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四百十三章

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师徒两直忙半夜,佛跳墙才终

康师傅,晚习惯吃东西,点儿汤喝。

杨振兴则,除外,满满食材。

口汤,康师傅抿嘴,微微点头:“次做已经很。”

碗,杨振兴:“尝尝,滋味何。”

杨振兴闻言,拿品尝。

“恩,海参很入味,脆脆口感,鲍鱼弹牙,已经煨十分软烂,肉吸满汤汁。

花胶口感很黏,吃进粘嘴,鱼唇感觉很弹牙,吃很绵密,蹄筋很软烂,十分粘牙,胶质感十足。”

原料,杨振兴口汤喝。

已经闻,早熟悉刚喝进嘴,立马印象。

“虽放盐,滋味,汤很鲜,鲁菜高汤,完全

很复杂很浓郁,喝完清淡、清爽,丝回甜。”

康师傅点点头,杨振兴基本任何夸张方。

针见血方。

“整体错,海参腥味,海参关系。

胶质感略微足。”

杨振兴仔细听

欠缺,哪知康师傅完,继续:“喝口两口觉

果稍微喝点儿,腻味,汤腥味回返。

火候处理并更加细。”

听师父,杨振兴莫名脸红。

似乎半夜始,检查频率。

犯困犯懒原因,杨振兴主张延长检查次。

问题很

几次碳快,杨振兴才并且添加新碳进

估计候,整火候变化。

间太晚,康师傅疲惫,加盏灯。

杨振兴变化脸色。

拍肩膀,:“火灭,简单收拾收拾跟客房休息。其等明再做。”

杨振兴立马按照吩咐简单清理环境,关灯跟师父离厨房。

间,杨振兴早已经累

简单洗刷,跟师父打声招呼,立马

物钟让杨振兴七点

感觉身体很沉很累,脑袋昏昏,似乎疲劳休息

习惯性懒腰,眯眼皱眉呻吟声。

跟师父睡饭店客房

刚捂住嘴往旁边床,却影,仔细听,原康师傅早已经睡醒,正间整理

杨振兴才松口气,再次顾忌、舒服懒腰。

抻身体,儿康师傅才间走

“醒?休息吗?”

杨振兴立马收,站直身体回答:“休息师父,您怎早?晚?”

康师傅点点头,:“觉少,既休息,收拾收拾跟吃早饭。”

闻言,杨振兴赶忙进间,收拾

痛痛快快澡,让疲惫身体放松少。

杨振兴换干净衣服,清清爽爽康师傅楼吃早饭。

简单吃点儿,师徒二再次回粤菜厨房,康师傅始详细跟杨振兴讲解次制佛跳墙问题。

效率,加热佛跳墙再使煤炉,直接放炉灶加热。

加热,康师傅尝口,让杨振兴再次进品尝,

六七,再加热汤,腥味更

食材油腻更重?”

杨振兴吃师父

甚至嗓堵,身体本抗拒东西吃进凌晨吃进

食材处理问题。

问题新容易犯,太担练习几次逐渐掌握技巧。”

,康师傅次制佛跳墙问题,杨振兴进目标指导。

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,再次让杨振兴重新泡准备原料,打算让趁热乎劲儿再做次。

与此,康师傅打算再次摸摸杨振兴赋。

准备重新制佛跳墙食材始教菜。

佛跳墙菜,烧鲍鱼。”

处理原料放冰箱冷藏泡,康师傅杨振兴喊始继续教

“粤菜红烧鲍鱼,名菜,曾登宴。

港岛名厨杨贯钻研,改良菜,因十分受欢迎,名字叫菜阿鲍鱼。”

杨振兴次港岛,法兰西回转机,并做停留。

港岛名厨师,解。

菜居厨师名字命名。

十分厉害,十分吃。

原本师父教完佛跳墙再教导另菜。

结果预料,杨振兴十分兴奋,至疲劳什

干二净,浑身充满量。

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