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三百零七章 李师傅创新思路

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何尚超告诉杨振兴高瑞妹妹高园园似乎

杨振兴

恋爱,跟何尚超唱歌跳舞。

杨振兴除,其基本玩儿姑娘体验

正常类,必理需求奇怪

更别二十头,正旺盛期。

龄实,让杨振兴比较拒绝抗拒。

转移力,打电话联系师傅

跟师傅精力烹饪

首先杨振兴联系邀请李启贵李师傅。

次比赛结束方邀请已经

果再联系,李师傅真杨振兴邀请。

,杨振兴放担忧。

方根本联系

“听比赛很火爆,报纸采访,少吧?”

李师傅见杨振兴,打声招呼紧接声调侃。

杨振兴被思,挠脑勺回答:“挺忙,每记者采访,拒绝。”

“哈哈哈,啊!”

李师傅笑摇头,:“走吧,答应做菜,咱抓紧始吧。”

厨师服,杨振兴跟李师傅泰丰楼厨。

停业丰泽园,曾经八泰丰楼经历数波折。

泰丰楼几次易主更换东关门歇业其影响很

李师傅,估计泰丰楼新崛经历少波折。

,回头间教给菜,先跟哪几。”

李师傅洗干净,接徒弟递毛巾,擦杨振兴

“86卢森堡参加五届奥林匹克世界烹饪‘百花珍珠鱼’获金牌。

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次全比赛‘空龙虾球’‘茉莉竹荪汤’拿两枚金牌。

除此外,拿清汤燕菜、香酥鸡、蟹黄鱼翅等等。”

杨振兴听完,点头。

认识李师傅四处打听

86届世界烹饪赛,方取金牌内烹饪界际金牌。

许老师打破奥运金牌零突破。

李师傅打破金牌零突破点儿分。

,杨振兴直接:“李师傅,今儿请教您,您教菜,习哪菜。

跟老师挑理?”

“哈哈,画蛇添足。”

李师傅很高兴,摇头笑:“既此,先教金牌获奖菜吧。”

决定传授菜肴,李师傅立刻让准备材料。

整齐摆放食材,杨振兴介绍

金牌菜创新菜,创新其实传统菜

传统菜基础,进创新尝试。

首先,百花珍珠鱼,桂鱼,辅蛋清,骨制鱼茸,蛋清火腿搅拌漏勺网眼制珍珠形状油炸。

很眼熟吧,经常见鱼儿?”

杨振兴点点头。

原材料完全外,制工序跟少区别。

李师傅跟杨振兴分别简单介绍龙虾球芙蓉竹荪汤两菜。

菜比菜,创新更加简单粗暴。

芙蓉竹荪汤汤菜。

菜传统做法竹荪切块儿,锅煮熟打入鸡蛋做鸡蛋汤。

竹荪指枯竹根部菌类,网状白蛇皮、深色菌帽,‘草八珍’

李师傅经改良,鸡蛋换鸡脯肉,切鸡蛋清搅拌劲。

鸡肉茸代替曾经蛋花效果,比蛋花更层次,口感更柔滑。

龙虾球,更加直接

名字觉儿,其实复杂。

“龙虾球应该知吧?”

李师傅问题,杨振兴点点头:“李师傅。

新嘉坡参加法兰西青厨师预选赛候,菜。”

杨振兴经历,李师傅显打听

任何吃惊

点头,继续:“做法龙虾球包裹高汤冻虾球炸制菜。”

杨振兴瞪眼睛,脸惊疑试探:“做法……?”

“哈哈,已经错,熟悉做法传统鲁菜炸灌汤丸做法。”

菜杨振兴熟悉。

初杨兴盛等考察,杨振兴炸灌汤丸菜。

李师傅居炸灌汤丸做法,龙虾球,将两菜结合,变金牌菜空龙虾球。

杨振兴惊

“李师傅,您真太厉害!居法!跟您

您真泰丰楼灶头师傅!”

李师傅谦虚摆摆:“哪夸张?其实果每,平思考观察。

法每。”

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