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三百三十九章 收徒

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处理,挑,文泉春举厨拜师仪式。

包间管理见证

几位徒厨工跟几位灶头师傅签署师徒合

签完字刻,双方师徒关系算定

违背合内容问题关系直维系

此,按照传统,签完字徒弟依次向师父敬茶。

程序,传统东西丢掉。

做,传统文化才永远流传

份仪式感,师徒双方分体重视。

简单拜师仪式结束,文泉春继续忙碌计划

厅依,锻炼培训业务技教导徒弟

王明

杨振兴叉腰,认真:“咱,拜师茶已经正式师徒

始传授给厨艺。”

王明笔直,师父话,口插嘴思。

态度,杨振兴很满

点头继续:“砧板边做间,刀工应该问题,拿土豆切丝儿让瞅瞅。”

杨振兴指示完,王明立刻跑土豆回

洗干净皮,便埋头始切土豆丝。

杨振兴边继续掐腰点头。

王明刀工功夫。

水平基本满足吕志义吕师傅习苏菜求。

苏菜求刀工严格,王明层次肯定基本鲁菜,已经问题。

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等王明切完,杨振兴拿土豆丝仔细

点头:“错,刀工已经合格,接勤加练习,继续提高水平。”

土豆丝,王明:“厨师基本功刀工已经达求。

希望始练习颠勺勺工、锅工。”

明白师父。”王明点头应杨振兴安排。

杨振兴顿,继续:“休息练习颠锅颠勺,等店负责切配准备做菜原料。

争取尽快熟悉记住菜谱原料量,注火候步骤,等节省很功夫。”

师父。”

,杨振兴指导徒弟

放松求。

消化整理实习东西,抽间练习苏菜,清旁听,每习经营管理。

,隔三差五玩儿儿游戏机放松放松。

原本假期,杨振兴已经很久享受

怨言。

毕竟间,请假,跑饭店实习。

特权已经足够,再表率,别绪。

别管杨振兴方实习关系

,谁享受呢?

少东厨师提高水平做厚非,吧?

杨振兴舍假期,每

光弥补间长间请假带影响,定程度缓解深处怨言。

飞快。

翻修完,五层新楼已经验工收尾阶段。

验完工问题话,接始进装修。

紧接桌椅板凳安放,晾晾味门营业

候,杨振兴却计划似乎疏漏。

问题厅。

安排,组织结构员招聘培训十分顺利。

岗位按部计划。

问题

原本二炉厨师提拔

内部测试,杨振兴比预期

新楼盖五层营业积,光凭三两头炉师傅完全应付

量二炉三炉厨师制普通走量常菜。

按照预期计划,杨振兴打算二炉晋升几位头炉,三炉晋升几位二炉,此类推。

力、待间比较久徒厨工逐渐提

招聘新徒厨工进,弥补基础打杂缺失。

实却按照某展。

原本胸安排计划问题,让杨振兴抓瞎。

直接找爷爷寻求解决办法。

杨振兴觉让爷爷认

张寿海,刘建业、张洪清商量策。

近店何,几清楚。

问题帮助,包括刘建业,主杨兴盛张寿海打招呼,暂压住

让杨振兴经历迅速长。

问题,且束候,再找办法解决问题,印象才更加深刻。

问题,或者本察觉问题

帮忙问题解决永远住。

次再遇问题解决。

长此踏步,谈什长?

问题张寿海张洪清刘建业装

害怕让杨振兴知明明问题却信任念头。

毕竟员工问题立马提醒老板,反,哪老板喜欢

锻炼杨振兴,隐瞒。

,再拔除掉件容易儿。

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