三套汤似十分简单，，锅汤早忙晚才将将吊，程复杂见斑。
，杨兴盛简单吊制，程给杨振兴。
真讲究，锅汤吊两什稀罕儿。
接几，杨振兴反复练习两三遍何制三套汤。
需食材处理，每步骤需注火候，吊汤哨技巧实践程进番深入体验理解。
段传习暂告段落。
更间让杨振兴练习。
主东西知怎做，做几遍熟悉。
，见儿四鸭、四肘，六母鸡练，花少钱？
更别弄整，耽误太间。
提，平制清汤除料少三分二或者四分三，吊汤步骤少三四步外，并任何方。
平吊制高汤候完全够练习。
根本必非照菜谱求练习。
即使每杨兴盛骑店卖盒饭三轮练习吊汤拉店勾水稀释使。
再勾水，本比平高汤高相。
结束‘休假’回店，杨振兴继续练习技艺，任勇块儿跟吕志义练习刀工。
全店忙碌，二月底，新店装修工算完。
装修结束，忙搬运桌椅板凳安装厨各装置，连带晾晒屋味。
忙活半月余，才全部忙完。
值提，老店厨烧煤炉炒菜。
新店边处京城繁华街，紧挨栅栏，铺设燃气管，全改燃气炉。
十分干净方便，花费超烧煤炭少。
尤其知分新店徒，暗松口气，需掏炉灰。
东西全准备妥，文泉春煤市街分店随业。
杨兴盛继续耽搁间，立马确定业间。
癸酉（gui，you）鸡，3月25，农历三月初三。
宜：纳财、市、交易、等等；忌：移徒、入宅、栽。
早，骡马市街店重，杨兴盛带孩祠堂祭拜先祖。
原候杨玉婷红儿，进祠堂祭拜。
已经长，身体逐渐育。
儿，杨兴盛禁止杨玉婷再进入祠堂，害怕玷污先祖。
祭拜完，照例杨兴盛带穿戴整齐仨孩，门打往新店，今业进准备。
次跟店业况。
虽初捧场何爷爷已经回川府养老，李庆爷爷跟院儿张爷爷干部疗养院养老，法。
直联系几位其老字号老师傅，杨振兴认识烹协各位领导，全悉数场，文泉春新店剪彩。
店客几乎半全孙认识领导关系。
杨兴盛内十分感慨。
似乎已经摸清孙长速度。
谁二十岁毛头杨振兴，纪认识长主任级别物？
京城烹协领导、烹协领导，世烹联领导。
随便拿外头响物。
全集店，庆祝业。
感慨，突听街阵热闹声音由远及近。
仔细瞧，知谁请锣鼓队店门口敲锣打鼓表演。
杨兴盛拉张寿海杨振兴，问：“谁安排？怎回儿？”
张寿海杨振兴锣鼓队愣，回答：“知啊！咱安排东西啊！”
正疑惑，拉住锣鼓队问问况。
突排车停店门口。
首先何秀娴李业勤，李庆哥哥安兴等车陆续。
跟少何尚超李庆俩。
指挥其摆放花篮，何秀娴笑嘻嘻杨兴盛跟，：“杨爷爷，业吉！主张给您拉群热闹热闹，您别气。”
原锣鼓队何秀娴找！
杨振兴仔细瞧，很半熟脸儿，居娴酒吧业，门口敲锣打鼓伙儿。
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明白真相，杨兴盛哭笑，摇头：“闺，先谢谢您！找少花钱吧？回头给补。”
“杨爷爷，您什话啊！初酒吧业候，您给包红包吗？几号锣鼓队算什，您真气！”
杨兴盛招，告饶：“话，其您朋友吧？别再外头杵，快点儿请，喝口茶歇儿，儿尝尝店艺。”
杨兴盛亲何秀娴群请进店入座，杨振兴外头被何尚超李庆给围住。
何尚超十分，邀功般杨振兴：“羊排，怎？姐局气吧？”
杨振兴点点头，四周眼，觉何秀娴波操确实错。
群，店虽热闹，仅仅门口摆已经领导送花篮。
铺鞭炮四处张贴红纸。
，门口花篮瞬间圈，敲锣打鼓喜庆。
且更路视线，吸引，围观群众几层。
“别真挺厉害，热闹。”
“！”何尚超挺胸脯拍拍，鼻快翘，：“瞧瞧谁主！”
杨振兴乐，假装恭维：“嘞，次谢谢您三儿哥照顾，往新店做头炉师傅，您二位儿常坐坐，给您二位打折！”
“抠抠门儿啊！打折？怎给免单吧！”
“，三儿哥必须给免单！”
几轻迎午阳光笑闹，候。