，制菜肴程，很显鸡肋般存。
步骤，火候比较严格菜，达求。
步骤，法快速进调味。
且厨师带徒弟候，即使站身利位置、负责配菜徒弟，平法清晰师父究竟哪菜底少调料。
记哪几调料，量话模糊概念。
平私通摸索习，或者师父偶尔指点，掌握调味品量。
平脑，研究怎解决或者改良件。
张窗户纸问题，直，戳破。
杨振兴做法，让打思维。
习方式话，做菜更省力气，需因调味做额外。
火候求高菜，调味，导致间火候问题。
让觉错。
工教给徒弟准备，管掌勺做菜。
花余力气选择调味，徒弟迅速习掌握每菜选择调味类具体量。
徒弟更尊敬。
因做，等做师父愿教给东西，肯定感恩戴德。
众声讨论间，杨振兴边即将进入收尾阶段。
见火候差，端锅轻轻晃两，腕翻，胳膊送，整条鱼立刻飞。
空百八十度翻跟头，被迎铁锅，安安稳稳接回锅。
洁白瓷砖，周围干净灶台，哪怕丁点酱汁洒痕迹。
再次让周围围观少厨师连连惊叹。
翻勺见，许老师傅别做鱼做豆腐，十斤肘翻。
头快赶脑袋。
再加铁锅本身重量，难度究竟高，知。
见归见，像杨振兴，做完，此干干净净，很少。
外热闹，内门，清楚明白，做点究竟难。
像本厨，般厨师做菜，锅火花满飞，热热闹闹像很厉害似。
其实艺表，水平表。
平炒菜冒火，加入料酒，翻炒才锅。
加料酒，炒菜火，果注观察，锅其实少火，火锅外，或者锅沿。
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引况两，油倒，锅功，锅油颠。
真正师做菜，才花胡哨，因知丢，基本功表。
丢！
，许纪师做菜，炒菜连火，完全外法。
任何业，花胡哨永远水平。
真正实力哪低调奢华？
满街奢侈品，外档次稍微高点店铺，真正奢侈名声显，门店眼方师级艺，提供纯工量身定做坊。
什拉菲类红酒，此，真正红酒，十分低调老字号酒庄产。
厨师言，理。
花胡哨厨师，做菜定吃。
真正眼师，似跟胡闹般做菜，绝珍馐味。
整条鱼完整损功'翻身';，杨振兴始火收汁。
很快，结束干锅鱼制，五位评委再次始菜肴技术进评判。
结果依公布。
达致，白长笑："候早，先进入休息间，午饭吃。
等吃完午饭，午再继续剩余其考核内容。"
杨振兴，目送走五位评委其厨师，才跟工员，被方领间休息室。
将吃午饭，并且单独休息。
方让更恢复状态，避免打扰。
另方，评委边，杨振兴，彼此间保持距离。
考核，坐聊，适透漏重消息给。
师父才做。
歹杨振兴全烹饪协副长，名厨专业委员副主席兼专组员。
全饭店协顾问。
实话，单单身份，比五位评委高太。
管或者曾经什身份，眼除白长，其退休，什实际身份。
因仗纪，摸爬滚打数，杨振兴老辈，才评委。
考核适卖点给杨振兴，处。
至少杨振兴回头念，定什候求头。
白长分十分清楚。
卖。
果考核间程，评委，跟被考核员密切接触，简单问题。
进入工状态，该遵守规矩求必须遵守。
回头被领导知，才管其东西，遭处分。
午饭很简单三菜汤，米饭，米饭够再续。
味很清淡，鱼肉什，目防止吃坏肚，耽误午考核。
考厨师等级候，午吃提供红烧肉吃坏肚，别考试，医院住三才。
闹直接换几领导。
车鉴，培训边，。
气续米饭，菜给续步。