刚才评委提‘海底捞月’，其实翻锅其形式描述。
很早杨振兴习翻锅候简单讲解。
翻锅共四翻锅方式。
每方式按照食材翻锅外位置区分。
杨振兴次翻锅让食材远离锅沿飞，往回翻百八十度再入锅内。
因送快且明显，回拉且持续间久。
像往回捞东西，被形象称‘海底捞月’。
叫做‘怀抱月’。
技术跟‘海底捞月’正相反，距离厨师近锅处回翻。
像月亮抱怀，因此名。
两称‘仙鹤亮翅’。
分别食材锅左右两边飞，再翻回锅内。
因两边翻，像鸟类翅膀，被称‘仙鹤亮翅’。
几名字，主原称呼几‘翻’、‘翻’、侧翻’，听够雅观。
因此才文雅形容词。
果般三词语候，基本武打或者招式。
听厨师三词候，外翻锅。
精彩翻锅技术消息很快场内传。
杨振兴厨房，听消息围观越越。
刚才表示接间。
光杨振兴身边几条等待制黄鱼，知今饱眼福。
条鱼等待汤汁收干，投入香菜丝，杨振兴鱼扣入盘。
将菜放边蒸笼保持温度，接制剩几条鱼。
等领导嘉宾评委杨振兴再次使翻锅功夫并且再次顺利功。
少再忍住，始议论纷纷。
法兰西烹饪协副长博尔洛虽知影响其选，忍住赞叹：
“餐技艺实精妙绝伦！让另外几位老师傅外进餐烹饪表演，真让叹观止！”
霓虹烹饪协次长铃木光。
感慨：“霓虹料理很方受餐巨影响。
虽经数展逐渐形风格，真正技艺却曾。”
“哈哈哈！”
商业部胡部长十分，笑谦虚：“几位谦虚，各各特色饮食文化，餐需习借鉴方。
应该互相习，共努力展，才让各料理断扬光！”
南棒烹协长姜雄听胡部长话，立马：“胡部长，希望贵派遣几位餐师表演传授技艺。”
胡部长眯眼睛，点头：“谢谢姜长邀请，件回头咱仔细商讨。”
姜雄取结果，满点点头，继续盯杨振兴。
，杨振兴算再迟钝反应怎回儿。
领导嘉宾注视，稍微感紧张，变兴奋。
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围观烹饪技术实话二次。
次新嘉坡候。
比赛结束，名，展览众新嘉坡民众进烹饪表演。
次再怎普通老百姓。
身居高位领导、外烹协代表内知名师。
且全烹饪技比赛决赛舞台。
管哪方讲，规格档次比次高太。
周围越越，已经表演十分觉让方，继续回其厨房观其选烹饪。
少让杨振兴边环境很，显拥挤嘈杂。
等规定制菜肴数量全部做完。
基本参加次比赛评委领导嘉宾，翻锅表演。
锅塌黄鱼做完，杨振兴收拾完毕，紧接始处理苹果，制拔丝苹果。
别比赛规定两间，十分宽松。
做两菜吗？
给新或者懂点儿厨艺俩止折腾两菜。
更别提夜厨应付点单厨师，效率更快？
理解并任何问题。
且管参加比赛厨师其厨师，两做几十菜任何难度。
按照求光做菜。
两内除展示菜外。
制十二十份供领导、嘉宾评委品尝菜。
几菜水平任何问题，必须尽菜品质量保持致。
盘菜吃，结果另盘跟盘比直接拉胯，回儿。
才什需间主原因。
拔丝菜杨振兴近段间直练习菜，做任何难度言。
何让盘菜糖完拔丝儿，很挑战。
赛确定菜单候，已经爷爷几位师弟帮助解决点问题。
制完拔丝苹果，菜拉条糖丝儿跟蚊香盘似盘。
光弥补因制完展示品尝间太长导致拔丝儿问题。
定摆盘装饰效果。
两很快，厨师已经结束准备菜品烹制工。
配合服务员陆续菜候，杨振兴周围厨师由。
刚才集精神紧张烹调，杨振兴引骚虽知并及。
已经结束，精力回刚才。
管赛何、何待杨振兴，已经敢轻视。