅肉、青椒回锅肉等等。
按照真正味型做法制早被改全非,被正宗川菜。
客否接受?
跳做才真正川菜?
抛已经被霍霍菜,剩菜单该安排哪菜?
几分类、二十味型,根本安排。
简单举例,河帮水白菜、麻婆豆腐、蚂蚁树、蒜泥白肉、夫妻肺片、鱼香系列、盐煎肉、干煸鳝段、东坡肘等等。
河帮水煮系列、火爆黄喉、粉蒸牛肉、芙蓉乌鱼片、富顺豆花、冷吃系列、鲜椒兔等等。
河帮酸菜鱼、辣鸡、泡椒系列、灯影牛肉、石锅鱼、啤酒鸭、双椒系列等等。
随便拿菜,耳熟详名菜。
跟刚才,菜全写菜单吧?
单写,其很菜,几厨师做?且做?
算菜单简单,暂先按照厨师安排。
价格该怎确定?
少菜十分考验功夫,制步骤麻烦。
便宜,等厨师艺值钱,分给制厨师金额少,力肯定愿。
贵。
倒证明厨师艺价值,分钱,,老百姓接受。
根本知菜究竟厉害,知鼓鼓掌惊叹两句罢,回头依继续价格太贵,般吃,给钱服务。
果价格让般老百姓什压力,进店轻松消费。
失推展传统川菜本。