早菜送店,虽八点,厨依迅速进入工状态。
洗菜洗菜,剁肉馅剁肉馅,。
因早其做,杨振兴厨炒菜厨师厨工徒边打帮忙。
至杨红兵,带高汤蹭送菜车煤市街店。
今边,留陈华、刘灿两位师傅负责今工。
原材料次性全弄切实际,今,套程序别停。
且随销售况调整配料顺序。
卖提准备,卖怎快往延顺。
等张寿海等店候,眼派热火朝景象。
几厅闲。
张寿海让孙张洪清整理份宣传计划通。
立刻找方始设计印刷活宣传单。
配合报纸采访报,几两店周围传单。
今例外,等差候,张寿海剩传单全搬,让部分员工外继续单页。
另边煤市街店,昨已经叮嘱刘建业吕卫红,让采取布置。
似乎,今传单此举。
因九点,已经店询问购买饺。
九点半,骡马市街店,排队况。
虽零零散散十队伍,队伍直维持数范围内。
让充满信。
因味位顾客买完东西离,立马另外位新顾客光顾。
管做什买卖,况欢迎。
派员工十点,完准回店,始午营业提做准备。
张寿海楼转圈,找杨振兴:“刚几包间闻闻,几乎太味。
屋头空调,风吹,味应该闻。”
思杨振兴明白,点点头直接回答,:“张爷爷,儿急。
觉您先试试,果段间空调包间真味儿,咱晌午始启包间。”
张寿海,认杨振兴谨慎十分正确。
点点头回楼包间,按照方思始测试。
候,店排队数突变。
今星期四,轻班班,,队伍全老头老太太。
,让厅立马变热闹。
群管熟熟,始聊长短。
且似乎打某项关,让排队购买饺数断增加。
听二层经理狄康义汇报况,张寿海让继续找服务员维持秩序。
顾查包间况,让田园继续楼盯。
则楼,亲坐镇厅,防止外况。
“定提醒排队按照顺序排队,做每排队号码放,降低纠纷问题。”
张寿海正叮嘱狄康义楼组长定做各项工。
杨振兴厨走。
,张寿海剩三两句话交代完,走。
其实交代别儿,内容光今重复四五遍,直反复提醒罢。
“振兴,头冯师傅怹吗?熬夜,趁儿功夫睡觉。”
杨振兴黑眼圈,张寿海催促快休息。
杨振兴点点头,接话头,:“刚询问服务员,况。”
张寿海摇摇头,继续劝,直接回答:“况错,排队越越。
主几众味饺卖。”
“恩,”况杨振兴直厨很清楚。
“幸亏头提准备少饺冻,光买饺咱供。”
“啊,钱师傅经验,果提准备冻饺,今麻烦。”
点头,杨振兴太担绪。
:“咱新买冰柜效果很,概两饺冻。
刚包少饺儿已经冻,直保持冻饺库存。”
完,担忧:“知煤市街店边,况怎。”
张寿海惦记边况,安慰:“爷爷边坐镇,应该太问题。
两边店距离近,果电话,门打(di,士)拐弯。
算够快速帮忙处理。”
听张寿海,杨振兴算暂担放边。
午,外,店很吃堂食客。
店再次迎波高峰。
本吃饭间排队变少,哪知点儿减少。
反少带食盒买熟饺带回吃客。
果刚才冰柜火力全话,灶头火力全。
世九宫格煮饺锅,铁锅烧水煮饺。
除客点菜做菜灶头,其灶头部分墩煮饺锅,剩部分煎饺锅。
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楼全坐满,二楼六桌坐半。
至楼包间,暂几十包间,包间依空。
此杨振兴感任何失望。
骡马市街新饭店因应冬至关系试营业。
等元旦左右才正式始营业,少,并太。
话更,买卖感讨厌。