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二十八章 吊高汤

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“羊排,饭店告诉,太局器!”何尚超今进门直盯杨振兴花儿

边点头,十分认何尚超话。

爷爷三四十,早揭片儿。”杨振兴倒觉何尚超:“进门老盯干嘛?”

“让??未饭店掌柜候长什跟别话题。”

“哎呀,什掌柜啊!别乱做饭店掌柜。”伙伴乱腾,杨振兴假装推门。

点点被推院门口走,何尚超才觉劲,赶紧挣扎

怎奈杨振兴算营养再比摔跤基本功练挣脱,“推哪儿啊!别推吗!”

杨振兴劲头稍微松,满怀疑:“真?”

候骗啊!”

何尚超赶紧趁机挣脱钳制,整理因推搡衣服,住门,秃噜句:“掌柜老板别尊敬。”

“嘿!消停!”杨振兴瞪眼,再次抓住何尚超,继续往外推。

“唉!慢点!慢点!刚整理衣服!再错什话啊!”

杨振兴琢磨,像确实掌柜

副食店食品店或者饭店,买东西恭维售货员。

售货员掌柜更受恭维?

杨振兴老板,外合营性质,基本私营店掌柜、老板更暂

鼓励扶持集体体经济展。

九八零十月七号,京城体户‘悦宾饭店’才东城区翠花胡34号正式业,月四号,京城才做决定允许体户经营饮食商品决定。

九八零间,京城登记体户数量才百九十二直等八五,经整整五展,体户数量才刚刚万。

正思量掌柜儿,结果深入,杨振兴思路伙伴打断

何尚超再次趁其备,挣脱,瞬间跑回,杨振兴顾思考,立刻追

既往玩闹,度光。

约定试菜已,并拖太长间,,爷爷杨兴盛早门卖完菜立刻回

次回鸡鸭骨头。

“振兴!呢?快!”进门,杨兴盛杨振兴喊

爷爷,您回啦?”杨振兴听喊声,立刻跑,刘建业,俩鸡鸭眼睛立刻亮。

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刘建业十分积极,眼睛东西,“爷爷,您回啦!帮忙吗?做,随便支使!”

杨兴盛

名,真跟狗,鼻嘴馋,吃!平支使吗?”

讪讪,刘建业本边,闭嘴话。

消停,杨兴盛才继续:“今儿晚巴晌试菜,咱做菜东西准备咯。吗?

高汤本吃饭喊咱‘高汤杨’。演示基本高汤怎吊,!”

“知爷爷!”x2

“恩,带回口锅搬遍,蹲炉。”

指挥两干活,杨兴盛东西放,回身换套衣服,准备吊高汤,等衣服,杨振兴俩已经锅洗

材料清洗遍,杨兴盛教授高汤。

“咱高汤高级功夫吊制才,食材十分讲究,普通菜,根本工序太复杂高级高汤,使般高汤。”

何清洗鸡鸭,再翅尖,脖,敲断腿骨,杨兴盛边处理边教速度快,完完整整演示遍,让两更仔细

“记住,处理完鸡胸肉切儿制肉茸候再跟做更高汤,鸡腿肉做茸,再教。”

骨头垫底防止糊锅,鸡鸭分别码倒入适量清水。

杨兴盛完全提炉档,让炉火烧旺。

水完全煮打滚,火力持续熬。期间浮沫变浮沫鸡鸭骨头血水,脏东西,,水鸡鸭骨头,候才真正始吊高汤候。”

,控制火候,漫长等待。

预料,虽香味儿始越越浓,吃,眼巴巴,很快聊,甚至打瞌睡。

耐性并奇怪,让杨兴盛感杨振兴居像刘建业

依旧炯炯神,旁边仔细观察炉火况,次操

反应让杨兴盛满喜悦,杨振兴烹饪感兴趣,决定按照顺序慢慢传授给烹饪技巧。

遭遇,杨兴盛明亮眼神瞬间变暗淡,刚刚念头消散,仿佛

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