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千七百十五章 问题根源

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戈登拉姆齐暂利加,加杨振兴希望三位身朋友合伙

间,戈登拉姆齐、格雷汉姆,安德鲁席莫碰

“杨,底怎

打算?”

戈登拉姆齐结束,立刻马停蹄,连夜坐飞机赶

疲惫,按太阳穴,很理解杨振兴番举

另外两话,眼神,已经态度。

杨振兴回答问题,直接讲间遇

,《米其林指南》亚洲分部员工,京城找,希望接受星级评定。

方态度语气令满,加法,便拒绝。”

星级餐厅老板戈登拉姆齐,格雷汉姆眼。

格雷汉姆试探:“麻烦?”

类似?”

诡异眼,杨振兴反问:“曾经拒绝评级?”

摇头,格雷汉姆解释:“拒绝,反倒认识米其林评委,关系,顺理章获评级。

类似况,间,才平息。”

完,戈登拉姆齐旁边补充:“原米其林邀请制度,由邀请,请餐厅进评级。

影响越,邀请制度已经实,更餐厅老板主厨,主门,请求评级。”

“原此!”

杨振兴恍点头,明白问题根源

米其林很少邀请,邀请餐厅或者主厨,评定星星等级。

展,加代科技越达,信息传输变简单方便,全球进入信息爆炸期。

米其林宣传功。

群专业报纸电视米其林星级,厉害

导致般民众,因专业知识解,专业

米其林星级餐厅主厨追捧。

次米其林三星、二星餐厅吃饭,被做拿跟亲朋友,吹嘘资本。

利益思活泛餐厅老板主厨,肯定

便主门,餐厅评级。

始,《米其林指南》肯定表示欢迎。

巩固扩影响力,属双方互利互惠。

间久,慢慢

,希望星级,《米其林指南》始傲慢,直接端

尤其本身实力水平餐厅厨师,哪怕星评定。

量金钱贿赂米其林评委,便才清楚评定。

展,参照奥斯卡。

因素参与进,米其林评委维护认定标准。

法式餐厅厨师,容易获评级象。

缘保护,照顾餐饮员,世界输法餐,巩固法餐位。

其次则餐等欧罗巴其菜系。

清楚解,世界法餐影响力。

土餐两厉害菜系。

果单打独斗话,土餐压

联合欧罗巴等西方联合,树立西餐旗帜,才跟另外两菜系进抗衡。

文曾经提,米其林评级,针偏西餐,甚至西餐主打餐厅。

尤其亚洲、南等欧罗巴洲,特点表十分明显。

例外属霓虹。

复杂因素,霓虹西方眼桥头堡。

即使饮食方,西方希望霓虹

点利益给,让白给干活,怎,甜头给点

米其林霓虹市场,特别给几知名寿司店,怀石料理店,授予星级评定。

哪怕此,稍微留点霓虹米其林星级餐厅

知名老字号,其西餐厅或者偏西餐餐厅。

‘西菜R做’旗号餐厅,数量非常

,简单讲,《米其林指南》很少主评级邀请。

邀请,乃至世界定范围内,非常影响力餐厅,或者世界级厨。

邀请,证明米其林评级权威位,另给足邀请

凭借《米其林指南》带巨流量,让关注。

杨振兴勉强满足主厨星星评级标准。

饭店或者连锁,米其林,完全达求。

首先点,式饭店西式餐厅,已经完全合格。

考虑希望杨振兴身突破口,让够进入垂涎已久陆市场,疯狂收割名声腰包钞票。

《米其林指南》罕见‘违杨振兴邀请,希望文泉春进评级。

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哪曾杨振兴干脆利落直接拒绝

降身份、屈尊《米其林指南》气?

者其书:修仙
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