等坐，杨振兴始指导该何研创新菜。
选拔队暂员，全聚精神听，刷刷做笔记，怕漏掉任何细节。
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坐，傻瓜。
少杨振兴写创新菜谱。
尤其青队轻，基本校，习教材菜谱，知‘新餐’内目数数二创新菜提者。
校跟老师习，或者私研究，肯定提者亲指导教。
且次研菜，针宴菜品，良机。
哪怕次全部本，理解全部内容。
二，未职业涯，很帮助。
除老字号，靠老菜直吃，其饭店餐厅，哪每月推两新菜。
别杨振兴集团规模，稍微点餐厅，菜品研究求。
旦保证厨艺实力，研创菜品表色，绝被老板做宝贝供。
候风风，雨雨，根本愁高收入。
杨振兴表态度，法门儿清。
并打算藏私。
程度，金钱利益已经主考虑东西。
考虑，继续扩业内影响力位。
需认肯定。
帮助，撇白眼狼，绝数念。
暂入选队名单厨师，点纪，厨师长级别，龄，未期。
镀层金身回，肯定受更重视。
通，直接影响几十百。
断传话，杨振兴获更影响力，让位更加牢固。
“准备研创菜，首先列菜，哪求，希望它嘛。
比素菜，荤菜，汤菜，味怎，其菜系，类似菜。”
白板简单写几点，杨振兴接：“内容，展讲，创新菜概念很宽泛，几点。
今跟各位讲，眼接礼宾司宴菜任务，根据掌握信息，该何研创符合求菜品。”
刚才写内容擦干净，再次白板写。
“根据礼宾司边求，知几点，食材尽量使本物产。
另外，满足勤俭节约求，太掉价，体宴客重视态度。
选择食材，注使绿色食材，体餐考究烹饪技艺。”
写完，杨振兴提问：“求几点，解沪市物产，认该使哪绿色食材？”
少沪市周边省份厨师，纷纷举回答问题。谷
“崇明金瓜！”
“崇明白山羊！”
“枫泾猪！”
“松江米！”
“浦东鸡、河虾干！”
几轮回答，列举堆沪市著名物产。
见继续回答问题，杨振兴追问：“该何使物产，制既让外宾接受，体华传统饮食文化菜呢？
各位思路，哪怕简单点，。”
少立刻杨振兴刚才讲内容，脑纷纷高速转，回本帮菜其菜系菜谱。
诸羊排、鸡肉菜、东坡肉、扣肉类法，层穷。
乏思维比较灵活，提两吃龙虾、爆羊柳等提议。
候，杨振兴再次讲解：“提思路很，注点，即将，宴制。
必须考虑健康养，让外宾使刀叉，很容易品尝，避免吐骨头、鱼刺等狼狈况。
且体本特色，凸显餐花繁、变幻莫测、海纳百川特点。”
拿刚才几思路例，分析：“羊排菜，内外十分常见，做特色，需花力气研究。
鸡肉菜整制吃太狼狈，分部位制，食比较麻烦，做新，需花费少间。
。”
完算例，拿几比较思路分析。
“刚才位提两吃龙虾，点研创，十分容易做新花。
比制两味，照顾口味，具餐特色。
使两烹调技法制，带变化口感，展示餐丰富烹调技法。
爆羊柳，食简单方便，容易选择搭配蔬菜，虽特点明显，体健康营养，展爆水平颇高技法。”
白板点，很快写密密麻麻，众厨师感收获颇丰。
茅塞顿夸张，至少创新菜研究思路，比更加阔。
该讲已经讲完，，解差。
杨振兴眼表，马布置业。
“致思路方法已经简单给讲解完，接，请立刻始草创新菜谱。
午九点半，明午间，请各组长思考菜谱收，统进点评筛选。
，解散，抓紧间思考吧，其等明业收再。”
群乌压压迅速解散，各找方始按照刚才记录点，脑思路，编写创新菜谱。
乏机灵，找杨振兴灶。
打回，让思考，杨振兴帮，怎实目？