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千七百五十章

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,将决定十月份够进入征世界奥林匹克世界烹饪终名单。

希望届再次坐飞往德飞机!”

打算告诉队员南朝鲜代表队真实水平。

防止松懈,比赛全部实力。

杨振兴施加压力,让精神

任谁

招效果非常明显。

,队员立刻收笑脸,身板挺直。

十月份世界奥林匹克世界烹饪幕,赛规定参赛队员

十月比赛正式烹饪队将预备队员,选拔征德

次新嘉坡FHA艺术烹饪赛,九名队员参赛,且比赛距离十月份仅剩

包含味,每清楚。

原本九入选名单钉钉

新嘉坡比赛?

结果听杨振兴直言,敢保证入选终名单,谁认真、听指挥,排除名单外。

队员继续嬉皮笑脸、毫

杨振兴完全猜透理,抓住七寸,将死死捏

南朝鲜代表队比赛,被安排幕式

杨振兴今放松队员求。

简单适应练习,便让早早回休息,养足精神准备比赛。

安排并非理由。

幕式,虽比赛,赛组委提供厨房,进比赛准备工

规定二十四,足足间。

比赛菜品,7类共计三十五菜,每菜二十份。

食材数量十分庞

且参加比赛做饭,简单清洗全部使

饭店班,避免浪费,增加本支,每食材几乎很少被浪费方。

被拿烹制菜肴,销售给客

参加比赛,追求精益求精。

鱼类菜肴,菜谱设计使鱼尾,处理食材鱼尾,其部位使全部进处理。

直接转头丢掉,珍惜粮食卖给商饲料,或者销售给外饭店。

处理食材,需花费增加。

菜肴需使鱼尾,分割鱼尾候,该部分刀?

紧贴鱼腹鱼鳍,稍微部分?

尺寸选择反复挑选,保证鱼尾必须保证致,至少肉眼任何误差。

烹饪队争取几次宴制任务?

其实训练队员食材处理水平。

亚信峰欢迎晚宴,勤俭节约传递信号

食材选择处理很严格规定。

水果拼盘,盛器两公斤重冰块雕刻,单单雕刻完果盘,十名厨师花费六七

低温雕刻,冻紫。

再早沪市世博晚宴,塘鲤鱼选择两斤取其两片肉。

满足菜需食材,耗费快八百条鲤鱼。

春笋炒豆苗,瓜盅盛器,近五百瓜盅,十名厨师雕刻

、形状完全

豆苗选择顶部嫩叶,每斤两半。

标准,跟求其实少差距。

做,菜肴,做效果。

次参赛,包机内运三吨食材新嘉坡。

食材外买,即便

消灭外问题,全部带选择。

完全食材期准备考虑

让队员负担,害怕食材处理失误,原料使

直白点浪费

,肯定被很批评指责。

荣誉,影响力,必浪费避免

任何取舍,鱼熊掌割舍或者牺牲。

……

再次露姜副长脸色点难外,其十分顺利。

休息,队员参观幕式,直接被领进组委提供厨房,正式始赛准备环节。

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准备期间规定比较宽松。

两位评委轮流交替,程进监督评判。

局限处理食材水平,否符合规范方

关键,允许每支代表队派顾问或者教练,旁边指挥指导队员

杨振兴刻盯,结束幕式流程克史蒂芬,厨房进指导。

毕竟烹饪队特聘顾问。

次参赛旗帜,并非奥林匹克世界烹饪赛。

顾问费,克史蒂芬,真

继续合

该怎继续赚顾问费?

者其书:修仙
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