候杨振兴真十分幸运。
每放松或者哪方疏忽，，提醒，让回正轨。
谓‘者助’吧。
“求练习刀工，经历任何练习够相比较。”
吕志义正式始，将求严肃告诉两。
“既习苏菜，刀工肯定先，跟提苏菜刀工严苛众周知。”
杨振兴任勇直表严肃听，并口什，态度让吕志义十分满。
点头，继续：“管苏菜宝塔肉，常吃煮干丝、烫干丝，海内闻名文思豆腐、狮头松鼠鳜鱼等等。
刀工求极严格菜肴。”
因吕志义几曾厨教导李明、杨红兵几苏菜。
杨振兴候苏菜定解。
毕竟光农书、菜谱或者宫居录，少古代食客类似杂记类东西。
杨兴盛门赚钱或者别收东西候，买回。
记载少关古代各系菜系描写表述。
虽间已经久远，即使改变，改变幅度少。
其苏菜，几乎每本书选料、制讲究，品色香味形俱佳描述。
商古代社位很低，甚至穿衣打扮考严格规定。
找其方展身份，限制较少‘吃’功夫。
明期，淮扬区内重产盐。
随盐业政策变化，数通盐业朝暴富。
扬州等盛养厨。
彼此间互相请客，让厨互相攀比、争斗。
随官府士绅文骚客加入，让盐商攀比除‘斗富’外，‘斗精’。
‘斗精’突形式便刀工水平。
各雕镂、点缀，食材处理式拼搭，让苏菜光食，变让赏悦目‘菜’。
比文思豆腐。
除豆腐高汤完结合带口感味外，菜精点。
再松鼠桂鱼、响油鳝糊，必须菜丁配合，听声响趣味。
正盐商影响，才形苏菜既养眼味其菜系特点。
“接段间，求每两，切土豆丝或者萝卜丝，平普通丝，求跟头，穿针眼细丝。
什候两内，质量数量达求，什候再教接内容。”
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管杨振兴、任勇厨其，全吸口冷气。
哪练习刀工？
亲命分！
别杨振兴尤其任勇，平砧板十分信。
听吕志义求，俩觉底儿。
俩很快调整状态，整恢复。
任勇歹做砧板，吃猪肉见猪跑？
刀工，见或者听。
既别做点，任勇砧板经验做。
至杨振兴。
候练习刀工花刀，杨兴盛给神入化水平。
比布切肉，切完布完，肉切规矩，再比炝藕丝儿，藕丝儿求穿针眼儿。
更别提文泉春业候，跟永春居李广福比试谁切萝卜丝儿。
很已经接触练习。
俩精神回复很快，吕志义十分满。
果俩漏怯，实话功夫教罢，徒弟收罢。
敢挑战艰苦练习，永远法业佼佼者。
吕志义满，忘告诫两。
“希望够认真练习，应付，味追求速度，切食材质量。
算内顶尖苏菜师傅，让切文思豆腐，需间。
果够坚持，满足求，毫夸张告诉。
管内哪菜系哪刀工求极度严格菜，任何困难，习应。”
听吕志义此肯定法，厨其全怦。
老师傅，认吹牛。
即使吹牛分，实偏差少。
位厨师厨什位置，每月拿少工资。
除厨熬资历外，主艺水平。
真几刀工严苛菜，算文泉春继续干，跳槽别饭店。
凭功夫拿少收入提。
很酒店或者饭店，厨两位，做拿店招牌菜，其菜律做。
每月拿完工资，菲流水提拿。
比次提丰泽园海参王王师傅。
招牌葱烧海参，仅靠菜饭店每流水几千万。
步必须相应水平。
客买单，再招牌菜白搭。
回头吕志义求，直接将脑切实际幻全抛掉。
画脑，觉够求坚持。
杨振兴任勇像其。
两眼全充满斗志。
候与间差距，刻充分够体。