食材问题解决，两间，杨振兴基本怎放太注力。
虽侯师傅其厨师认领导位。
做太，边界问题分清楚。
歹厨师长，单位身份位摆。
犯点错误，让给，公私，已经伤别。
果接真别或真实，或假装客气态度真，什插，操。
等彻底给罪狠。
别指责什泡干货点基本做。
怎单位，员工保持威严？
怎展工？
几继续真听指挥？
候各流言蜚语冒。
其信与信，评价肯定降低，接触，防备几。
杨振兴彻底管问，崔副主任等领导边交代。
每间泡进度况，问题立刻走，绝边留。
采购负责结果何杨振兴知，关。
等干货全泡，立刻打电话通知崔副主任，准备始尝试制。
因，次仅仅崔副主任。
跟，另位外经贸委副主任。
理解，毕竟接待外宾任务。
很重视，问题，更加重视，防止再外。
等该齐，早换衣服杨振兴，立刻始。
虾皮已经水冲洗干净，杂质全掉，干贝，按照比例，水熬煮。
步两食材钠元素煮，跟盐放水制盐水。
紧接，杨振兴已经全部切六熬汤食材，全放水煮血水浮沫。
原本传统佛跳墙，八食材熬汤。
加十主料食材，暗合十八罗汉。
因初外宾习惯猪蹄鸡爪，减掉两，剩土鸡、番鸭、猪皮、猪肉、龙骨鲫鱼。
古代，龙骨般指蛇骨，因关系，改良更容易获、价格更便宜猪脊骨。
龙骨叫法改变，直延续。
传统佛跳墙，熬汤食材分两次投放。
且需吊制奶汤，至少熬煮八。
其让汤颜色更白，放入油煎鲫鱼。
厨师水平，容易让汤变腥，加鲫鱼，加鲫鱼传统做法。
加鲫鱼才传统做法，掩盖力，做否定正确。
需等待八，另位副主任暂离忙其工。
崔副主任虽留，杨振兴离厨房，让其厨师火候，俩宾馆休息室象棋。
别俩直棋，侯师傅几位厨师长陪旁边。
抬表，杨振兴知方静、坐住。
口解释：“主任，您急，果按照传统做法，汤三才做。
八熬奶汤，二八酒兑清汤，放其食材做金汤。
侯老师傅经改良，咱间制完，晚吃饭，您品尝菜。”
侯师傅坐旁边，害怕崔副主任信，随即附：“杨师傅错，父亲菜谱记载制方法。
记曾经次见强师傅，感叹父亲改良思路让直很佩服。”
崔副主任领导，名菜少知。
听两确认制间像传统佛跳墙，需花费久。
原本静，平静。
棋，几打几圈麻将顺解决午饭。
间已经午点，杨振兴：“差，汤材料搅碎，让味彻底。”
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崔副主任听，玩，站：“走，跟。”
再次回厨房，杨振兴接位置，打荷叶盖住陶罐，根长长擀杖，停锤搅，食材全捣碎。
直捣，汤汁白再白，立刻关火。
让其厨师撑笼布，汤滤掉渣滓，倒锈钢盆。
反复滤几次，等实渣滓，拿新陶罐，汤倒进，始二次熬煮。
侯老师傅改良佛跳墙，跟传统制方法。
传统方法需汤静置晚，让汤细杂质彻底沉底，二直接取干净汤。
且二制，熬汤食材放入提分二份。
候加鱼露、酱油调味提色，熬滤放凉再放入冰凉井水或者冰箱冻冻。
因油水密度。
冻冻，油浮，形层油皮。
候拿勺，非常轻松简单彻底油全清理干净。
侯老师傅改良方法，熬汤食材次性全放进。
熬奶汤，滤再按照传统吊清汤方式，奶汤吊清汤，利哨，将汤油脂剩杂质吸附干净。
众周知，奶汤熬清汤。
侯师傅化，精湛高超厨艺，奶汤变清汤。
且加入花雕酒进减量，调味虾皮干贝熬煮鲜汤，帮助汤颜色变更金酱油，使。
完全等给佛跳墙做术，跟传统做法相比颠覆式。
什，闽菜师强木根强师傅，侯老师傅佩服原因。