“外选糖艺方实力，远远超食雕项目实力。
其主原因，食雕项目求品接口，绝被，衔接方求非常严格。
糖艺定程度，通糖完衔接，接口产任何间隙, 似浑体。
食雕项目，外衔接方技艺，远及技艺。”
完，杨振兴始分析劣势。
“虽食雕品，衔接方技术非常熟，由造型复杂, 程, 花费间非常。
比赛共九十分钟，光衔接, 花三分二甚至间。
导致设计品，必须做很取舍。
何保证品高难度、质量乘，衔接太复杂，浪费量比赛间，规定间内呈艺术价值高、让感惊艳品。
很难克服难题。”
关点，食雕师韩师傅深体。
除般简单品，或者练，头尾使食材。
其食雕品，或或少使两材料。
拿简单鸟类造型举例。
整体造型很容易雕刻，且使食材完全足够。
果做更精，眼睛需黑芝麻等黑色食材镶眼睛部位，翅膀羽毛栩栩，必须单独另食材进雕刻。
等雕刻，再通各技艺‘装’主体。
孔雀、凤凰类造型，每条尾巴需单独雕刻再进衔接，翎羽此。
哪怕仙鹤，浑身洁白外, 黑色眼睛、红色头顶鸟啄。
部件全部使其食材改形状接。
何让接口，像本整体，必须花费量间处理细节。
【讲真，近直野果阅读书追更，换源切换，朗读音色，www.yeguoyuedu.com 安卓苹果均。】
或许许歪果仁或者评委，餐解够专业。
知厨师，果蔬雕刻方，绝首屈指。
许次招待外重宾客宴精食雕原因，早，内厨师进交流献艺，给留印象。
72众周知，洋彼岸宾客次访华。
内十分重视次两关系改善，宴招待改朴素传统，规则高，建少。
光排菜几十，包括九冷盘、六热菜、七点及甜品、水果、酒水等等。
其菜式，量使精食雕做装饰摆盘。
比著名烤鸭，冬瓜等食材，雕刻鸭，片肉铺，仿佛活鸭，栩栩。
候，食雕次给歪果仁留深刻印象。
导致厨师，报名参加食雕项目，果品够精华丽，根本法打评委。
识认功夫。
展示精品，需花费间需很，几乎比赛规定间内完制。
知食雕，光制需几。
矛盾，造厨师，很难际食雕项目收获原因。
，杨振兴询问：“韩师傅，知您擅长拿，哪方儿造型？”
换做平，肯定骄傲回答问题。
，韩师傅脸色却很，回答：“物造型方擅长。”
本纳闷什方脸色太，等听完回答，杨振兴沉默。
因食品雕刻领域，物造型难度高。
论部表神态刻画，服装褶皱，非常考验选技艺。
尤其物造型品，让物孤零零站，周围必定需其物装饰，才表感染力。
让整品灵活。
考验选雕刻基本功，衔接方，很高水平。
，杨振兴安慰：“吧，回再遍规则，各理解写，争取规则理解更透彻。
按照规则，主题，您擅长部分，针性设计品。
等几再坐交换收获法，争取设计确定，怎？”
韩师傅点点头，满感激：“真给您添麻烦！您忙，品设计分。
回再研究，等几您再帮忙，提点儿建议，您跟操。”
杨振兴摆摆，谓：“儿，设计组组长，本应该做工，谈麻烦操。”
等韩师傅离，杨振兴由主思考方场果蔬雕刻项目品设计。
实话，虽让，肯定做水平雕刻品。
帮忙设计思路，问题。
本各求规则列举，思考，终找方向。
‘相信韩师傅思路，应该给提供灵感吧。’
合本，杨振兴叹口气，揉揉胀眉。
知怎，几住院，愈感觉很候力。
知理，身体真。
抱胳膊，轻轻摩擦巴，始反思段间经历。
喃喃：“或许真适合待厨房，研究各技艺？劳劳神工，完全适合？
或许间，请教请教高长，怹走，何工余，保持身体状态。”