杨振兴布置步工,宣告集训备战正式进入紧关头。
淘汰掉半左右数,算提给部分队员交代。
毕竟参加烹饪队集训,本身工。
按照始计划,原本打算让入选队员,平继续履本职工,业余间训练。
等周末,再沪市集训集合,参加集训。
考虑安排,队员各方折磨,取效果很远预期。
索性直接原本单位借调,集,进封闭练习。
管哪方案,参赛者其庭,工企业,需此付巨精力、血,财力。
入选烹饪队,表明厨师本身实力。
,基本饭店酒店流砥柱,企业依仗将。
被借调走两间,企业承担少损失,知。
离工岗位长间,即使入选烹饪队,厨师工抱担忧绪。
知镀金回,终入选正式队员名单,德志参加比赛几。
剩入选,或者被刷淘汰,尤其走,节骨眼入选,尴尬。
杨振兴决定刷。
淘汰,虽遗憾,至少继续患患失,回继续工。
刷掉,等给释放很概率入选信号,坚定志。
五十选十,跟二十,甚至十五选十。
给带感觉,完全。
候,几乎每已经拿飞往德志机票。
知烹饪队,或者青烹饪队,终正式参赛队员名单,十假。
保险见,安排两五预备队员名额。
防止正式队员外况参加比赛,预备队员顶,让队伍顺利参赛。
菜品设计组教练组连续两次议,工达致,制定份新训练计划。
正式执,需汇报给组委全烹饪协审核通。
杨振兴干等白白浪费间。
方等待京城边传回消息,另方,则吩咐集训,始按照新计划训练。
次调整,让队员松口气。
段间程安排实太恐怖,每感觉头顶压座山,压喘气。
调整新计划,仅幅缩减实战演练频率次数。
让队员感兴奋,次比赛参赛品,参与设计。
简单明。
般言,某位厨师参加某比赛,请师父,或相熟烹饪师,请帮设计参赛品。
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本则直接拿师父或者师设计菜,比赛呈。
参赛者本身,几乎参与菜品设计工。
,居设计拿比赛品,让每名队员十分期待。
知。
杨振兴安排,管设计组,教练组,透露即将举内部‘黑箱’比赛,根据比赛结果淘汰部分队员。
知被淘汰队员,回,怎。
……
隔两,杨振兴突召集肖文等烹饪队主队队员,议室。
“今伙儿喊,主讨论关团体赛参赛品设计问题。”
依由杨振兴主持议,门见山,直接问队员见。
“次烹饪队参赛主题,主队参赛品主题,相信两,教练向进详细介绍明。
围绕主队团体赛主题,每设计思路,设计怎品参赛?”
新嘉坡参赛回,肖文正式坐稳队长职。
其口思,便头,主:“见,次烹饪队主题‘元素讲故’。
参赛品餐核基础,此融合更元素,宣传传统文化。
菜品西餐呈形式主。”
几句废话,才法。
“认,材料选择,偏西式,比西餐常见牛排或者海鲜,餐烹调技法制。
呈,很轻松简单呈西餐式,吃却品尝餐味,正贴合主题思。”
头,接其队员陆陆续续法。
‘唉!’
记录每思路,杨振兴,由奈叹气。
‘内厨师眼界思维太僵化,很少分精力,放菜品研究设计。’
,七嘴八舌思路,价值几已。
肖文提思路,因很程度,方思路,跟本法十分接近。
虽,杨振兴因身各务越越,再像早间,间精力设计菜品。
早候,月至少拿两三新菜谱。
即使每菜谱拿直接获经济利益,其许仍需调整修改部分。
做点,内厨师圈,已经拔尖撮。
算公司菜品研究组每月设计创新菜,月甚至拿近十物化菜谱。
千八百三十章 条絮推