白店几位管理帮忙，晚回刘建业边辅导。
杨振兴很快进入习状态，饭店管理逐渐系统认识，脑形概念性认知。
首先，抓财政权。
管钱位杨兴盛唯求优先级完全掌控部分。
再牛老板、再规模、再产业。
果钱问题法掌控，全白搭。
公司专门财务计，像文泉春规模方，老板负责足够。
杨振兴计，具体东西杨兴盛暂处理。
店账数字，杨振兴觉，早点儿请专业财务员比较。
因各账单每季度纳税等工，十分繁琐。
爷爷杨兴盛账记详细详细。
专业员，系统习类似知识，归杂乱。
选暂急。
毕竟财务其岗位，必须信才。
杨振兴其亲戚朋友帮忙，选择更慎重。
除考虑财务问题。
店组织架构，杨振兴接打算试尝试部分。
层管理框架早已经树立。
经理张寿海，力资源员工培训吕卫红负责，刘建业跟张寿海孙张洪清两身边帮忙，负责次工。
再往，几名新店筛选员工选优秀员工。
基层管理，被任命组组长，分管各组员。
厨体由杨兴盛指挥。
菜品质量、菜单设计、常工监督培训三位师弟冯兴源、张居梁广负责。
李明、杨红兵梁庆红分管厨师徒。
架构营业积文泉春完全够。
等边五层新楼，按照结构管理，容易问题。
通书本习知识，杨振兴其餐馆饭店实习留观察。
决定草份组织结构更加明确员安排。
厨杨振兴门儿清，头员安排具体内容，求助刘建业帮忙讲解。
“狗，！”
晚洗完澡，杨振兴坐桌，打笔记本招呼。
刘建业正吃石榴宵夜。
听杨振兴喊，哪清楚需讲解，抱石榴颠颠儿走。
“杨哥，哪儿明白？”
杨振兴气石榴夺走放边，口：“刷完牙别吃！半夜吃东西睡觉难受啊！”
紧接，：“帮参谋参谋，打算整理店员结构。”
听正儿，刘建业石榴丢边。
伸脑袋杨振兴笔记本，问：“杨哥，打算除谁？”
“啪！”
杨振兴拍刘建业脑门，气：“先除！
调整，调整懂懂！头两刚教给，怎回头忘！”
刘建业捂脑门，委屈巴巴：“杨哥，玩笑，至打脑袋吗？
巴掌死少脑细胞？万再打傻怎办？”
“别贫嘴！抓紧帮忙，睡睡觉？”
始做正儿，两收嬉皮笑脸表。
刘建业撑，另摸巴，仿佛侦探似问：“杨哥，怎打算？”
杨振兴拿笔，本边写边：“肯定堂厨全部规划遍啊！
咱新酒楼底差营业，候五层楼，员安排必须提进。”
点点头，刘建业：“确实，始正合适，招培训等业候间刚赶。”
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接，始跟杨振兴解释思路。
“咱店，原管两儿店管哪儿，楼层低，营业积，很岗位需。
旦楼层，每层楼设置位楼层经理必须。
负责服务员管理组长、迎宾酒水组长、传菜保洁组长设置。”
杨振兴刘建业话记。
随方明，脑袋比较清晰认识。
“楼二楼果堂话，按照店安排，楼包间则根据功进区分。
比十台、十二台、十六、二十台各需少服务员。
果宴厅话，按照少桌规格需少，需配合装修设计规划进安排。”
杨振兴放笔，抬头问：“服务员问题急，果管理岗位觉安排哪比较合适？”
刘建业眼睛，掰指头算：“负责整体经理需，跟张爷爷位置，负责楼层工；
每楼层各安排名楼层经理或者负责两三层，管楼层整体工；
再分设楼层组长、副组长，负责服务员、传菜员管理。
新楼五层，至少安排八九管理岗位。”
杨振兴双十指交叉，抿嘴唇问：“安排管理点儿？
回头光工资少？”
“杨哥，。”
刘建业摇摇头，继续解释：“除经理外，除非必，楼层经理楼层组长平负责客接待服务工。
算楼层服务员，少安排额外服务员。
既负责管理，兼顾服务工，工资稍微比般服务员两三百。
比再额外招聘服务员省钱？者劳嘛！”
杨振兴，确实回儿，合本笑：“狗，越越资本！”
刘建业白眼翻，拿桌石榴，啃：“给咱省钱吗！”