厅服务员轮番进比试候,李明等带厨厨师徒清扫卫,收拾需食材。
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次比试,杨兴盛少钱。
除鱼翅、鲍鱼等比较贵重材料,其食材应尽。
甚至连海参,老师傅几已经始泡。
果材料法做拿菜,亮真本领。
趁早觉卷铺盖走比较。
清洗食材主做简单必处理,切配改刀比试候厨师操。
忙碌间很快。
知觉间,午间已经,晌午吃饭饭点儿。
厅服务员比试已经接近尾声。
李明候站,拍拍,吸引厨注,才:“,快点儿,该做午员工餐抓紧间做,别耽搁吃饭。”
哪知听做员工餐,始明争暗夺。
借机临阵磨枪练次,算午比试求安。
,甚至连林志梁安俩二炉厨师加入争夺。
此此景李明三师傅直摇头。
“唉!初怎收徒弟!够给丢呢!”李明林志,头快摇断。
杨红兵旁苦笑,安慰:“光徒弟,徒弟梁安丢眼呢吗?”
病相怜俩,梁庆红边庆幸已。
相比俩,真苦恼。
梁庆红收徒弟,主店白案撑死做条馒头。
即使做点茶点类,数量很。
,店带几徒,其实跟师承关系并李明两密切。
类似挂名弟思。
且因白案活儿比灶少,数少,并存太竞争压力。
边儿笑话杨振兴,田文强张超,三师傅感叹跟真法比。
原田文强张超跟林志梁安俩比,遑让,尤其张超,见儿混。
结果呢?
杨振兴站头顶,俩幡醒悟,始努力追赶。
虽艺跟杨振兴依旧法比,至少俩水平,甭管哪店,厨占席。
,李明实眼,林志提溜。
“瞧瞧幅!像什话!二炉师傅跟几刚灶徒抢,知点儿脸?”
拉角落,李明恨铁钢训斥林志顿。
林志挠挠头,尴尬脸红,刚才做像确实十分丢脸。
:“错师傅,觉午比试底儿,找找状态吗?”
“知找状态?平干什!”
李明被徒弟气真踹几脚:“平跟,教育,嘻嘻哈哈知功努力,临光怎抱佛脚。
再,真别怪认徒弟!”
李明严肃玩笑表,林志吓跳,讨笑,:“知师傅,您别认,改,改吗?”
“话,吧!”
边李明教训徒弟林志,头杨红兵倒教二徒弟梁安。
林志惨,师傅表脸。
梁安觉像林志,被师傅骂顿呢。
挨顿骂怎比师傅点儿搭理强几倍吧?
突曾经话,梁安觉距离离文泉春,已经远。
结束闹剧,李明点几徒,很快将晌午饭准备。
吃午饭休息儿,厨比试立刻紧锣密鼓展。
已经结束比试厅服务员并解散离。
因绩公布,等整店比试完才宣布结果。
服务员儿,跑厨门口,围热闹。
杨兴盛等管,正利机,试试厨厨师紧张况。
整齐列队厨员工,杨兴盛点点头,:“接,厨始比试,首先比试厨徒。
肉、菜水台始,直砧板(配菜)、白案、什、打荷、炉头,什比试什。
干水台,单比试水台,水台干砧板或者其位置,比试完水台接比试其。
至炉头厨师,除李明、杨红兵,梁庆红三位主厨外,其管二炉三炉,全部砧板加工改刀食材始比试。
做什菜,配菜候加工东西。
次给几次机,每三菜,认拿菜做,三菜符合求,算通比试。”
圈变脸色厨员工,杨兴盛表顿,继续:“,果谁觉做三菜太,需两展示水平。
话,强制求必须做三菜,,每做三菜。
规则完,听明白吗?”
“听明白!”
厨声回答,片回答声,微微颤抖。
正热闹服务员感害怕。
毕竟午比试内容跟厨比并轻松哪。
厨难度很,很平衡少,几分热闹态。