封闭演练接近月,亚峰欢迎晚宴终期举。
杨振兴倒,因类似经验。
港岛回归周宴,曾封闭月,提进各演练。
更何况厨房主负责,指挥调度整宴宴席制。
次带队参与制其菜品,需管其务,十分轻松。
反倒次参与重任务烹饪队预备队员,被折腾够呛。
外联络,月间完全封闭。
每早厨房报,直忙活晚九点十点才休息。
加住宿条件简陋,电视,连扑克牌法打,点放松娱乐活。
且演练,各近乎苛刻求。
每瘦许,身材比较胖,更直接掉十斤,肚。
原本,演练厨房将做宴菜品练习掌握。
实际才明白,法太简单。
顺利此次宴菜品丝瓜青豆,主料丝瓜青豆,辅料,再简单。
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两简单蔬菜,其求却复杂。
首先丝瓜挑选哪,青豆必须什形状,使哪品合适。
再考虑该何加工处理。
丝瓜削皮削什程度,削皮,带少果肉。
削完,表明显削痕迹,必须圆润,稍微点因刀深浅形横纹,。
青豆,何保证损坏外表,外层皮揭。
分两瓣候,该怎做,才保证每瓣完缺。
再丝瓜需改滚刀块,每块形状模,保证相差。
等食材全处理,接参与菜品烹制工。
按照常理,像宴重任务,厨房进非常明确分工。
专门负责采购批,负责清洗食材批,改刀加工处理批,烹制批。
职责明确,将每负责工落实,问题很快找根源,并迅速处理解决。
烹饪队则。
领导容易帮争取次机,目锻炼磨合队伍。
且服礼宾司等相关部门领导,让头尾整程全部由处理,费很番功夫。
听闹领导。
领导深明义,表示宴重,烹饪队未征赛,争光,重。
才允许全位全部胆决定。
既烹制菜肴,达具体求。
宴比其,菜,必须桌菜齐。
何短间内,锅百菜,保证菜品质质量致,问题。谷
肯定经量演练才做。
青豆焯水长间、水温少度;丝瓜油几秒,油温几。
食材什候锅、火候怎调节控制、调味该怎调,量少,什候菜肴锅。
切,必须全部具体精确位数值。
正因此,烹饪队,才被折磨。
效果十分显著。
厨艺水平提升非常明显,默契程度接近合团队。
结果,辜负领导片苦,杨振兴等组委员,工员辛苦指导帮助。
,烹饪队预备队员,辜负牺牲努力。
让加入宴制,目算彻底达。
,给期两烹饪队集训,定基调。
未两内,集训标准,肯定法超宴任务求,绝比查。
算给提打剂预防针,让少准备。
因领导陪几十位其领导。
任务圆满完,由其重领导参与此次宴制工员进慰问。
知烹饪队很完次任务,表十分优秀,领导特给予表扬。
鼓励再接再厉,努力训练,争取拿奖杯回,争光。
领导表扬鼓励,组委给放星期假。
烹饪队预备队员,欢欣鼓舞,纷纷外,通各方式宣泄段间积攒压力。
杨振兴假期。
接段间,暂需参与烹饪队边工。
苏长稍微给透漏点消息,接需负责几重任务。
听完消息,杨振兴由内预备队员祈祷。
因次放完假回,首先参加14FHC际烹饪艺术比赛。
紧接,领导争取8月份金陵举青奥欢迎晚宴制任务。
再参加烹饪比赛,始早已确定几项目集培训训练。
等再次休息,等底。
再明举系列比赛,烹饪队肯定全部参加,锻炼队伍。
今算,明始,像放松间。
回京城,杨振兴简单处理公司积攒,听取龚俊近工汇报。
集团,已经放许权力,交给负责。
像次因宴任务,封闭准备月,工由刘建业许南,俩负责。
集团督察队,已经培养新管理,刘建业再往外跑,杨振兴放胆让挑更担。
毕竟杨男俩,刘建业杨振兴唯条件信任,需担遭背叛。