“杨师傅，您什思？”
段师傅几闻言，间摸准杨振兴法。
杨振兴理，眼睛炯炯神：“咱次牛排菜，按照西餐方式制。
次咱餐烹调方式制，觉怎？”
“餐制方式？”
段师傅声重复遍，瞪眼睛，吃惊确认：“您思按照制餐技法，制牛排？”
杨振兴拍巴掌，兴奋：“，思，咱餐烹调技法复杂，且使食材十分宽泛。
既，嘛头尾，咱餐技艺做牛排呢？
谁规定，制牛排必须西餐方式，吧？”
越，杨振兴越兴奋。
“刚才跟讲，咱餐海纳百川、包容万象，牛排菜吸纳餐菜谱。
嘛，利次机平台，实目呢？”
“啊！”
经杨振兴，其立马反应。
因设计体餐特色宴菜，绪低落。
机，完完全全餐技艺烹制牛排菜，拿重宴餐桌展示。
此告诉，餐制牛排菜谱。
，设计菜，西餐牛排，餐牛排！
反应众，纷纷赞杨振兴建议。
“杨师傅错，赞您法！”
“见，支持杨师傅思路！”
纷纷表示认，杨振兴很高兴，吩咐：“，既伙问题，咱始讨论，该何设计菜。”
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色，www.yeguoyuedu.com 安卓苹果均。】
统方向，灵感喷涌。
单单几分钟间，七嘴八舌列举几十烹制牛排菜方式。
毕竟餐，肉类主原料制菜菜谱，实太，数数。
列举串套菜谱。
杨振兴仔细讨论分析，精简三方式。
选择更，眼进重宴菜品设计任务，并非平私底研究菜品。
间，进太尝试。
挑几靠谱、具典型代表方式，套，进反复试验。
三方式分别制东坡肉技法、制沙茶牛肉技法，常见煎焖技法。
三技法，煎焖技法算简单，形式贴近西餐烹调技法。
技法加，主保险。
知设计APEC议宴菜品，重程度需言。
简单快速设计方案保底，尝试其技法放脚。谷
沙茶牛肉粤菜名菜。
选择选项，主考虑，沙茶酱既适合拿烹制牛肉，且经典传统名菜。
制牛排，应该差哪。
粤菜早随移民走门，餐带世界各菜系。
相比较其菜系，歪果仁应该更容易接受粤菜。
至东坡肉，选代表餐典型。
否认，许厨师根据菜思路，改良研究其许肉类名菜。
影响十分广泛，拿餐，烹制肉类代表菜肴。
因杨振兴设计牛排菜领头，组长。
确定三方向，段师傅主问安排。
“杨师傅，接咱怎安排？分组分别设计三菜，集力量，简单按顺序研究？”
点杨振兴早打腹稿。
挥，直接回答：“眼并非般间，握紧拳头，往方向使劲儿。
咱先简单方案步步，逐始进创制。
至少先拿报菜，保证够准准点儿完任务。”
其五，继续明：“先任务菜品拿，放继续创制。
至咱拿几菜报给儿，伙力。”
众安排见，摩拳擦掌，希望够将三方案菜品全拿终品，报给领导。
，换做往别候，别做，敢。
见识杨振兴菜品研创实力，似乎件言，再遥及，触及。
果报三菜，完全使餐方式烹制菜。
金闪闪绩啊！
堂厨师，本区别外厨师，身职位职称待遇。
重任务表优异，做远超领导预期满绩。
回头待遇刷刷往提？
且次万终三方案落实实际，创制三技法制牛排菜。
等次再重际议，举宴接待外宾。
完全直接拿，根本需另外设计新菜。
次做绩，连续吃三次宴任务红利。
味排除次宴任务，段师傅几接两场宴任务，继续享受今果。
真变，太厉害！
段师傅，完全跟打鸡血似，希望立刻始菜品设计，争取尽三菜全部设计完。
“，接咱始菜研究，先列几制哪风味儿味。
肉稍微煎，倒入调味汁儿，利蒸水汽，盖盖儿焖制。”