首先，杨振兴始切肉候肉变碎况，很快任勇问题。
紧接，因肉软硬度变化，两约肉切断。
吕志义，筷挑两切肉，毫留批评：“刚始厚度，俩，切肉片七八毫米厚吧？
切断，居肉片切碎况，俩先头简单基本功练练吧！”
吕志义两块堪比刚接触刀工徒切肉片，两脸红。
，诩完全问题。
认两三毫米厚肉片吗？
平厚度肉片少切。
终究宝塔肉技术。
平块肉，切片很简单，加转，技术求，难度直接简单提升狱。
，两吕志义眼神更加尊敬。
俩切冻肉切。
知给演示表演候，吕志义冻嫩肉切。
仅功夫，够两练习很长段。
……
完十五，装修队很快回，直停滞装修进度瞬间飞。
直二月底，装修已经收尾阶段，杨兴盛再次召集，正式商议确定分店各工安排。
坐主位，杨兴盛既往指轻轻点桌，：“新店装修眼结束，接晾几味，再订购桌椅、厨等设备安装摆放，正式营业。
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伙安排新店员名单各类工安排再正式确定吧。”
杨兴盛完，张寿海首先：“管理方按照安排，由负责新店整体工，老店交给掌柜接。
点儿已经确定，果见话，红姐儿李明各安排吧。”
吕卫红闻言，先眼杨兴盛。
掌柜话，才口：“店服务员拢共三十三名，老员工十三名，考虑新店比老店积更，续继续招十二十左右。
提再招募新，员计划安排八位老员工带十名新员工，共十八新店，老店留十五。
果新店边忙，再随老店边调。
店客流量翻台率，十再加话，短间内应付，包间坐满，堂必须找两厨伙计暂帮忙。”
杨兴盛点点头，：“，续招问题您继续盯，张老弟边帮忙，抓紧凑。”
堂安排完，目光向李明。
李明轻咳声清清嗓，：“厨头炉四，二炉八，三炉十，尾炉五，其打荷、砧板或者水台厨师徒三十。
其头炉每各名切配打荷徒，二炉三炉每两名，尾炉共两名，共十六。
水台三，砧板五，白案什六。
按照计划，头炉厨师杨红兵杨振兴俩新店，二炉四位，三炉六位，尾炉三位，包括各分配打荷切配徒并。
水台分两新店，砧板三，白案什四。
续老店需再招徒实习，新店话业实际况判断续员安排，底招募数超再派回老店。”
众听，点点头。
已经安排内容，再明确，让底儿。
杨兴盛停指，双指交叉，胳膊架桌：“既安排数已经确定，红姐儿李明两受点儿累。
您二位再具体安排老店新店各员名单列份交给，回头消息通知，让员工提准备。”
两点头，张寿海站：“让员工绪问题，果安排结果满或者法您二位再报给，候咱再商量调整。
新员工培训指导放松，边随给二位帮助。”
冯兴源见完，口：“新店厨边放交给吧！定严格控安全质量，问题。”
议结束，各忙工。
张寿海立马离，留。
等屋剩杨兴盛俩候，才：“跟您商量儿。”
杨兴盛奇，毕竟张寿海并主口求什。
回答：“您直接，咱俩儿。”
“，直。”
张寿海点点头，：“您让新店候带带建业孩吗？岁数，带练练。”
“啊，您哪，直接告诉红姐儿，带身边儿。”
“咱店伙计，孙。”
张寿海思，：“孙比振兴建业岁，今高考，平绩，带身边教教。
等姆店重新，管支撑。”
杨兴盛笑笑，回答：“怎？孩带身边，管沾乱七八糟毛病。
儿知，改您直接带您孙，关饷话跟建业水平，您？”
“哪啊，答应，钱！”
“孩长干活儿，哪拿饷理？钱拿才劲头儿跟您？钱，两，间长换谁乐。”