场鲁菜厨师少数,翻锅技巧,使。
知杨振兴吸引眼球已,毕竟二十岁练技术般很难做。
场很厨师纪几做。
技巧什很经常使,主因身体损害太。
翻锅光腕臂,肘很。
除此外,像肩膀斜方肌使。
尤其力度控制,方向调整,很肌肉。
久久,肌肉关节损伤逐渐体。
比腱鞘炎、肌肉酸痛僵硬、网球肘等等。
旦病,需很长间修养才恢复,甚至病根落辈。
杨振兴般,轻刚练候,其厨师炫技使使。
拿绝活见儿。
脑傻。
辛辛苦苦艺十,容易,马厨,赚钱。
放未钱途管,逮损身体技巧劲儿糟蹋。
早早身体搞坏,少赚少钱?
更别提厨师本吃身体吃纪工。
瞧瞧常厨做菜,哪身体点儿毛病?
厨师重新认识杨振兴水平,摆正待方位置。
仅此已。
站跟杨振兴尽量少玩儿身体技巧。
万靠功夫吃饭呢?
厨师少归少,完全。
劝别放弃吃饭本,狠狠罪。
做完菜端,基本跟厨师关系。
因点评需身介绍各制菜品内容创法。
虽选亲介绍,安排服务员帮忙向其介绍厨师法。
每菜摆写制厨师菜品名称牌。
感觉此举、十分滑稽,选很配合赛安排。
各提介绍写纸交给服务员。
比赛间已经结束,菜陆续摆厅桌。
各厨房观厨师烹饪领导嘉宾评委集厅。
候,服务员送单独碟儿筷。
方便品尝制品。
每桌服务员服务,给习惯分食歪果仁观赏整体造型菜品进拆分。
杨振兴刚才翻锅表演给少留深刻印象。
少选择先品尝制锅塌黄鱼。
“菜虽摆盘其品更精致讲究,条鱼摆盘额外装饰,味实打实。”
“鱼肉鸡蛋衬托,香、甘等味完全凸显,且口感柔绵软,鲜咸适口,回味悠长。”
“刀工很扎实,鱼刺全部剃掉,破坏鱼肉纤维,整菜造型很完。”
“确实,果加翻锅技巧,菜十分功。”
锅塌黄鱼乎预料嘉宾评委评。
拔丝苹果,相比稍微差。
“比赛选择拔丝菜需很勇气。”
“错,间耽搁间太久,糖温度降低,已经拔少丝儿。”
“菜摆放几圈提拔糖丝,做法很聪明。”
“取巧罢,吃拔丝菜拔丝乐趣占很比重,缺少乐趣,跟失败异。”
评委点评倒十分肯。
毕竟菜段间间隔太长点。
本拔丝菜应该做立马端桌,客立马吃才。
杨振兴赛菜品选择犯失误。
杨兴盛师弟因参加烹饪比赛,及赛进指正修改。
相信次吃亏,次杨振兴再犯错误。
外头评审工进展算快。
杨振兴参赛选则很快东西卫打扫完毕。
结果等闭幕式候才宣布。
选收拾完监督员检查,陆续离比赛场。
因再段间,举办午清真菜内容,抓紧间空场。
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且因特殊性,厨具类需赛工员全更换新。
早做菜嘭猪油类污渍,必须全部立马处理干净。
其熟选交流,李师傅方身影。
杨振兴抱东西走民族文化馆。
外头,杨兴盛早等。
孙,走边接方汤桶,边问:“早感觉怎?”
杨振兴摇摇头,回答:“具体结果清楚,翻锅候十分功,很领导嘉宾评委专门参观。”
杨兴盛点点头,继续问:“其选菜品吗?感觉握?”
“根本功夫别,做量,头尾处理,比赛两刚够做完菜。”
“恩。”
听完杨振兴话,杨兴盛继续问,转:“,回休息休息,养足精神准备明儿清早冷拼比赛吧。”
“爷爷。”
虽杨兴盛让杨振兴回休息,杨振兴回,反骑车店。
此杨兴盛再什。
毕竟管杨振兴店今营业。
怎店厨东西比更齐全,正让比赛始再练习几遍。
次俩宣武门分,块儿拐门西街往煤市街新店走。
店正赶饭点儿。
杨振兴立马搬东西,回厨换衣服始忙活。
忙间,管张寿海头冯兴源、杨红兵、梁庆红简单打声招呼。
直店客逐渐减少,厨单几候,伙才围杨振兴身边,七嘴八舌询问今午比赛况。